Bouill’O de Troy
13 Av. de la Gare, 10800 Saint-Julien-les-Villas
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Le chouchou de la maison
8.50
Windbeutel, Vanilleeis, Schlagsahne, Schokoladensauce
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Chocolat viennois
8.00
2 Kugeln Vanille, 1 Schokolade, Schokoladensauce, Schlagsahne, handgemachtes Eis von ferme de Tremblay
Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 33
Café viennois
8.00
2 Kugeln Vanille, 1 Kugel Kaffee, Espresso und Schlagsahne, handgemachtes Eis von ferme de Tremblay
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Dame blanche
8.00
3 Kugeln Vanille, Schokoladensauce, Schlagsahne, Schokoladenraspeln, handgemachtes Eis von ferme de Tremblay
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 28
Melonenplatte mit Rohschinken und Minz-Pistou-Sauce
8.10
Planche de melon et son jambon cru sauce pistou menthe — Ein frischer Vorspeisen-Mix aus süßer Melone und fein geschnittenem Rohschinken.
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tranche jambon persillé Champenois
6.10
Tranche de jambon persillé Champenois — Traditionelle Spezialität aus der Champagne, Schinken in einer zarten Petersiliengelee.
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tomate Mozzarella mit Minz-Pistou-Sauce und Tomaten-Basilikum-Sorbetvegetarian
8.90
Tomate mozzarella sauce pistou menthe, glace sorbet tomate basilic — Mozzarella, frische Tomaten und Minz-Pistou mit Tomaten-Basilikum-Sorbet.
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rote-Bete-Carpaccio, Himbeeren und Mussy sec Spänevegetarian
7.80
Carpaccio de betteraves, framboises et copeaux de Mussy sec — Feine Scheiben von Roter Bete mit Himbeeren und Mussy sec Käsespänen.
Schätzung≈ 240 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zucchini-Curry-Breton-Gaspacho mit Chaource-Eisvegetarian
7.90
Gaspacho courgette curry – breton et sa glace chaource — Kalte Zucchini-Suppe mit bretonischem Curry und handgemachtem Chaource-Eis.
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ei mit Mayonnaise und Paprikavegetarian
5.10
Oeuf mayonnaise aux poivrons — Bauernei mit hausgemachter Mayonnaise, verfeinert mit Paprika.
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Allergene (Gerichte)
Wurst- / Käseplatten
Planches de charcuteries / fromages
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ei mit Mayonnaise und gegrillter Paprikavegetarian
Œufs mayonnaise aux poivrons grillés
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zucchini-Curry-Breton-Gaspacho mit Chaource-Eisvegetarian
Gaspacho courgette curry-breton et sa glace chaource
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tomaten Mozzarella mit Pistou-Sauce, Tomaten-Basilikum-Sorbetvegetarian
Tomates mozzarella sauce pistou, sorbet tomate basilic
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Melonenplatte mit Rohschinken, Pistou-Sauce
Planche de melon et son jambon cru, sauce pistou
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Coquillettes mit gegrillter Paprikasauce und Rohschinken
Coquillettes sauce poivrons grillés et son jambon cru
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gegrillte Andouillette AAAAA mit Chaource-Sauce / frische hausgemachte Pommes
Andouillette AAAAA grillée sauce chaource / frites fraiches maison
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Halbes Hähnchen Barbecue-Marinade / frische hausgemachte Pommes
Demi poulet marinade barbecue / frites fraiches maison
Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrate
Salat « L’Estivale du Bouill’O »
Salade « L’Estivale du Bouill’O »
Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Salade du Bouill’O l’été est là
Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Schweinerippchen / hausgemachte Pommes
Travers de porc / frites fraiches maison
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Ganze Forelle mit Thymian und Zitrone, gegrillte Paprika-Mayonnaise / gegrillte Zucchinipescatarian
Truite entière au thym et citron, mayonnaise aux poivrons grillés / courgette grillée
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rumpsteak mit Barbecue-Sauce / hausgemachte Pommes
Faux filet sauce barbecue / frites fraiches maison
Schätzung≈ 880 kcal58 g Kohlenhydrate
Käseplattevegetarian
Assiette de fromage
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Chou chantilly mit Himbeeren und Himbeersorbet
Chou chantilly aux framboises et son sorbet framboise
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Hausgemachter Baba mit Himbeeren aus Troyes
Baba maison aux framboises à la prunelle de Troyes
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 38
Hausgemachte Schokoladenmousse mit Schokoladenraspeln
Mousse au chocolat maison, copeaux de chocolat
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Kirsch-Clafoutis
Clafoutis aux cerises
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41
Hausbesenheit
Chouchou de la maison
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 44
Café gourmand
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Le trou Bouill’O de Troy
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Handwerklich hergestelltes Eis (Sahne)
Glaces artisanales (crème)
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Handwerklich hergestelltes Sorbetvegan
Glaces sorbet artisanale
Schätzung≈ 150 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32
Desserts
Kirsch-Clafoutis
5.80
Clafouti cerise — Traditioneller Clafoutis mit schmelzenden Kirschen in einem weichen Vanilleteig
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41
Bière gourmande
11.00
La Somnabulle Bier, Schwarzbier mit geröstetem Malz und Kaffee der Brasserie la Truite
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrate
Handwerklich hergestelltes Eis
2.80
Glaces artisanales — Schokolade, Kaffee, Vanille, Kirsche, Zitrone, Erdbeere, Himbeere, Minz-Stracciatella, Pfirsich, Melone, Mirabelle
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Käse
Käseplatte aus der Aube (3 Sorten)vegetarian
6.90
Assiette de fromages de l’Aube (3 fromages) — Auswahl von drei regionalen Käsesorten aus der Aube
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Cola-Schweinerippchen / hausgemachte Pommes
21.60
Travers de porc au cola/ frites faiches maison — Zarte Schweinerippchen, langsam geschmort in einer süßen Cola-Marinade
Schätzung≈ 980 kcal65 g Kohlenhydrate
Halbes Barbecue-Hähnchen / hausgemachte Pommes
19.50
Demi-Poulet marinade barbecue/ Frites Fraiches Maison — Halbes Hähnchen in Barbecue-Sauce mariniert und goldbraun geröstet
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Ganze Forelle mit Thymian und Zitrone / gegrillte Zucchinipescatarian
22.60
Truite entière Thym citron/ courgette grillée — Ganze Forelle, fein gewürzt mit Thymian und Zitrone
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrillte Andouillette AAAAA mit Chaource-Sauce
19.50
L’Andouillette AAAAA grillée sauce chaource/ frites fraiches maison — Perfekt gegrillte AAAAA Andouillette mit hausgemachten Pommes frites.
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Rumpsteak plaine Champenoise mit Barbecue-Sauce
26.80
Faux-filet plaine Champenoise sauce barbecue/ frites fraiches maison — Zart gegrilltes Rumpsteak mit hausgemachten Pommes frites.
Schätzung≈ 920 kcal52 g Kohlenhydrate
Coquillettes mit gegrillter Paprikasauce und Rohschinken
15.50
Coquillettes sauce poivrons grillé et son jambon cru — Nominette-Nudeln in einer cremigen gegrillten Paprikasauce mit Rohschinken.
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Salade du Bouill’O
15.90
Salade du Bouill’O – l’été est la !! — Chaource de Mussy Toasts, Honig, eingelegte Zwiebeln, hartgekochtes Ei, Radieschen, Kirschtomaten, Mesclun, Vinaigrette.
Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
L’estivale du bouill’O
19.50
Melone, Mozzarella, Rohschinken, eingelegte Zwiebeln, Kirschtomaten, Mesclun, Radieschen, Vinaigrette, Eier.
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Hausgemachter Baba mit Himbeere und Prunelle de Troyes
9.90
Le fameux baba maison au framboise et a la prunelle de troyes — Berühmter hausgemachter Baba mit Himbeere und Troyes-Schlehdorn.
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 31
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58veggie
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Französische Küche mit vegetischen Vorspeisen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Vegetarische Optionen sind Vorspeisen wie Rote-Bete-Carpaccio mit Himbeeren oder Zucchini-Gazpacho mit Chaource-Eis. Als vegetarisches Hauptgericht gibt es nur einen Käseteller mit Käsesorten aus der Aube. Die Karte bietet zudem Fleischgerichte wie Andouillette und Schweinerippchen.
10 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 46
71dia
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Französische Gerichte mit Kohlenhydratoptionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Optionen. Die ganze Forelle mit gegrillten Zucchini hat etwa 12 g Kohlenhydrate.
17 diabetesfreundlich · 45 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- 13 Av. de la Gare, 10800 Saint-Julien-les-Villas
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33325797134
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillodetroy.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %