Le P'tit Viand'Art
Grande Rue 59, 69850 Saint Martin en Haut
Jetzt geschlossen · öffnet 09:00
burger jointFrenchsteakhouse€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Salate
Caesar Salad
16.00
Salade César — Grüner Salat, paniertes Hähnchen, Croutons, Caesar-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Salade des Gones
16.00
Grüner Salat, Speckwürfel, Croutons, pochiertes Ei
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Käsesalatvegetarian
17.00
Salade Fromagère — Grüner Salat, Walnüsse, Reblochon-Toasts, Camembert-Cromesquis, Schafskäse-Toasts
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Frische-Salatpescatarian
17.00
Salade Fraîcheur — Grüner Salat, Räucherlachs, Garnelen, Avocado
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Alle unsere Salate
12.00
Toutes nos salades — In kleiner Portion
Schätzung≈ 300 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Zum Teilen ... oder nicht
Markknochen
15.50
Os à Moelle — mit Guérande-Salz
Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Planche de nos Monts
17.00
Rohschinken, Gratons, Rosette, Terrine, Essiggurken, Butter
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hausgemachte Entenleber
21.00
Foie gras de canard maison — Hausgemachte Foie gras, Toasts und roten Zwiebelconfit
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rindfleisch
Onglet 300g
23.50
Edelstück mit langen Fasern, zartes Fleisch
Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Riesiger Onglet 550g
30.00
Onglet énorme 550g — Edelstück mit langen Fasern, zartes Fleisch
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bavette d'aloyau ca. 250g
22.90
Bavette d'aloyau 250g environ — Charakteristische lange und lockere Fasern
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Poire 300g
23.90
Premiumstück, rund, fleischig und sehr zart
Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Riesige Poire 500g
31.00
Poire énorme 500g — Premiumstück, rund, fleischig und sehr zart
Schätzung≈ 1000 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entrecôte 350g
25.00
Entrecote 350g — Der perfekte Grillgenuss, geschmackvoll und zart
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Riesiges Entrecôte 600g
34.90
Entrecote énorme 600g — Der perfekte Grillgenuss, geschmackvoll und zart
Schätzung≈ 1400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte pour deux mind. 1kg
55.00
Côte pour deux 1kg minimum — Das beliebteste Stück bei Viand'Arts
Schätzung≈ 2200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Tournedos Rossini ca. 200g
29.90
Tournedos Rossini 200g environ — Меdalion mit einem gebratenen Stück Foie gras
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak ca. 250g
24.50
Faux-filet 250g environ — Gilt als eines der zartesten Stücke vom Rind
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Metzger-Duo ca. 300g
24.90
Duo du boucher 300g environ — Zwei Stücke Rindfleisch je nach Verfügbarkeit
Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hampe
22.50
300g
Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
UNSERE HAUSSAUCEN
Warme Saucen
2.50
Sauces Chaudes — Schalotten, Forestière, Roquefort, Pfeffer
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalte Saucen
2.50
Sauces Froides — Gribiche, Tartare, BBQ
Schätzung≈ 110 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbfleisch
Kalbsescalope ca. 200g
23.90
Escalope de veau 200g environ — Aus der Nuss geschnitten, sehr zart und fein
Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lammfleisch
Konfierte Lammkeule mit cremigem Risotto
25.00
Souris d'agneau confite et son risotto crémeux — Zarte und geschmackvolle Lammkeule, in eigenem Saft konfiert
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Geflügel
Ganze Entenbrust ca. 350g
24.50
Magret de canard entier 350g environ — Mageres Fleischfilet aus der Entenbrust
Schätzung≈ 720 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinefleisch
Konfierte Schweinerippchen
22.00
Travers de porc confit — Hausgemachte BBQ-Sauce, Pommes und Salat
Schätzung≈ 980 kcal65 g Kohlenhydrate
Unsere Burger
Cheese burger
16.50
Bun, Steak, geschmolzener Cheddar, Salat, Tomate, Burgersauce
Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrate
Viand'Art burger
20.00
Bun, doppeltes Steak, doppelter Cheddar, Salat, Tomate, Burgersauce
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate
Burger Basque
18.00
Bun, Steak, Schafskäse Tomme, Bayonne-Schinken, Burgersauce
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrate
Texas Burger
18.00
Bun, Steak, Cheddar, Bacon, BBQ-Sauce, Essiggurken
Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrate
Savoyard burger
18.00
Bun, Steak, Raclette, geräucherte Bauchspeck, Salat, Tomate, Zwiebelkonfitüre
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Lachsburger "Nordique"pescatarian
18.00
Burger saumon "Nordique" — Bun, Lachs, Avocado, Salat, Tomate, Tartaresauce
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate
Pay's Burger
18.00
Bun, Steak, Cheddar, Reblochon, Salat, Tomate
Schätzung≈ 910 kcal50 g Kohlenhydrate
Spezialitäten
Rinder-Tartar 250g
23.90
Tartare de boeuf 250g
Schätzung≈ 480 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinder-Tartar Maxi 500g
29.90
Tartare de boeuf Maxi 500g
Schätzung≈ 920 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Italienisches Tartar 250g
25.50
Tartare Italien 250g — Getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Oliven, Parmesan
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Italienisches Tartar Maxi 500g
31.50
Tartare Italien Maxi 500g — Getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Oliven, Parmesan
Schätzung≈ 1050 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalbskopf
20.00
Tête de Veau — Gribiche-Sauce und Gemüse
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsleber mit Petersilie
24.90
Foie de Veau persillé — Begleitet von Gratin Dauphinois, grünem Salat und Gemüse
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Froschschenkel
24.50
Cuisses de grenouilles — Froschschenkel mit Petersilie, Gratin Dauphinois und grünem Salat
Schätzung≈ 650 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kindermenü
Kindermenü bis 12 Jahre
12.00
Menu jusqu'a 12 ans — Sirup, grüner Salat, Hacksteak, hausgemachte Nuggets oder 1/2 Rinderperle 150g, hausgemachte Pommes oder Gratin dauphinois, Fondant
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 43
Unsere Käsesorten
Hartkäseplattevegetarian
5.00
Assiette de fromages secs
Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bauernquark aus St Martinvegetarian
5.00
Fromage blanc fermier de St Martin — Natur, Sahne oder rote Früchte
Schätzung≈ 200 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Cervelle des canutsvegetarian
5.00
Cervelle des canuts maison
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saint-Marcellinvegetarian
5.00
Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Desserts
Hausgemachtes Tiramisu
7.00
Tiramisu maison — Himbeere/weiße Schokolade oder Kaffee
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Hausgemachte Brioche perdue
7.00
Brioche perdue maison — Mit Vanilleeis
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Hausgemachter Schokoladenfondant
7.00
Fondant au chocolat maison — Mit Crème anglaise
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 29
Hausgemachte Crème brûlée
7.00
crème brûlée maison — Mit Madagaskar-Vanille
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 40
Hausgemachte Panna cotta
7.00
Panna cotta maison — Mit hausgemachtem gesalzenen Butterkaramell oder roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Eis vom Bauernhof Saint Martin
4.70
Pot de glace De la ferme de Saint Martin — Vanille, Schokolade, Minze, Karamell, Zitrone, Erdbeere, Birne, Kaffee
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Pralinen-Tartelette
7.00
Tartelette Praline
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Rindfleisch
Hampe 300g
22.50
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Unsere Fleischgerichte
Entrecôte ca. 350g
25.00
Entrecôte 350g environ — Exzellenter Grillgang, geschmackvoll und zart
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Spezialitäten
Riesiges Charolaise-Rinderfilet (Onglet) 550g
30.00
Onglet de boeuf énorme 550g de charolaise
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte de Boeuf 900g
55.00
Schätzung≈ 2100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 41
Maxi Tartare 500g
29.90
Schätzung≈ 1100 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Stimmt diese Karte noch?
27veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Begrenzte vegetarische Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt den Salade Fromagère oder Käseplatten wie Saint-Marcellin. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.
5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 63
76dia
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Viele kohlenhydratarme Fleischoptionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet eine große Auswahl an Steaks und Fleischgerichten, die von Natur aus kohlenhydratarm sind. Der Fokus liegt auf Qualitätsfleisch ohne zuckerhaltige Zusätze.
46 diabetesfreundlich · 63 Gerichte
Bewertungen
BewertungNoch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.
Praktisches
- Adresse
- Grande Rue 59, 69850 Saint Martin en Haut
- Zeiten
- MogeschlossenDi09:00–14:30Mi09:00–14:30Do09:00–14:30, 18:00–23:00Fr09:00–14:30, 18:00–23:00Sa09:00–14:30, 18:00–23:00Sogeschlossen
- Kontakt
- +32986224385
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leptitviandart.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %