Le Trinquet - Saint-Palais, 31 Rue du Jeu de Paume
Rue du Jeu de Paume 31, 64120 Saint-Palais
Jetzt geschlossen · öffnet Di 16:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
UNSERE VORSPEISEN
Kabeljau confit auf spanische Art
12.00
Merlu confit façon espagnole
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Perfektes Ei mit Piquillo-Velouté und Iberico-Schinken
11.00
Oeuf parfait au velouté de piquillos et jambon ibérique
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caesar Salad
15.00
Salade caesar
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Stracciatella mit gerösteten Pfirsichen, Melone und Schinken
13.00
Stracciatella aux pêches rôties, melon et jambon
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Chipirons à la plancha mit Persillade-Schaum
14.00
Chipirons à la plancha, siphon persillade
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
ZUM TEILEN (ODER NICHT...)
Schinkenchiffonade
12.00
Chiffonnade de Jambon
Schätzung≈ 280 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Iberico-Schinkenteller
19.00
Assiette de jambon ibérique
Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ziegenkäse mit Espelette-Pfeffer von Laiterie Caprinevegetarian
12.00
Crottin de chèvre au piment d’Espelette de la Laiterie Caprine
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Charcuterie-Auswahl
14.00
Assortiment de charcuteries
Schätzung≈ 420 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
UNSERE FLEISCHGERICHTE
Rumpsteak von Blonde d'Aquitaine
22.00
Faux Filet de Blonde d’Aquitaine
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Axuria Rindertartar
18.00
Tartare de boeuf Axuria
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entenbrust von Ferme Souletine, bei niedriger Temperatur gegart
22.00
Magret de canard de la Ferme Souletine cuit basse température
Schätzung≈ 580 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Côte de boeuf — 2 Personen (~1.2kg)
54.00
Côte de boeuf — 2 personnes (~1.2kg)
Schätzung≈ 2400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Euskal Burger
16.00
Herriko-Brot, Axuria-Rindfleisch, Bayonne-Schinken, Schafskäse
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
UNSERE FISCHGERICHTE
Iraty-Forellenfilet mit Basilikum-Beurre-Blanc
18.00
Filet de truite d’Iraty au beurre blanc-basilic
Schätzung≈ 520 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Thunfisch-Tataki mit Mango-Avocado-Condimentpescatarian
20.00
Tataki de thon, condiment mangue-avocat
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Thai-Nudeln gebraten mit Garnelen und Gemüse
22.00
Nouilles façon thaï sautées aux crevettes et légumes
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Plancha-Muscheln mit Gewürzenpescatarian
16.00
Moules à la plancha aux épices
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
UNSERE HAUSGEMACHTEN DESSERTS
Zitrus-Baba au Rhum
8.00
Baba au rhum aux agrumes
Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 35
Parfait und Granola nach Sneakers-Art
8.00
Parfait et granola façon sneakers
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Fondant au chocolat
8.00
Fondant au chocolat, glace vanille — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 26
Ziegenkäse-Cheesecakevegetarian
8.00
Cheesecake au lait de chèvre et coulis de figue — mit Feigen-Coulis
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Gâteau basque de Franck Mendivé
8.00
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Coupes glacéesvegetarian
8.00
Dame Blanche, Café oder Chocolat liégeois
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
Café gourmand
9.00
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
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Praktisches
- Adresse
- Rue du Jeu de Paume 31, 64120 Saint-Palais
- Zeiten
- Mo—Di16:00–23:00Mi16:00–23:00Do16:00–23:00Fr12:00–23:59Sa12:00–23:59So—Friday & saturday 12pm till late
- Kontakt
- +33559657313
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebouchonbasque.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
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