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Le Rouget Noir - Traiteur

43 Boulevard Léon Blum 43, 02100 Saint-Quentin

Jetzt geschlossen · öffnet 08:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

15 HERZHAFTE HÄPPCHEN
Räucherlachs
16.50
SAUMON FUMÉ
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Räucheren Entenbrust
16.50
MAGRET FUMÉ
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie Gras und Chutney
16.50
FOIE GRAS ET CHUTNEY
Schätzung≈ 950 kcal50 g Kohlenhydrate
Vegetarischvegetarian
16.50
VÉGÉTARIEN
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Krabben- und Flusskrebs-Löffel
16.50
CUILLÈRE BISCUIT AU CRABE ET QUEUE D'ÉCREVISSE — auf einem Biscuit-Löffel
Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
APERITIF
2 Amuse-Bouches pro Person
2 amuses bouche/personne
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VORSPEISE
Thunfisch-Tatar Tahitienne
Tartare de Thon à la Tahitienne — mit Limette und Ingwer
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Foie-Gras-Ballotin
Ballotin de Foie gras et son Chutney aux Poires pimenté — mit scharfem Birnen-Chutney
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydrate
HAUPTGERICHT
Bouillabaisse
La fameuse Bouillabaisse — Seeteufel, Jakobsmuscheln, Kabeljau, Rotbarbe, Lachs, Garnelen, Rouille und Croutons
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Kalbsfilet mit Morcheln
Pavé de Veau aux Morilles, Gratin et Légumes — mit Gratin und Gemüse
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
DESSERT
Le Royal Valentin
Macaron, Kokosmousse, Himbeerherz
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
MENÜ 55 € PRO PERSON
55.00
MENU À 55 €/PERSONNE OU AVEC ACCORD METS/VINS 75 € — oder mit Weinbegleitung 75 €
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 39

Stimmt diese Karte noch?

22veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt nur eine vegetarische Option. Man kann die vegetarischen Häppchen bestellen.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 12

58dia
scoreSchätzung

Französischer Caterer mit Fischoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Menü bietet mehrere proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Die Kohlenhydratwerte variieren stark zwischen den Gerichten.

6 diabetesfreundlich · 12 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
43 Boulevard Léon Blum 43, 02100 Saint-Quentin
Zeiten
Mo08:30–14:00
Di08:30–14:00
Mi08:30–14:00
Do08:30–14:00
Fr08:30–14:00
Sa08:30–14:00
So—
Conflicting hours mentioned: 8h30-14h and 9:30-14:30
Kontakt
+33323624444
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lerougetnoir.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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