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Restaurant Le Bénétin

Les Rochers Sculptés - Rothéneuf, 35400 Saint-Malo

Öffnungszeiten noch unbekannt

Frenchseafood restaurant€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menüs
MENÜ 58 €
58.00
MENU 58 € — Schweinefleisch-Confit, flüssiges Ei und geräuchertes Selleriemousseline; Messermuscheln, Pancetta, Pilze, Kräutersaft; Paleron
Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
MENÜ 68 €
68.00
MENU 68 € — Wolfsbarsch-Carpaccio, Tosazu-Sauce; Lauchfondue, Kokosbrühe, Jakobsmuscheln, Tintenfisch und Austern; Gerösteter Knabbertaube
Schätzung≈ 950 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
MARKT-MENÜS
34.00
FORMULES DU MARCHÉ Entrée Plat / Plat dessert — Vorspeise Hauptgang / Hauptgang Dessert
Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
MARKT-MENÜS
39.00
FORMULES DU MARCHÉ Entrée, Plat et dessert — Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1000 kcal60 g Kohlenhydrate
ENTDECKUNGS-MENÜ
95.00
MENU DÉCOUVERTE — 5 Gänge nach Inspiration des Küchenchefs (für die gesamte Tafel)
Schätzung≈ 2500 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 29
KINDERMENÜ
19.00
MENU ENFANT — Frisches Fleisch oder Fisch, Dessert (unter 12 Jahren)
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Cancale-Austern
16.00
Huîtraes de Cancale — Serviert zu 6 / 9 oder 12
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Jakobsmuschel-Ravioli mit Kaviar
38.00
Ravioles de Saint Jacques au caviar, mousseline de choux fleurs — Blumenkohlmousseline
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Abalone à la plancha
36.00
Ormeaux à la plancha, crémeux à l’ail, jus d’herbes — Knoblauchcreme, Kräutersaft
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
6 Austern aus der Bucht von Cancale
20.00
6 Huitres de la baie de Cancale, poivre de Kâmpôt et gingembre — Kâmpôt-Pfeffer und Ingwer
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hausgemachte Foie-Gras-Terrine
28.00
Terrine de foie gras maison, chutney poire et gingembre — Birnen-Ingwer-Chutney
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wolfsbarsch-Carpaccio
27.00
Carpaccio de bar, sauce tosazu — Tosazu-Sauce
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Schweinefleisch-Confit
22.00
Lard confit, œuf coulant et mousseline de céleri fumé — flüssiges Ei und geräuchertes Selleriemousseline
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Messermuscheln
24.00
Couteaux, pancetta, champignons du moment, jus aux herbes — Pancetta, saisonale Pilze, Kräutersaft
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lauchfondue
28.00
Fondue de poireaux, bouillon coco, Saint-Jacques, encornets et huitres — Kokosbrühe, Jakobsmuscheln, Tintenfisch und Austern
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
HAUPTGÄNGE
Gegrillter Hummer
16.00
Homard grillé au Kari Gosse — mit Kari Gosse
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Halbgegart halbgeräuchertes Lachsfilet
28.00
Saumon mi-cuit mi-fumé, mousseline de patates douces, sauce choron — Süßkartoffel-Mousseline, Choron-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rinder-Paleron auf zwei Arten
29.00
Paleron de bœuf cuit en deux façons, échalotes confites, écrasé de pomme de terre fumée — konfierte Schalotten, geräuchertes Kartoffelstampf
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Seeteufel
34.00
Lotte, topinambours, émulsion crémeuse au vin de Xérès — Topinambur, cremige Sherry-Emulsion
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kalbsbries
42.00
Pomme de ris de veau, tombée d’épinard, écrasée de pomme de terre, jus au porto — mit gedünstetem Spinat, Kartoffelstampf und Portweinsauce
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratenes Taubenbrüstchen
38.00
Pigeonneau rôti, millefeuille de pomme de terre, jus de carcasse — mit Kartoffel-Millefeuille und Karkassensauce
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Turbot à la plancha
42.00
Turbot à la plancha, jambon Bellota et son œuf basse température — mit Bellota-Schinken und Sous-vide-Ei
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Herdshire Entrecôte (300g)
42.00
Entrecôte Herdshire (300grs), pomme de grenaille — mit Drillingen
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
DESSERT
Käseplatte (Bordier)vegetarian
15.00
Plateau de fromages (Bordier)
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Soufflé Grand Marniervegetarian
15.00
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Schokoladen-Emulsionvegetarian
15.00
Emulsion chocolat, palet vanille et noix de pécan caramélisées — mit Vanille-Palet und karamellisierten Pekannüssen
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Vanille-Biskuitvegetarian
15.00
Biscuit vanille, mandarine et poivre de Timut, gelée de yuzu, sorbet mandarine — mit Mandarine, Timut-Pfeffer, Yuzu-Gelee und Mandarinensorbet
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Haselnuss-Crémeuxvegetarian
15.00
Crémeux noisettes
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Eis- und Sorbet-Auswahlvegetarian
15.00
Assortiment de glaces et sorbets maison
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39
Café gourmandvegetarian
15.00
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

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39veggie
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Nur vegetarische Desserts

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Dieses Restaurant bietet keine vegetarischen Hauptgerichte an. Sie können ein Plateau de fromages oder ein Soufflé Grand Marnier wählen.

7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 31

85dia
scoreSchätzung

Französische Fisch- und Fleischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten. Die meisten Vorspeisen und Hauptgerichte sind geeignet.

21 diabetesfreundlich · 31 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Les Rochers Sculptés - Rothéneuf, 35400 Saint-Malo
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33299569764
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lebenetin.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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