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Auberge du Moulin - Saint-Martin-du-Mont, Rte de Louhans

Route de louhans, 71580 Saint-Martin-du-Mont

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 09:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Hausgemachte Landterrine
14.90
Terrine de campagne maison
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salade de l'auberge
15.50
Emmentaler, Schinken
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Bauernsalat
15.90
Salade fermière — Hühnerleber, Persillade
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Warmer Ziegenkäsesalatvegetarian
15.90
Salade de chèvre chaud — panierter Ziegenkäse
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade Océanepescatarian
17.00
Meeresfrüchte, Riesengarnelen
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Salade Périgourdine
23.00
Foie gras, geräucherte Entenbrust, Toast
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wurstplatte
15.90
Ardoise de charcuterie
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Œuf meurette oder bressanvegetarian
16.90
Œuf meurette ou bressan et ses croûtons — mit Croutons
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Foie-Gras-Terrine
24.50
Terrine de foie gras maison et sa crème brûlée au confit d'oignon — mit Zwiebelconfit-Crème-Brûlée
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zwölf Schnecken à la Jurassienne
21.90
Douzaine d'escargots à la Jurassienne
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knusprige Kalbsbries
24.50
Croustilla de de ris de veau aux mortilles — mit Heidelbeeren
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knuspriger Saint Marcellinvegetarian
15.90
Croustillant de Saint Marcellin et son pain d'épices — mit Lebkuchenbrot
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Jakobsmuscheln aus der Pfannepescatarian
23.50
Poêlée de Saint Jacques sur son velouté de patate douce — auf Süßkartoffel-Velouté
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Fischgerichte
Halbgar gegartes Lachsfiletpescatarian
22.00
Pavé de saumon mi-cuit au beurre blanc — mit Beurre Blanc
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Barschfilets meunièrepescatarian
25.00
Filets de perches meunières
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rochenflügelpescatarian
21.00
Aile de raie au beurre noir — mit Beurre Noir
Schätzung≈ 540 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
In Whisky flambierte Riesengarnelenpescatarian
24.90
Couronne de gambas flambées au whisky et son riz au pesto — mit Pesto-Reis
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Froschschenkel-Teller
25.50
Assiette de grenouilles persillées ou crème et son panier de frites maison — mit Persillade oder Sahne und hausgemachten Pommes
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Frittiertes Fischgerichtpescatarian
23.50
Assiette de friture et son panier de frites maison — mit hausgemachten Pommes
Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrate
Zanderfiletpescatarian
24.90
Pavé de sandre au vin jaune — mit Vin Jaune
Schätzung≈ 510 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Aigle fin façon meunièrepescatarian
25.00
Feiner Pollock nach Meunière-Art
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Menüs
Frosch-Menü
37.00
Menu Grenouilles — Gasthof-Salat, Wurstplatte, œufs meurette oder bressan mit Croutons
Schätzung≈ 1400 kcal60 g Kohlenhydrate
Menü 39.50€
39.50
Menu 39.50€ (entrée, 1 plat, fromage et dessert) — Vorspeise, Hauptgang, Käse und Dessert. Wahlweise Foie-Gras-Terrine, Schnecken Jurasienne oder Croustillant
Schätzung≈ 2200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
Hausgemachte Desserts
Crème brûlée
7.50
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 31
Mousse au chocolat
7.50
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydrate
Ile flottante
7.50
Schwimmende Insel
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Framboisier
7.50
Himbeerkuchen
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 33
Gefrorenes Kokossoufflé
7.50
Soufflé galcé coco sauce chocolat — Mit Schokoladensauce
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Omelette norvégienne
7.50
Norwegisches Omelett (Eisdessert)
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 25
Genussplatte
8.50
Assiette gourmande — Dessert-Auswahl
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Empfehlung des Tages
6.50
Suggestion du jour
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Eis
Stellen Sie Ihren Becher zusammen
5.00
Composez votre coupe 2 boules — 2 Kugeln
Schätzung≈ 320 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 41
Zusatz 1 Kugel
2.00
SUP 1 BOULE
Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydrate
Zusatz
2.00
Supplément crème fouettée, coulis fruit rouge, coulis exotique — Schlagsahne, rote Frucht-Coulis, exotische Coulis
Schätzung≈ 100 kcal12 g Kohlenhydrate
Alkoholische Eisbecher
Colonel
8.50
3 Kugeln Zitrone, Wodka
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 36
Bourguignonne
8.50
3 Kugeln Johannisbeere, Johannisbeerkrem
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 36
Alkoholfreie Eisbecher
Dame blanche
9.50
3 Kugeln Vanille, Schokoladensauce und Schlagsahne
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 24
Café liégeois
9.50
2 Kugeln Kaffee, 1 Kugel Vanille, Kaffee und Schlagsahne
Schätzung≈ 580 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 26
Chocolat liégeois
9.50
2 Kugeln Schokolade, 1 Kugel Vanille, Schokoladensauce und Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 26
Framboise melba
9.50
2 Kugeln Himbeere, 1 Kugel Vanille, frische Himbeeren, Coulis und Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30

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30veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Zur Auswahl stehen ein Salat mit warmem Ziegenkäse, Eier Meurette oder gebackener Saint-Marcellin-Käse.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 40

75dia
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Französische Klassiker mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Fisch- und Fleischgerichte. Die meisten Vorspeisen enthalten wenig Kohlenhydrate.

17 diabetesfreundlich · 40 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Route de louhans, 71580 Saint-Martin-du-Mont
Zeiten
Mo09:00–16:00
Di09:00–16:00
Mi09:00–16:00
Do09:00–16:00
Fr09:00–23:00
Sa09:00–23:00
So09:00–16:00
Aucune repasse ne sera acceptée au-delà de 14h30 pour le service du midi et 22h30 pour le service du soir.
Kontakt
+33385726326
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedumoulin71.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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