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Le Moulin de Saint-Paul

route de Vence 10, 06570 Saint-Paul-de-Vence

Jetzt geöffnet · bis 22:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

First
Lightly spiced tomato gazpacho, tomato tartare and cristal breadvegetarian
18.00
Tomato gazpacho and tomato tartare
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 69
See bass and crab tartare, grapefruit sauce and corn foampescatarian
25.00
Sea bass and crab tartare
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
“Petits farcis” stuffed Niçois seasonal vegetables, veal stock
20.00
Stuffed Niçois vegetables
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vitello tonnato, romaine salad, slow cooked tomatoes, Parmesan shavings and capers
25.00
Vitello tonnato
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Octopus carpaccio, peach and fennel condimentspescatarian
20.00
Octopus carpaccio
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
The beautiful zucchini flowers of Nice deep fried, tartare saucevegetarian
22.00
Deep fried zucchini flowers
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
To continue
Stone bass fillet, ricotta gnocchis, market vegetables, “beurre blanc” saucepescatarian
36.00
Stone bass fillet with gnocchi
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fresh Pappardelle pasta with summer truffle, mushroom cream sauce, and spinach shootsvegetarian
45.00
Pappardelle with summer truffle
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Sebaste Bream fillet, chistorra, pepper piperade and Provençal-style fennelspescatarian
34.00
Sebaste Bream fillet
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Traditional hand-cut beef tartare, bistro sauce and homemade french fries
28.00
Beef tartare and fries
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
French beef tenderloin, eggplant caviar, olive panisses, and pissalat touch
48.00
Beef tenderloin
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Niçois style slow cook beef chuck and creamy polenta
32.00
Slow cooked beef chuck with polenta
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
To share or not
Iberian Ham pizza, stracciatella, rocket salad and Parmesan shavings
44.00
Iberian Ham pizza
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate
24 months matured Comté hard cow cheese and Sainte-Maure goat cheesevegetarian
14.00
Cheese board
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
The beautiful Niçoise salad
30.00
Niçoise salad
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Creamy Apulian Burrata, roasted peppers, colored tomatoes and Bresaola cold cuts
28.00
Burrata and Bresaola
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Desserts
Lavender crème brûléevegetarian
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Vanilla Panacottavegetarian
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Chocolate moussevegetarian
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41

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Praktisches

Adresse
route de Vence 10, 06570 Saint-Paul-de-Vence
Zeiten
Mo08:00–22:00
Di08:00–22:00
Mi08:00–22:00
Do08:00–22:00
Fr08:00–22:00
Sa08:00–22:00
So08:00–22:00
Kontakt
+330428702003 reservations@moulindesaintpaul.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulindesaintpaul.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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