zurück zur Suche

Le Moulin De Fossard

Le Fossard, Saint Martin La Bienfaite

Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:15

French€€€€
BewertungAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Vorspeisen
Quinoa-Taboulévegetarian
17.00
Taboulé de quinoa aux légumes et féta au basilic — mit Gemüse, Feta und Basilikum
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Lachs-Tataki
23.00
Tataki de saumon aux graines de sésames et chou rouge — mit Sesamsamen und Rotkohl
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rote-Bete- und Brombeer-Moussevegetarian
19.00
Mousse de betterave et mûres, échalotes marinées, pignon de pin — mit marinierten Schalotten und Pinienkernen
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Entenleber-Terrine
28.00
Terrine de foie gras de canard, toasts de pain d’épices maison, figues marinées — mit hausgemachten Lebkuchen-Toasts und marinierten Feigen
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Doraden-Cevichepescatarian
25.00
Céviche de daurade aux saveurs Péruviennes — mit peruanischen Aromen
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Unsere Hauptspeisen
Kalbsfilet
29.00
Filet de veau, flan de légumes, sauce Marchand de vin — mit Gemüseflan und Marchand de Vin-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Beef Tartare du Moulin
24.00
Le tartare de boeuf du moulin coupé au couteau, sur gratin de pommes de terre chaud — mit dem Messer geschnitten, auf warmem Kartoffelgratin
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydrate
Seehechtfiletpescatarian
27.00
Pavé de maigre sauce crustacés, méli-mélo de légumes de saison — mit Krebssauce und saisonalem Gemüse
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hähnchenbrust Cordon Bleu
23.00
Filet de blanc de volaille farci “cordon bleu”, purée de carottes, sauce épices douces — mit Karottenpüree und milder Gewürzsauce
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Cremiges Dinkel-Risottovegetarian
21.00
Risotto crémeux de petit épeautre aux artichauts, oignons croustillants — mit Artischocken und knusprigen Zwiebeln
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Unsere Desserts
Käseplattevegetarian
11.50
Le plateau de fromages
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Le Noisettevegetarian
11.00
“Le noisette ”: biscuit roulé moelleux, crémeux et praliné noisette — weiche Biskuitrolle mit Haselnusscreme und Praliné
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Brombeer-Entremetvegetarian
11.00
L’entremets à la mûre sur son biscuit amande — auf Mandelbiskuit
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37
Dunkle Schokoladenmoussevegetarian
11.00
Coque et mousse au chocolat noir façon grand-mère — nach Großmutters Art
Schätzung≈ 410 kcal25 g Kohlenhydrate
Schokoladenkuchenvegetarian
11.50
Moelleux tout chocolat, cœur coulant et sorbet cassis — mit flüssigem Kern und Johannisbeer-Sorbet
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Matcha-Tee-Fingervegetarian
11.50
Finger au thé Matcha, poire et yuzu, croustillant de riz soufflé — mit Birne, Yuzu und gepufftem Reis
Schätzung≈ 440 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41
Zum Mitnehmen
Hausgemachte Entenleber-Terrine (ca. 1kg)
120.00
Terrine environ 1Kg — Terrine de foie gras de canard maison
Schätzung≈ 3800 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 34
Hausgemachte Entenleber-Terrine (ca. 500g)
65.00
Terrine environ 500g — Terrine de foie gras de canard maison
Schätzung≈ 1900 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 44
Hausgemachte Entenleber-Terrine (ca. 250g)
35.00
Terrine environ 250g — Terrine de foie gras de canard maison
Schätzung≈ 950 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachter Lebkuchen (500g)vegetarian
16.50
Pain d’épices 500g — pain d’épices maison
Schätzung≈ 1600 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 25
Valentinstag
Valentins-Menü
67.00
Menu Saint Valentin — Le coup de foudre, "French Kiss" mit Himbeeren, Kastanien-Samt mit Steinpilzen, Hühnerbrühe
Schätzung≈ 1200 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 39
Silvester
Silvester-Menü
115.00
Menu Saint Sylvestre — Silvester-Cocktail: Cosmopolitan, mit Karotten-Nuss-Verrine; Kabeljau Gravlax
Schätzung≈ 1500 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Das Gastronomische Menü
Gastronomisches Menü
49.00
Le Menu Gastronomique
Schätzung≈ 1800 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 35
Entenleber-Terrine
Terrine de foie gras de canard, toasts de pain d’épices maison et figues marinées — Hausgemachte Lebkuchen-Toasts und marinierte Feigen
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Salat aus grünen Linsen aus dem Pays d’Augepescatarian
Salade de lentilles vertes du Pays d’Auge, haddock fumé et mousse de céleri — Geräucherter Haddock und Selleriemousse
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 91
Entenfilet mit Mirabellen-Sauce
Filet de canard sauce aux mirabelles, gaufre croustillante à la courgette — Knusprige Zucchini-Waffel
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schwarzwälder Kirschtorte revisitvegetarian
La forêt noire revisitée: griottes, chocolat noir et mousse au kirch — Sauerkirschen, dunkle Schokolade und Kirschmousse
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30
Das Moulin Menü
Tomatenvariationvegetarian
34.50
Déclinaison de tomates de couleurs, vinaigrette à l’orange, espuma burrata — Orangen-Vinaigrette, Burrata-Espuma
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rote-Bete- und Brombeer-Moussevegetarian
34.50
Mousse de betterave et mûrechen, échalotes marinées, pignon de pin — Marinierte Schalotten, Pinienkerne
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Moulin Rindertatar
34.50
Le tartare de boeuf du Moulin coupé au couteau, et ses condiments, sur un gratin de pommes de terre chaud — Handgeschnitten, mit Beilagen auf warmem Kartoffelgratin
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Zanderfiletpescatarian
34.50
Pavé de sandre, pommes de terre grenailles, sauce au romarin — Drillingkartoffeln, Rosmarinsauce
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Gefülltes Hähnchenfilet "Cordon Bleu"
34.50
Filet de blanc de volaille farci “cordon bleu”, purée de carottes sauce épices douces — Karottenpüree, milde Gewürzsauce
Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Cremiges Dinkel-Risotto mit Artischockenvegetarian
34.50
Risotto crémeux de petit épautre aux artichauts, oignons croustillants — Knusprige Zwiebeln
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 80
"Le noisette"vegetarian
34.50
“Le noisette”: biscuit roulé moelleux, crémeux et praliné noisette — Weiche Biskuitrolle, Haselnusscreme und Praliné
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Eis- und Sorbet-Auswahlvegetarian
34.50
Assortiment de glaces et sorbets ( 3 boules au choix) — 3 Kugeln nach Wahl
Schätzung≈ 350 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 39

Stimmt diese Karte noch?

70veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können ein Dinkel-Risotto mit Artischocken oder einen Quinoa-Taboulé mit Feta wählen. Es gibt verschiedene Desserts wie eine Schokoladenmousse oder eine Haselnussrolle. Die Karte enthält auch Fleisch und Fisch.

16 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 35

89dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratbewussten Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die Menüs enthalten mehrere Gerichte mit niedrigem glykämischen Index.

13 diabetesfreundlich · 35 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
Le Fossard, Saint Martin La Bienfaite
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:15–13:45, 19:15–20:45
Mi12:15–13:45
Do12:15–13:45, 19:15–20:45
Fr12:15–13:45, 19:15–20:45
Sa12:15–13:45, 19:15–20:45
So12:15–13:45
Closed Wednesday evenings, Sunday evenings, and all day Monday. Annual holidays 2026: March 2-9, June 21-July 6, October 19-November 2. Closed December 24 and 25
Kontakt
+32231314677
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemoulindufossard.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

Inhaber von Le Moulin De Fossard? Beanspruche dein Lokal.