Gare et Gamel
Rue du 19 Mars 1962, 42170 Saint-Just-Saint-Rambert
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Vorspeisen des Tages
11.00
Les entrées du jour au choix — nach Wahl
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
12 escargots de Bourgogne
17.00
Les 12 escargots de Bourgogne
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zwei oeufs cocotte
18.00
Deux oeufs cocotte aux langoustines & morilles — mit Langoustinen & Morcheln
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Entenleber-Foie-gras
19.00
Foie gras de canard, gelée au porto blanc — mit weißem Portwein-Gelee
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fisch
Fang des Tagespescatarian
24.00
Marée du jour, recette de l'instant — Rezept des Augenblicks
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fleisch
Tagesgericht
14.00
Plat du jour
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Klassisches Rinder-Tartar
23.00
Tartare de Boeuf Classique
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinder-Tartar César
24.00
Tartare de Boeuf César
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Geschmorte Lammhaxe
28.00
Souris d'agneaux braisée au thym et ail en chemise — mit Thymian und Knoblauch in der Schale
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Käse
gereifte Käsesortenvegetarian
6.50
Fromages affinés ( du moment ) — des Moments
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Ile flottante mit Pralinen
8.00
Ile flottante aux pralines « comme ma grand-mère la faisait » — wie meine Großmutter sie gemacht hat
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Baba au rhum
8.00
Baba au rhum « de la Muscadine », glace rhum raisin et chantilly — von 'la Muscadine', Rum-Rosinen-Eis und Schlagsahne
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 28
Eis- und Sorbet-Auswahl
8.00
Palette de glaces et sorbets (glace artisanale) — handgemachtes Eis
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Dessert des Tages
6.50
Dessert du jour
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 43
Vorspeisen
Melone mit Schinken
12.00
Melon au jambon
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Gourmet-Salat
19.00
Salade gourmande , foie gras , gésiers de canard & magret fumé — Foie gras, Entenleber & geräucherte Entenbrust
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sashimi vom Mittelmeer-Thunfischpescatarian
20.00
Sashimi de thon rouge de Méditerranée
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fisch
Mittelmeer-Thunfisch à la planchapescatarian
27.00
Thon rouge de Méditerranée à la plancha, sauce vierge — mit Sauce Vierge
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrillter Krakenarmpescatarian
21.00
Tentacule de poulpe grillé, sauce chimichurri — mit Chimichurri-Sauce
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Fleisch
Andouillette-Spieß
22.00
Brochette d'andouillette poivrons rouges sauce moutarde — rote Paprika und Senfsauce
Schätzung≈ 620 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinderentrecôte
28.00
Entrecôte de boeuf sauce aux poivres — mit Pfeffersauce
Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käse
Faissellevegetarian
4.20
Faisselle : Crème, aux herbes ou coulis de fruits rouges — mit Sahne, Kräutern oder roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Moelleux au chocolat
8.00
Moelleux au chocolat, sauce anglaise maison — mit hausgemachter englischer Sauce
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Frischer Obstsalatvegan, vegetarian
8.00
Salade de fruits frais , sorbet citron — mit Zitronensorbet
Schätzung≈ 250 kcal45 g Kohlenhydrate
Café gourmand
8.00
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Vanilleeis
Glace vanille, chou chantilly, mignardises « de la muscadine » — mit Sahne-Windbeutel und « de la muscadine » Mignardises
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27
Vorspeisen
Gekühlte Vichyssoisepescatarian
18.00
Vichyssoise glacée , langoustines & petits pois — mit Langoustinen & Erbsen
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Oktopus und cocos de Paimpolpescatarian
18.00
Poulpe et cocos de Paimpol en salade estivale — als Sommersalat
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Fisch
Oktopustentakelpescatarian
24.00
Tentacule de poulpe , sauce chimichurri — mit Chimichurri-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fleisch
Salers Rinderfilet
28.00
Faux filet de boeuf salers , sauce aux poivres (250g) — mit Pfeffersauce (250g)
Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Desserts
Baiservegetarian
8.00
Meringue, myrtilles ardéchoises, chantilly & glace à la fleur de lait — mit Ardèche-Heidelbeeren, Schlagsahne & Milcheis
Schätzung≈ 500 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 38
Für Ihre Aperitif-Toasts
Kaviarbutter
17.00
Beurre de caviar 25 g — 25 g
Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hummerbutter
12.00
Beurre de Homard 45 g — 45 g
Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie gras & Lachse (Preis pro Gewicht)
Entenleber
130.00
Foie gras de canard
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgeräucherter Lachspescatarian
55.00
Saumon fumé par nos soins
Schätzung≈ 200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs Gravelaxpescatarian
60.00
Saumon à l'aneth Gravelax — mit Dill
Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Neuvic Signature Baeri Kaviar (Aquitaine)
30 Gramm Dosepescatarian
75.00
Boite de 30 grammes
Schätzung≈ 160 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
50 Gramm Dosepescatarian
121.00
Boite de 50 grammes
Schätzung≈ 270 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
100 Gramm Boxpescatarian
242.00
Boite de 100 grammes
Schätzung≈ 250 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vorspeisen (Preis pro Portion)
12 große Schnecken in der Schale
12.00
12 gros escargots en coquille
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptgerichte (Preis pro Portion - ohne Beilage)
Gratin de fruits de mer Gare & Gamelpescatarian
15.00
Seeteufel, Jakobsmuscheln, Garnelen, Muscheln, Champignons, Hechtquenelle
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Seeteufel-Medaillon à l'armoricainepescatarian
17.00
Médaillon de lotte à l'armoricaine
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kappenbrust mit Morcheln & Vin Jaune
17.00
Suprême de chapon aux morilles & vin jaune
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalbsbries-Kruste mit Morcheln
20.00
croûte au ris de veau & morilles — französisches Kalbsbries
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Beilagen (Preis pro Portion)
Langkornreis mit kleinem Gemüsevegan, vegetarian
4.00
Riz long aux petits légumes
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrate
Kardapfel mit Mark
6.00
Cardons à la moelle
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gratin forézienvegetarian
6.00
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate
Empfehlungen des Moments
Charcuterie-Platte für 2 Personen
14.00
Planche de charcuterie à partager 2 pers — Rohschinken, Saucisson, Chorizo
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Charcuterie-Platte für 4 Personen
24.00
Planche de charcuterie à partager 4 pers — Rohschinken, Saucisson, Chorizo
Schätzung≈ 1500 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
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Kohlenhydratarme französische Klassiker
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und kohlenhydratarme Beilagen. Fleisch- und Fischgerichte sind meist geeignet.
36 diabetesfreundlich · 51 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- Rue du 19 Mars 1962, 42170 Saint-Just-Saint-Rambert
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33477065105
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gare-gamel.fr/