Les 7 Mers
Chaussée du Sillon 64, 35400 Saint-Malo
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
Frenchseafood restaurant€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Menu Balade
Menu Balade
65.00
Vorspeise, Hauptgang, Käse oder Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
LANGUSTINEN
LANGOUSTINES — Carpaccio, Limettengel, Schalotten-Pickles und Cuméo-Pfeffer, Erbsentartar mit Estragon und Vinaigrette
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
« DES SABLES » KAROTTEvegetarian
CAROTTE « DES SABLES » — Lila Karotte, Honigglasur und Müsli, Saft aus fermentierten gelben Karotten, Sorbet und Karottenchampagner
Schätzung≈ 180 kcal30 g Kohlenhydrate
AUSTERNpescatarian
HUÎTRES — 6 Maison Brévault Prestige n°2 Austern, alter Weinessig, Schalotten und Zitrone
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
FANG DES TAGESpescatarian
MARÉE DU JOUR — Je nach Lieferung
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
SCHWEINEFILET
FILET MIGNON DE PORC — Niedrigtemperatur gegart, Schweinesaft mit Sorre-Cidre, geröstete Noirmoutier-Kartoffeln, Knoblaucherbse-Duo
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Noirmoutier-Kartoffelnvegetarian
Pommes de terre de Noirmoutier — Fondant, Knoblaucherbse-Duo mit Bärlauch
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69
AUSWAHL AUS 4 KÄSESORTENvegetarian
SÉLECTION DE 4 FROMAGES — Von Maison Bordier, Kunsthandwerker und Käseaffineur aus Saint-Malo
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Menu Grand Large
Menu Grand Large
76.00
Vorspeise, Hauptgang, Käse oder Dessert
Schätzung≈ 2100 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
FOIE GRAS
Mi-cuit mit Saint-Malo-Beeren und Chouchen, kandierter Rhabarber, Erdbeer-Hibiskus-Gelee, frische Erdbeeren
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
SPARGEL UND BRETONISCHE MORCHELvegetarian
ASPERGE ET MORILLE BRETONNE — Weißer Spargel, Orangencoulis, schwarzes Olivenpulver und geröstete Mandeln, Zitrusconfit, glasierte Morchel
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
HECHTBARSCHpescatarian
SAINT-PIERRE — Angebraten, gefüllte Poivrade-Artischocke mit Brocéliande-Rahm, geröstete Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
PRÉ-SALÉ LAMM
AGNEAU DE PRÉ-SALÉ — Wellington und Lamm-Timbale mit weißem Spargel, Lamm-Croquettes mit Foie Gras, Lammjus
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
TONPILZ IN TONvegetarian
CHAMPIGNON EN ARGILE — Löwenmähne in Ton gegart, Duo-Tartelette, glasierte Nameko, geröstete Black Pearl, Waldjus mit Pollen
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Menu Découverte
Menu Découverte
95.00
Für alle Gäste an einem Tisch
Schätzung≈ 2500 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33
POIVRADE-ARTISCHOCKEvegetarian
ARTICHAUT POIVRADE — Gefüllt mit Brocéliande-Rahm, geröstete Frühlingszwiebeln, Artischockensaft
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
GRAUE BRASSEpescatarian
DORADE GRISE — Kamado-geröstet, Karotten-Beurre-Blanc, Flan und gelbe Karotten-Pickles, Veilchenconfit, Karotte
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
VORDESSERT
PRÉ-DESSERT
Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydrate
PLOUGASTEL-ERDBEERENvegetarian
FRAISE DE PLOUGASTEL — Feine Tartelette, Joghurtcreme und Eis, Pickles und frische Erdbeeren
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Menu Petits Gastronomes
Menu Petits Gastronomes
22.00
Bis 12 Jahre
Schätzung≈ 800 kcal70 g Kohlenhydrate
Tagesuppe
7.00
SOUPE DU MOMENT
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geräucherte Forellenplattepescatarian
7.00
Assiette de TRUITE FUMÉ
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geflügel in Rahmsauce
12.00
VOLAILLE à la crème
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fischstäbchenpescatarian
12.00
FINGERS DE POISSON — Beilage nach Wahl: Kartoffeln oder Saisongemüse
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Browniesvegetarian
7.00
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
Eis- oder Sorbetplattevegetarian
7.00
Assiette de GLACES OU SORBETS
Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Mittagsmenü
Vorspeise und Hauptgang oder Hauptgang und Dessert
29.00
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Vorspeise, Hauptgang und Dessert
34.00
Entrée, Plat et Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 43
5-Gang-Degustationsmenü nach Wahl des Chefs
42.00
Dégustation en 5 services au choix du Chef
Schätzung≈ 1800 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 33
Oktopuspescatarian
Poulpe — Konfiert in Zitrusbrühe, serviert als Carpaccio mit Chimichurri-Sauce
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Wassermelonevegan
Pastèque — BZH Gaspacho, Wassermelonen-Tataki und Rosé-Cider-Karamell, Hopfen
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrate
Rochenpescatarian
Raie — Meunière, honiggerösteter Fenchel und knackiger Fenchel-Korma-Salat
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Prés-Salés Lamm
Agneau Prés-Salés — 7 Stunden gegart, Lammjus mit Satay, Broccoli von Kopf bis Fuß
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Käsetrilogievegetarian
Trilogie de fromages — Von Maison Bordier, Kunstbutter- und Käseaffineur aus Saint-Malo
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schokolade « salidou »vegetarian
Chocolat « salidou » — Schokoladenbrownie, weiße Schokoladenmousse, gesalzenes Butterkaramell
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 26
Pfirsichvegetarian
Pêche — Fontainebleau mit griechischem Joghurt, Rosmarin-konfierter Pfirsich, Gavotte-Splitter
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate
Paris, Saint-Malovegetarian
Basilikum-Craquelin-Windbeutel, Madagaskar-Vanille-Diplomat, saisonales Fruchteis
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 36
À la Carte
Foie Gras
29.00
Mi-cuit mit Saint-Malo-Beeren und Chouchen, konfierter Rhabarber, Erdbeer-Hibiskus-Gelee, frische Erdbeeren
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydrate
Langoustines
28.00
Carpaccio, Limettengel, Schalotten-Pickles und Cuméo-Pfeffer, Erbsentatar mit Estragon und Essig
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
AUSTERNpescatarian
28.00
HUÎTRES — Prestiges, mit Meereskondimenten und Vinaigrette, bedeckt mit Rothéneuf-Algengelee
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SPARGEL UND BRETONISCHE MORCHELvegetarian
25.00
ASPERGE ET MORILLE BRETONNE — Weißer Spargel, Orangencoulis, schwarzes Olivenpulver, geröstete Mandeln, Zitrusconfit, glasierte Morchel
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
SANDKAROTTEvegetarian
21.00
CAROTTE « DES SABLES » — Lila Karotte, Honig- und Müsli-Glasur, fermentierter gelber Karottensaft, Karottensorbet und Karottenchampagner
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
FANG DES TAGESpescatarian
33.00
MARÉE DU JOUR — Je nach Lieferung
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
GRAUE BRASSEpescatarian
35.00
DORADE GRISE — Kamado-geröstet, Karotten-Beurre Blanc, gelber Karottenflan und Pickles, Veilchenconfit, Karotte
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
SANT-PIERREpescatarian
38.00
SAINT-PIERRE — Angebraten, Artischocke gefüllt mit Brocéliande-Rahm, geröstete Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
SCHWEINEFILET
35.00
FILET MIGNON DE PORC — Niedrigtemperatur gegart, Schweinesaft mit Sorre-Cidre, geröstete Noirmoutier-Kartoffeln, Erbsen mit Knoblauch
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
PRÉ-SALÉ LAMM
39.00
AGNEAU DE PRÉ-SALÉ — Wellington und Lamm-Timbale mit weißem Spargel, Lamm-Cromesquis mit Foie Gras, Lammjus
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
PILZ IN TONvegetarian
28.00
CHAMPIGNON EN ARGILE — Löwenmähne in Ton gegart, Tartelette, glasierte Nameko, geröstete Black Pearl, Waldjus mit Pollen
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
NOIRMOUTIER-KARTOFFELNvegetarian
26.00
POMMES DE TERRE DE NOIRMOUTIER — Konfiert, Erbsen mit Bärlauch
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
KÄSEPLATTEvegetarian
15.00
Par la Maison Bordier, artisan beurrier et fromager affineur, à Saint-Malo — Von Maison Bordier, Kunstbutter- und Käseaffineur aus Saint-Malo
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
PLOUGASTEL-ERDBEEREvegetarian
14.00
FRAISE DE PLOUGASTEL — Feine Tartelette, Joghurtcreme und Eis, Pickles und frische Erdbeeren
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37
Rhabarber UND WIESENSCHELLKRAUTvegetarian
13.00
RHUBARBE ET REINE-DES-PRÉS — Vacherin von pochiertem Rhabarber, Rhabarber-Erfrischung und Wiesenschelkraut-Mousse
Schätzung≈ 340 kcal38 g Kohlenhydrate
SCHOKOLADEvegetarian
14.00
CHOCOLAT — Dunkles Schokoladenfondant, Vanilleparfait, Kakaonibs-Wolke, Kakaocoulis
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
ZITRONE, FENKOLvegetarian
13.00
CITRON, FENOUIL — Creme, Sorbet und Zitronenvinaigrette, Mandel-Financier, Absinthgel, konfierter Fenchel, knusprige Gavotte
Schätzung≈ 360 kcal35 g Kohlenhydrate
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87veggie
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Raffinierte vegetarische französische Küche
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt Gerichte wie Pilze aus der Tonerde und weiße Spargel mit Morcheln. Ein veganes Wassermelonengaspacho ist ebenfalls verfügbar.
23 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 55
73dia
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Französische Fisch- und Fleischgerichte
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele kohlenhydratarme Optionen mit Fisch und Fleisch. Meeresfrüchte und Käseplatten sind gute Wahlen.
28 diabetesfreundlich · 55 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Chaussée du Sillon 64, 35400 Saint-Malo
- Zeiten
- Mo12:00–14:00, 19:00–21:30Di12:00–14:00, 19:00–21:30Mi12:00–14:00, 19:00–21:30Do12:00–14:00, 19:00–21:30Fr12:00–14:00, 19:00–21:30Sa12:00–14:00, 19:00–21:30So12:00–14:00, 19:00–21:30Menu Déjeuner servi tous les jours, y compris les dimanches (hors jours fériés)
- Kontakt
- +33299208141
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-le-nouveau-monde.fr/restauration/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %