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Auberge des Fontaines

rue du lait 12, 88560 Saint Maurice sur Moselle

Jetzt geschlossen · öffnet Do 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menü
Menü
39.50
Menu — Amuse-bouche, frischer Ziegenkäse (bio) überbacken und Salat oder Jakobsmuschel-Tartar, roter Thunfischsteak auf Risotto
Schätzung≈ 1650 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Vorspeisen
Grüner Salatvegetarian
5.00
Salade verte
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
1/2 Dutzend Schnecken
8.50
1/2 douzaine d’escargots
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Dutzend Schnecken
15.50
La douzaine d’escargots
Schätzung≈ 640 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frischer Ziegenkäse (bio, überbacken) auf Salatvegetarian
13.80
Chèvre frais (bio et juste passé au four) sur salade
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Carpaccio vom jungen Rind
14.80
Carpaccio de jeune bœuf
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Jakobsmuschel-Tartar
14.80
Tartare de Saint Jacques
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kinderecke
Weiße Wurst, Pommes und Gemüse
8.00
Saucisse blanche, frites et légumes
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hähnchen-Nuggets mit Cornflakes, Pommes
7.00
Nuggets de poulet pannés au corn flakes, frites
Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrate
Eis (eine Kugel)
2.50
Glace une boule
Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydrate
Hauptspeisen
Bauernkartoffeln mit Munsterkäse (mit oder ohne Speck) und Salat
18.00
Pommes de terre fermière au munster (avec ou sans lardons) et salade
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrilltes Junghähnchen mit Kräutern
19.00
Coquelet grillé aux herbes
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Cordon bleu 'bargkass', Salat und Pommes
21.80
Cordon bleu au ‘bargkass’, salade et frites
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Rindertartar (küchenfrisch), Salat und Pommes
20.50
Tartare de bœuf (préparé en cuisine), salade et frites
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Gegrilltes Rumpsteak, Beurre Maître d'Hôtel, Salat, Pommes oder Galettes
27.50
Faux filet grillé, beurre maitre d’hôtel, salade, frites ou galettes
Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrate
Platten
Geschmorte Schweinshaxe, Gemüse, Salat, Galettes oder Pommes
19.80
Jarret de porc braisé, légumes, salade, galettes ou frites
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Gegrillte Pluma de cerdo, Gemüse, Salat, Galettes oder Pommes
22.80
Pluma de cochon grillé, légumes, salade, galettes ou frites
Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrate
Gegrillte Gambas, Gemüse, Salat, Galettes oder Pommes
22.00
Gambas grillées(semi décortiqué),légumes, salade, galettes ou frites
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Ganze gegrillte Goldbrasse, Gemüse, Salat, Galettes oder Pommes
22.50
Dorade royale entière grillée, légumes, salade, galettes ou frites
Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Bauernkäse
Käseportion — Munster-Bargkassvegetarian
4.80
Portion de fromage — Munster-Bargkass
Schätzung≈ 140 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Auswahl von 2 Käsesortenvegetarian
7.50
Assortiment de 2 fromages — Munster-Bargkass
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts (handgemachtes Eis und Sorbets)
Baisers mit Chantillyvegetarian
6.50
Meringues chantilly
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Gefrorene Baisers mit Chantillyvegetarian
8.50
Meringues glacées et chantilly
Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 28
Blätterteig mit Heidelbeerenvegetarian
9.00
Feuilleté aux myrtilles (selon disponibilité) — je nach Verfügbarkeit
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 43
Eisbechervegetarian
8.50
Coupes glacées — La mirabelle, Coupe colonel, Le Normand, La framboise, Coupe Vosgienne, Café ou chocolat liégeois, Dame blanche, Coupe m
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 32
Erste Kugelvegetarian
2.50
La 1 ère boule — Vanille-Schokolade-Kaffee-Pistazie-Stracciatella-Amarena-Aprikose-Mirabelle-Himbeere-Zitrone-Apfel-Heidelbeere-Erdbeere
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
Weitere Kugelnvegetarian
2.40
Les suivantes — Eis und Sorbets
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
Chantillyvegetarian
1.40
Schätzung≈ 90 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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59veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenigen vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als vegetarisches Hauptgericht gibt es Pommes de terre fermière au munster. Als Vorspeise wird ein Salat mit chèvre frais angeboten. Die Karte enthält zudem Meringues chantilly und verschiedene Eissorten.

11 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 28

77dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Kohlenhydrat-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere kohlenhydratarme Protein-Hauptgerichte an. Bei vielen Speisen kann man zwischen Pommes, Galettes oder Salat wählen.

11 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue du lait 12, 88560 Saint Maurice sur Moselle
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Migeschlossen
Do12:00–13:30
Fr12:00–13:30, 19:00–20:30
Sa12:00–13:30, 19:00–20:30
So12:00–13:30
horaire cuisine
Kontakt
+33329616119
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedesfontaines.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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