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Le Brasero - Saint-Paul-lès-Dax, 507 Rte de la Bernadere

route de la Bernadère 507, 40990 Saint-Paul-lès-Dax

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Vorspeisen
Burratavegetarian
10.50
Carpaccio von Ochsenherztomaten, hausgemachtes Pesto
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Croque-Monsieur mit Sommertrüffel
11.00
Croque-Monsieur à la truffe d’été — Landbrot, hausgemachte Trüffel-Béchamel, weißer Schinken, Emmentaler
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Charcuterie-Auswahl
9.90
Sélection de charcuterie — Spianata piccante, Gänserillettes, Saucisson, Serrano-Schinken
Schätzung≈ 480 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käseauswahlvegetarian
10.00
Sélection de fromages — Schafskäse, Cabécou, Bergkäse
Schätzung≈ 420 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gourmet-Platte
22.00
Planche gourmande — Für zwei Personen. Spianata piccante, Gänserillettes, Schafskäse, Cabécou, Bergkäse, Saucisson, Schinken
Schätzung≈ 950 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Salate
Landaise
14.90
Geräucherte Entenbrust, konfierte Krösen, Tomaten, Salat, Spargel, Mais
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
César
13.90
Panierte Hähnchenbrust, Salat, Parmesan, Tomaten, Croutons, Caesar-Sauce
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Vegetarischvegetarian
11.90
Végétarienne — Hartgekochtes Ei, Artischockenherzen, marinierte Paprika, Salat, Tomaten, Spargel, Mais
Schätzung≈ 410 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Die Brasero-Klassiker
Cassolette von Chipirons
10.50
Cassolette de chipirons — Mit Knoblauch, Basquaise oder Chorizo und Paprika
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Warmer Ziegenkäsesalat
14.90
Salade de chèvre chaud — Warmer Cabécou auf Landbrot, gegrillter Speck, Salat, Tomaten, Walnüsse, Honig
Schätzung≈ 490 kcal26 g Kohlenhydrate
Kotelett am Knochen auf Lavastein gegrillt
28.00
Côte à l’os grillée à la pierre de lave — 450 g. Pommes, Salat, Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 1150 kcal55 g Kohlenhydrate
Entenbrust auf Lavastein
22.50
Magret de canard à la pierre de lave — Pommes, Salat
Schätzung≈ 880 kcal52 g Kohlenhydrate
Unsere gegrillten Fleischgerichte
Entrecôte auf Lavastein gegrillt
22.50
Entrecôte grillée à la pierre de lave — 300 g, französisches Rindfleisch
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bavette mit Schalotten, Weinsauce
16.50
Bavette à l’échalote, sauce au vin — 200 g, französisches Rindfleisch
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Confit de canard
17.00
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinder-Tartar, roh oder angebraten
16.00
Tartare de bëuf, cru ou poêlé — Nur mittags
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hausgemachte Chicken Nuggets
13.50
Nuggets de poulet maison — Béarnaise-Sauce
Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Burger
Brasero
17.50
Beef Patty, Cheddar, gegrillter Speck, Röstzwiebeln, Salat, Tomaten, Pommes, Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Chicken
14.90
Chicken Nuggets, gegrillter Speck, Emmentaler, Salat, Tomaten, konfierte Zwiebeln, Pommes, Béarnaise-Sauce
Schätzung≈ 1050 kcal70 g Kohlenhydrate
Original
16.50
Nur mittags. Beef Patty, gegrillter Speck, Emmentaler, Salat, Tomaten, konfierte Zwiebeln, Pommes, Burger-Sauce
Schätzung≈ 1080 kcal72 g Kohlenhydrate
Vegetarischvegetarian
13.90
Végétarien — Nur mittags. Kartoffelgalette, Gemüsegalette, Salat, Tomaten, glasierte Zwiebeln, Pommes, Creme
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Unsere Fischgerichte
Chipirons nach Wahl
15.90
Chipirons de votre choix — Mit Knoblauch, Basquaise oder Chorizo und Paprika
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lachsfilet, Beurre Blanc Saucepescatarian
19.00
Pavé de saumon, sauce au beurre blanc — Nur mittags
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gambas flambiert in Whiskypescatarian
19.00
Gambas flambées au whisky — Serviert mit Gemüse und Curryreis, Ananas und Kokosmilch
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Unsere Kombis
Wochenkombination
15.90
Combiné de la semaine — Nur mittags von Montag bis Freitag
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gascon
21.50
Nur mittags. Salat, Tomaten, Mais, konfierte Kropfdrüsen, konfisierte Entenkeule, Pommes, Schafskäse
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate
Basque
17.90
Nur mittags. Salat, Tomaten, Paprika, Chorizo, gebratener Serrano-Schinken, Piperade, Spiegelei, Pommes, Käse
Schätzung≈ 950 kcal50 g Kohlenhydrate
Landais
19.90
Salat, Tomaten, Mais, Spargel, konfierte Kropfdrüsen, Entenherzen, Entenbrust, Pommes, Schafskäse
Schätzung≈ 1150 kcal55 g Kohlenhydrate
Chipironspescatarian
16.90
Salat, Tomaten, Chipirons, marinierte Paprika, Reis, Schafskäse
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hähnchen
17.90
Poulet — Nur mittags. Salat, Tomaten, Walnüsse, Emmentaler, Béarnaise-Sauce, hausgemachte Chicken Nuggets, Pommes, Käse
Schätzung≈ 980 kcal55 g Kohlenhydrate
Unsere Menüs
Menu Brasero
25.00
Vorspeise (Ziegenkäsesalat oder Wurstplatte), Hauptgang (halbe IGP Südwest-Entenbrust, Pommes, Salat oder Chipirons)
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 21
Menu Gourmand
32.50
Vorspeise (Sommertrüffel-Croque-Monsieur oder Knoblauch-Chipirons), Hauptgang (Stein-gegrilltes Entrecôte)
Schätzung≈ 1800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 39
Kindermenü
10.90
Menu enfant — Hauptgang (Hacksteak, Chicken Nuggets oder Cheeseburger), Dessert (eine Kugel Eis oder Zucker-/Nutella-Crêpe)
Schätzung≈ 900 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 40
Beilagen
Pommes fritesvegan
3.50
Frites
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Saucen
2.00
Sauces
Schätzung≈ 80 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grüner Salatvegan
2.50
Salade verte
Schätzung≈ 40 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ziegenkäse-Toastvegetarian
3.50
Toast de fromage de chèvre
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere hausgemachten Desserts
Île flottantevegetarian
7.50
®le flottante
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokoladenmoussevegetarian
7.50
Mousse au chocolat
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
Schokoladenfondantvegetarian
7.50
Fondant au chocolat
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Tiramisuvegetarian
7.50
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Schokoladenbrownievegetarian
7.50
Brownie au chocolat
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Cookie mit Vanilleeisvegetarian
7.50
Cookie avec glace vanille
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
Praliné-Entremetvegetarian
7.50
Entremet praliné
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 30
Pain perduvegetarian
7.50
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrate
Schokoladen-Profiteroles mit gehobelten Mandelnvegetarian
8.90
Profiteroles au chocolat, amandes effilées
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Café gourmand
8.90
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Unsere hausgemachten Crêpes
Zuckervegetarian
3.90
Sucre
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
Nutella®vegetarian
3.90
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Schokoladevegetarian
3.90
Chocolat
Schätzung≈ 350 kcal42 g Kohlenhydrate
Gesalzenes Butterkaramell
3.90
Caramel beurre salé
Schätzung≈ 390 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
La crêpe gourmande du Brasero
7.90
Ein Crêpe, eine Kugel Vanille, eine Kugel Haselnuss, hausgemachte heiße Schokolade, gehobelte Mandeln, Schlagsahne
Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 18

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62veggie
scoreSchätzung

Franzischer Grill mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Burrata mit Tomaten oder einen vegetarischen Salat mit Artischocken wählen. Der vegetarische Burger mit Kartoffel- und Gemüsepatties ist nur mittags erhältlich.

19 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 52

76dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme gegrillte Fleisch- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Grillgerichte an. Die Auswahl an Fleisch und Fisch eignet sich gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

18 diabetesfreundlich · 52 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
route de la Bernadère 507, 40990 Saint-Paul-lès-Dax
Zeiten
Mo12:00–14:15
Di12:00–14:15
Mi12:00–14:15
Do12:00–14:15
Fr12:00–14:15, 19:00–21:45
Sa12:00–14:15, 19:00–21:45
Sogeschlossen
Kontakt
+33558892867
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-grill-brasero.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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