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L'Escale de Lupin

1 Les Fontaines 1, 17780 Saint-Nazaire-sur-Charente

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menu du Jour
Menu du Jour
39.00
Menu du Jour (entrée, plat, dessert) — Vorspeise, Hauptgang, Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Option
35.00
Possibilité : Entrée, plat ou plat, dessert — Vorspeise, Hauptgang oder Hauptgang, Dessert
Schätzung≈ 1300 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 28
Hauptgang
29.00
Plat
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kindermenü
18.00
Menu enfant : entrée, plat, dessert — Vorspeise, Hauptgang, Dessert — bis 10 Jahre
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 36
Vorspeise
Foie Gras mi-cuit
Foie Gras mi-cuit de canard, pain d’épices primé — Entenleber, preisgekrönter Lebkuchen
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Wolfsbarsch- & Garnelen-Tartar
Tartare de bar & crevettes, jus passion mangue — Passionsfrucht-Mango-Saft
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
65° Perfektes Ei
Œuf parfait 65°, salade composée, vinaigrette sésame — gemischter Salat, Sesam-Vinaigrette
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptgang & Beilage
Tintenfisch
Seiche au beurre d’escargot — mit Schneckenbutter
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Wolfsbarschfilet
Filet de Bar
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Beef Tataki
Tataki de Boeuf
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinerippchen
Travers de Porc, cuisson 28h — 28 Stunden gegart
Schätzung≈ 800 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Gezupftes Lammbein
Effiloché de gigot d’agneau, cuisson 36h — 36 Stunden gegart
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kleine Île de Ré Kartoffelnvegetarian
Petites pommes de terre de l’Île de Ré à peau — Beilage
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Gemüselasagnevegetarian
Lasagnes de légumes — Beilage
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Brokkolicrèmevegetarian
Crème de brocolis — Beilage
Schätzung≈ 200 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebratene Karottenvegetarian
Carottes poêlées au maceron et salicorne — mit Maceron und Queller — Beilage
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Dessert
Erdbeer-Pavlovavegan
Pavlova aux fraises, crème chantilly végétale — pflanzliche Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Gouéron Charentais
Gouéron Charentais, coulis de fruits — Fruchtcoulis
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Trilogie
Trilogie (trois petits desserts surprises du Chef) — drei kleine Überraschungsdesserts vom Chef
Schätzung≈ 500 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 32
Vatertagsmenü
Vatertagsmenü
42.00
Menu Fête des Pères — zum Mitnehmen
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Mise en Bouche
Vom Chef vorgeschlagen
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Parmesan-Knabber
Croustillant salé au parmesan, Caviar d’Aubergine, Magret de Canard — Auberginenkaviar und Entenbrust
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rindfleisch-Émincé
Émincé de Bæuf, Crémeux de Champignons, Puré à l’ancienne à l’olive noire & ail noir — Pilzcreme, klassisches Püree mit schwarzer Olive & schwarzem Knoblauch
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Chaudrée
Chaudrée revisitée par le Chef — Neu interpretiert vom Chef
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Nougat glacé
Gefrorenes Nougat
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Muttertagsmenü zum Mitnehmen
Muttertagsmenü
41.00
Menu de la Fête des mères à emporter — Zum Mitnehmen
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
Algen- & Mollusken-Risotto
Risotto aux algues & Mollusque, Crème Homardine — Hummercreme
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rindfleisch-Tataki
Tataki de Bœuf, Poivre d’Ici, Écrasé de Pommes de terre à l’huile de Truffes, Dés de Courgettes — Lokaler Pfeffer, Kartoffelstampf mit Trüffelöl, Zucchiniwürfel
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schokoladenfondant
Fondant au Chocolat & Soupe de Fraises — Mit Erdbeersuppe
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30
Menü für diesen Sonntag, 10. August 2025
Menü für Sonntag, 10. August 2025
45.00
Menu de ce Dimanche 10 août 2025
Schätzung≈ 1700 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Vorspeise
Langoustinen
Langoustines, mayonnaise citronnée — Zitronenmayonnaise
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs-Gravlaxpescatarian
Gravlax de saumon aux épices du Chef, mesclun, vinaigrette aux agrumes — Gewürze des Chefs, Mesclun, Zitrusvinaigrette
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lokale Venusmuscheln
Palourdes d’ici farcies au beurre d’escargot — Gefüllt mit Schneckenbutter
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kleine graue Muscheln aus Charente
Petits gris Charentais farcis au beurre d’escargot — Gefüllt mit Schneckenbutter
Schätzung≈ 330 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgang & Beilagen
Wolfsbarschfilet
Filet de Bar, crème homardine — Hummercreme
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Beef Tataki
Tataki de bœuf, sauce barbecue — mit Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinebacke
Joue de porc, sauce jus de veau — mit Kalbsjus
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbskopf revisited
Tête de veau revisitée, cuisson 36 heures, sauce jus de veau — 36 Stunden gegart, mit Kalbsjus
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Konfierte Lammerschulter
Souris d’agneau confite, cuisson 72 heures — 72 Stunden gegart
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kartoffelgratinvegetarian
Gratin de pommes de terre — Beilage
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Mirepoix aus Sonnengemüsevegetarian
Mirepoix de légumes du soleil — Tomate, Zucchini, Fenchel, Karotte, Sellerie, Lauch, rote Zwiebel
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Dessert
Beef Tataki
Tataki de bœuf, gratin de pommes de terre à l’ancienne — mit klassischem Kartoffelgratin
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Pulled Beef
Effiloché de bœuf, gratin de pommes de terre à l’ancienne — mit klassischem Kartoffelgratin
Schätzung≈ 800 kcal45 g Kohlenhydrate

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40veggie
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Französische Küche mit Beilagen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Vegetarier können Beilagen wie Gemüselasagne, Brokkolicrème und Karotten mit Queller wählen. Die vegane Option ist die Erdbeer-Pavlova mit pflanzlicher Sahne.

8 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 51

78dia
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Französische Küche mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Die Fisch- und Fleischgerichte sind generell für kohlenhydratbewusste Esser geeignet.

31 diabetesfreundlich · 51 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
1 Les Fontaines 1, 17780 Saint-Nazaire-sur-Charente
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33607303231
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lescaledelupin.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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