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LESTIVANT

435 Sauze, 07700 Saint-Martin-d'Ardèche

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Gerichte & Empfehlungen
Andouillette à la ficelle
17.00
Andouillette à la ficelle grillée — Traditionell über dem Feuer gegrillte Andouillette, serviert mit Pommes frites und Saisongemüse
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Gegrillter Wolfsbarsch
24.00
Loup ou bar grillé — Gegrillter Wolfsbarsch mit zartem, goldbraunem Fleisch, serviert mit aromatischem Reis und Saisongemüse
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Gegrilltes St. Pierre Filet
24.00
Filet de St Pierre grillé — Zart gegrillter Fisch mit feinen Meeresaromen, serviert nach Inspiration des Küchenchefs
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Mariniertes Thunfischsteak, roh oder gegrillt
28.00
Tranche de thon extra marinée, cru ou grillé — Mariniert oder gegrillt, edler Thunfisch mit schmelzender Textur
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Duo von 'Cailloux'-Tomaten und Burratavegetarian
12.00
Duo de tomates "Cailloux" et burrata — Saftige 'Cailloux'-Erbtomaten mit cremiger Burrata und Vinaigrette
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Linguine mit Jakobsmuscheln und Hummerjus
25.00
Linguines aux St Jacques, jus de homard — Zarte Jakobsmuscheln und Linguine in Hummerjus
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tintfisch à la plancha
19.00
Encornets à la plancha — Perfekt angebraten auf der Plancha, zart und charaktervoll
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Tartar vom mediterranen Roten Thunfisch, Mango und Wakame
15.00
Tartare de thon rouge de Méditerranée, mangue et wakamé — Fein geschnittener Thunfisch mit süßer Mango, frischem Wakame und leichter Vinaigrette
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Salat 'Gilou'
20.00
Salade "Gilou" — Knackiger Mesclun, Melone, 'Cailloux'-Tomaten, Rohschinken, geschmolzene Burrata und warmer Ziegenkäse
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Wattschnecken mit hausgemachter Aioli
7.00
Bulots, aïoli maison — Perfekt gekochte Wattschnecken mit Knoblauch, Petersilie und Olivenöl, serviert mit cremiger Aioli
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Messermuscheln à la plancha
18.00
Couteaux à la plancha — Muscheln mit Persillade auf der Plancha (NICHT VERFÜGBAR)
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Miesmuscheln Tapas
12.00
Moules Tapas — Kleine, fleischige Muscheln, mariniert mit mediterranen Gewürzen, warm in der Schale serviert
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gegrillter Oktopus
24.00
Poulpe grillé — Zart auf der Plancha gegrillter Oktopus mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Fleischgerichte
Hausgemachtes Hacksteak mit Pommes
11.00
Steak haché frais maison/frites — Einfach, schmackhaft und hausgemacht, für kleine und große Genießer
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Rinderfilet
26.50
Filet de boeuf — Ein erstklassiges Stück Fleisch, perfekt gegrillt
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrillte Entenbrust
26.00
Magret de canard grillé — Saftig und großzügig, mit einer Note aus Südwestfrankreich
Schätzung≈ 620 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Konfierte 'Duroc' Schweinerippchen
18.00
Ribs de cochon “Duroc” confit — Zart schmelzend, mariniert und perfekt karamellisiert
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydrate
Rindfleisch mit Gorgonzola- oder Steinpilzsauce
30.00
Bëæuf sauce gorgonzola ou cèpes — Wählen Sie zwischen einer cremigen oder waldigen Note
Schätzung≈ 820 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Gegrillte Andouillette 5A
Andouillette 5A grillée — Authentisch und knusprig (vorübergehend nicht verfügbar)
Schätzung≈ 680 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rindertatar, Pommes & Salat
20.50
Tartare de bëæuf, frites & salade — Frisch geschnitten und perfekt gewürzt
Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrate
Kalbsbries-Cassolette mit Steinpilzen
26.00
Cassolette de ris de veau aux cèpes — Ein charaktervolles Gericht, reich an Geschmack und Zartheit.
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Estiburger
20.00
Frisches Hacksteak, Bacon, Cheddar und Haussauce. Serviert mit frischen Pommes frites.
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
Beilagen
Zusatzsaucen: Steinpilze oder Gorgonzola
4.00
Suppléments sauces : Cèpes ou Gorgonzola
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte frische Pommes fritesvegan
5.00
Frites fraîches maison
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Saisonales Gemüsevegan
5.00
Légumes de saison
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Kindermenü
Hacksteak & Pommes frites
13.00
Steak haché & frites — Ein zeitloser Klassiker, wunderbar zart und knusprig.
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Pasta Bolognese
13.00
Pâtes bolognaises — Zarte Pasta mit hausgemachter Bolognese-Sauce, purer Genuss.
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Schinken & Pommes frites
13.00
Jambon & frites — Köstlicher Schinken mit hausgemachten Pommes frites.
Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydrate

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39veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein vegetarisches Hauptgericht: den Salat mit Cailloux-Tomaten und Burrata. Veganer können frittierte Pommes oder Saisongemüse bestellen.

3 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 28

83dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Grillgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Es gibt eine große Auswahl an gegrilltem Fleisch und Fisch.

17 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
435 Sauze, 07700 Saint-Martin-d'Ardèche
Zeiten
Mo—
Di12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
Mi12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
Do12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
Fr12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
Sa12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
So12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
Restauration de 12h à 14h et de 19h à 21h. Bar/Glacier de 12h à 23h
Kontakt
+33475046210
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestivant.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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