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L'Atelier Savoir et Saveur

avenue Henri Barbusse 15, 10410 Saint Parres aux Tertres

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

UNSERE MENÜS
Menü Vorspeise / Hauptgang
19.90
Formule Entrée / Plat
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Menü Hauptgang / Käse oder Dessert
19.90
Formule Plat / Fromage ou Dessert
Schätzung≈ 1300 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 27
Menü Vorspeise / Hauptgang / Käse oder Dessert
25.50
Formule Entrée / Plat / Fromage ou Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 23
Zum Aperitif
Apéro-Platte zum Teilen
7.50
Assiette apéro à partager
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
VORSPEISEN-MENÜS
Gourmet-Muffinvegetarian
Muffin gourmand — mit geröstetem Ziegenkäse, Feigen und Walnüssen
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tartare Impérialpescatarian
Jakobsmuscheln, Lachs und Petersfisch, mit frischem Orangen- und Zitronensaft
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
La jolie salade
Trio von Tomaten, Pfirsich und Mozzarella, Rucola, Walnüsse und luftgetrockneter Schinken
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Verrine du pêcheurpescatarian
Kartoffelwürfel, Thunfisch-Mischung, Rote Bete, Ei und Mais, mit Mayo
Schätzung≈ 310 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GENUSS-VORSPEISEN
Hausgemachte Foie gras au torchon
18.50
Foie gras maison au torchon, confiture de figues et sa baguettine — Feigenkonfitüre und Baguette
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 40
Knusprige warme Garnelenpescatarian
22.00
Croustillant chaud de gambas, loquettes d’ananas, poivrons, et soupçon de curry — Ananas, Paprika und ein Hauch Curry
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate
HAUPTGANGEN-MENÜS
Geflügelstreifen Andalouse
Emincé de volaille à l’andalouse, chorizo, poivron confit, sur ses tagliatelles — Chorizo, konfierte Paprika auf Tagliatelle
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Brioche-Burger
Burger brioché, steak haché, lamelle d’Ossau Iraty, légumes colorés, framboises fraiches, sur un lit de Tzatzíki — Rindersteak, Ossau Iraty Käse, buntes Gemüse, frische Himbeeren auf Tzatziki
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Konfierte Lammhaxe
Souris d’agneau confite, pommes de terre sautées, once de sirop d’érable — Bratkartoffeln, ein wenig Ahornsirup
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratenes Schellfischfiletpescatarian
Filet de lieu rôti, sauce à la mangue pimentée, légumes estivaux — mit scharfer Mangosauce, Sommergemüse
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Rindfleischstück
Pièce de bœuf et sa sauce chaource, pommes de terre sautées — Chaource-Sauce, Bratkartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
DIE FAVORITEN
Tournedos à la Rossini
33.00
Tournedos façon Rossini, escalope de foie gras poêlée, sauce au vermouth — gebratene Foie gras, Vermouth-Sauce
Schätzung≈ 820 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Glasierte Jakobsmuschelnpescatarian
31.00
Noix de Saint Jacques déglacées, petite averse de framboises fraiches, pomme Anna — frische Himbeeren, Pommes Anna
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geschmorte Kalbsbries
34.00
Ris de veau braisé, crème de foie gras, pommes sautées — Foie-gras-Crème, Bratkartoffeln
Schätzung≈ 780 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
KÄSE-MENÜS
Käseauswahlvegetarian
8.00
Assortiment de fromages et son mesclun — mit gemischtem Salat
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
DESSERT-MENÜS
Karamellisierte Schoko-Haselnuss-Kapselvegetarian
10.00
Cabosse au chocolat noisette caramélisé sur son financier cacao — auf einem Kakao-Financier
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Vanillemousse-Rosettevegetarian
10.00
Rosace de mousse de vanille, compote de fruit rouge feuillantine chocolat blanc et biscuit amande — mit roten Fruchtkompott, weißer Schokolade-Feuillantine und Mandelbiskuit
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29
Frische Ananasvegetarian
9.00
L’ananas frais, sorbet ananas, caramel au beurre salé — mit Ananassorbet und gesalzenem Butterkaramell
Schätzung≈ 320 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
Schokolade-Praliné-Wirbelvegetarian
9.00
Tourbillon chocolat praliné
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 27
Café gourmand
10.00
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Pistazien-Kuchenvegetarian
10.00
Moelleux pistache, chocolat chaud, crème fouettée vanillée et sa glace pistache — mit heißer Schokolade, Vanille-Schlagsahne und Pistazieneis
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 25
Profiteroles de l’Ateliervegetarian
10.00
Profiteroles de l’Atelier, choux craquants, crème glacée vanillée et son coulis de chocolat — knusprige Brandteigkugeln mit Vanilleeis und Schokoladensauce
Schätzung≈ 650 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 26

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49veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenigen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es einen Muffin mit Ziegenkäse, Feigen und Walnüssen. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Die Käseplatte und verschiedene Desserts sind vegetarisch.

8 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 26

75dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Das Tournedos façon Rossini enthält nur 15 g Kohlenhydrate.

11 diabetesfreundlich · 26 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
avenue Henri Barbusse 15, 10410 Saint Parres aux Tertres
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–13:30
Mi12:00–13:30
Do12:00–13:30
Fr12:00–13:30, 19:00–21:30
Sa12:00–13:30, 19:00–21:30
So12:00–13:30
Kontakt
+32325409369 latelier.asd@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lateliersavoiretsaveur.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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