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La Table des Marronniers

8 Pl. des Marronniers 8, 94100 Saint-Maur-des-Fossés

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Gekühlte Karottenvelouté mit Orange
16.00
Velouté glacé de carottes à l'orange — Kreuzkümmel-Schaum und knusprige geräucherte Entenbrust
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tartar von der Goldbrasse
17.00
Tartare de dorade royale — Vierge aus knackigem Gemüse und hausgemachte Guacamole mit Limette
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Saisonale grüne Spargel
18.00
Asperges vertes de saison — Parmesan-Siphon, gereifter Bayonne-Schinken und frische Melone
Schätzung≈ 250 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Seeteufel-Carpaccio
19.00
Carpaccio de Lotte — Luftige Rouille, junge Blattsalate, Artischocken-Kaviar und marinierte Sardellen
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte Entenleberterrine
23.00
Terrine de Foie Gras de canard maison.. — Leicht gewürztes Aprikosen-Chutney und goldbraunes Brioche
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Knuspriger Vol-au-Vent vom gelben Geflügel
32.00
Vol-au-vent croustillant de volaille jaune. — Pilzfrikassee, Foie-Gras-Sauce und Saisongemüse
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kurzgebratenen Riesengarnelen
33.00
Gambas juste saisies. — Cremiges Dinkel-Risotto, Paprika-Coulis mit Chorizo
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Gebratene Entenbrust aus Südwestfrankreich
34.00
Magret de canard du Sud-Ouest rôti. — Orangenreduktion, zarter Kartoffelgratin und gegrillter Sucrine-Salat
Schätzung≈ 820 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rinderfilet 'Normande-Rasse'
38.00
Filet de bœuf " race Normande " — Knackige Gemüsetagliatelle, cremige Kartoffeln und milder Knoblauchrahm
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratener Wolfsbarsch mit südlichen Akzenten
37.00
Pavé de Bar rôti aux accents du sud. — Gemüsepfanne, leichte Zitronengras-Emulsion
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Käse
Käseplattevegetarian
10.00
Assortiment de fromages — Gereifte Käsesorten auf Walnussalat
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Mit Trüffeln gefüllter Brievegetarian
10.00
Brie farci à la truffe — Brie gefüllt mit Trüffeln, junge Blattsalate
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Desserts
Erdbeeren in drei Variationen
16.00
La fraise en trois déclinaisons — Knusprige Tartelette, frisches Minz-Gaspacho und Erdbeersorbet
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43
Harmonie aus Himbeere und Limette
15.00
Harmonie de framboise et citron vert — Madagaskar-Vanille, Himbeer-Litschi-Eis
Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 43
Rosmarin-Pfirsich-Süßspeise
17.00
Douceur de pêche parfumée au romarin. — Aprikosen-Glasur und bulgarisches Joghurteis
Schätzung≈ 350 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 44
Warmes Kokossoufflé
19.00
Soufflé chaud à la noix de coco. — Kokossorbet, verfeinert mit Kokoslikör
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Grand Cru Zartbitterschokolade
18.00
Chocolat noir grand cru. — Flüssiger Kern mit Sauerkirschen und Amarena-Eis
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Café gourmand
12.00
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Thé gourmand
13.00
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Menüs
Mittagsmenü des Chefs
41.00
Menu du chef midi — Zwei Vorspeisen nach Wahl + zwei Hauptspeisen nach Wahl ODER zwei Hauptspeisen + zwei Desserts
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Menu des Marronniers
54.00
zwei Vorspeisen, zwei Hauptgänge und zwei Desserts nach Wahl
Schätzung≈ 2200 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 25

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25veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Du kannst die Käseplatte oder den mit Trüffeln gefüllten Brie wählen.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 21

70dia
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Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüsebeilagen. Die Vorspeisen haben generell wenig Kohlenhydrate.

10 diabetesfreundlich · 21 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
8 Pl. des Marronniers 8, 94100 Saint-Maur-des-Fossés
Zeiten
Mo12:00–13:30, 19:30–21:30
Digeschlossen
Migeschlossen
Do12:00–13:30, 19:30–21:30
Fr12:00–13:30, 19:30–21:30
Sa12:00–13:30, 19:30–21:30
So12:00–13:30, 19:30–21:30
Kontakt
+33148859174
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledesmarronniers.fr
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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