La PierreVue
2 Pl. de la Mairie, 17220 Saint-Rogatien
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Marktinspirations-Menü
Vorspeise / Hauptgang / Dessert
36.00
entrée / plat / dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeise/Hauptgang Oder Hauptgang / Dessert
29.00
entrée/plat Ou plat / dessert
Schätzung≈ 1300 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 33
Zarter Green Egg Grill-Oktopus
Poulpe cuit moelleux au barbecue Green Egg, fèves en houmous et fraiches en vinaigrette, quelques chips de pain — mit Akerbohnen-Hummus, frischen Bohnen in Vinaigrette und Brotchips
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Knuspriges Tempura vom Seeteufelsschwanz
Queue de merlu en tempura croustillante servi sur un effiloché d’aubergine, vierge au fenouil et tomate cerise confites — auf Auberginenstreifen, Fenchel-Vierge und konfierten Kirschtomaten
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vol-au-Vent mit gegarten Garnelen
Vol au vent aux crevettes décortiquées saisi à la plancha et légumes printaniers, sauce homardine infusée à la verveine du jardin — gebraten auf der Plancha mit Frühlingsgemüse und Hummer-Sauce mit Garten-Eisenkraut
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Foie-Gras-Ravioli
Raviole de foie gras servie sur une purée d’artichaut truffé, jus de viande à la truffe aestivum petite salade d’herbes aux copeaux de truffe — auf Trüffel-Artischockenpüree, Aestivum-Trüffelsaft und Kräutersalat mit Trüffelspänen
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Filet vom lokalen Makrelen
Filet de maquereau de pêche locale saisi à la plancha, pommes de terre nouvelles de nos maraichers Bio aux salicornes, compotée d’oignons et beurre blanc aux herbes marines — gebraten auf der Plancha, Bio-Frühkartoffeln mit Queller, Zwiebelcompote und Meerkräuter-Beurre-Blanc
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Enten-Duo
Duo de canette, le filet cuisson basse température et les cuisses effilochée dans un samoussa, betteraves déclinées en purée, copeaux et pickles, jus de volaille au vinaigre de shiso — Niedrigtemperatur-Filet und gezupfte Keulen im Samosa, Rote-Bete-Variationen, Shiso-Essig-Jus
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
St. Pierre Filet
Filet de St Pierre cuit sur la peau, petit flan de cresson surmontée d’un espuma d’asperge et rôti, chimichurri aux herbes fraiches non pimentés, tuile dentelle surmonté d’une crème d’Isigny aux œuf de brochets et caviar — mit Kressesoufflé, Spargel-Espuma, milder Chimichurri, Isigny-Rahm, Hechtrogen und Kaviar
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gourmet-Dessert mit Karamell
Un dessert tout en gourmandise autour du caramel en espuma chaud du chocolat au lait en ganache et de la cacahuète en glace et « chouchoux » — warmer Karamell-Espuma, Milchschokoladen-Ganache, Erdnusseis und Chouchoux
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 18
Regionale Ziegenkäse-Auswahlvegetarian
Assortiment de chèvres de notre région accompagnés d’une salade mesclun — begleitet von einem Mesclun-Salat
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausgemachtes Eis und Sorbet
Glace et sorbet maison accompagnés d’une salade de fruits frais — begleitet von einem frischen Obstsalat
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Vollsaison-Menü
Vollsaison-Menü
57.00
Menu Pleine Saison (Entrée, plat, dessert OU fromage) — Vorspeise, Hauptgang, Dessert ODER Käse
Schätzung≈ 2100 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Filet vom lokalen Maigre
Belle tranche de maigre de ligne de nos côtes juste saisie à la plancha tomates de nos maraîchers déclinées en crues, marinées, sorbet, eau gélifiée et ketchup maison — gebraten auf der Plancha, Garten-Tomaten in verschiedenen Variationen und Hausketchup
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Handgeschnittenes Rinder-Tartar
Tartare de bëuf taillé au couteau aux saveurs iodées à travers la salicorne, les herbes marines, et la laitue de mer de chez Rivesalines à l’île de Ré — mit Queller, Meerkräutern und Meersalat von Rivesalines, Île de Ré
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lokal gefangener Kabeljau
Dos de merlu de nos côtes cuit nacré sur sa peau raviole de ricotta et verts de légumes de notre jardin aux herbes fraîches, petit fagot d’haricots verts de chez Florent bardé au lard Bellota, émulsion d’une crème légère au lard — mit Ricotta-Ravioli, Gartengemüse, Bellota-Speckbohnen und Speckrahm-Emulsion
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
9 Stunden konfitiertes Lamm
Effiloché épaule d’agneau confite pendant 9 heures servie dans un cannelloni d’aubergine, aubergines « chinoise » de chez Florent en tempura croustillantes et en babaganouch, coulis de poivrons et piquillos, jus d’agneau au romarin et perles de poivrons — in Auberginen-Cannelloni, Auberginen-Tempura, Babaganoush, Paprika-Coulis und Rosmarinjus
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Dessert-Duo
Duo de desserts de notre carte — aus unserer Karte
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 28
Käseplattevegetarian
Fromages de notre plateau (4 morceaux au choix) — 4 Stücke nach Wahl
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Genuss-Menü
Genuss-Menü
80.00
Menu Plaisir (deux entrées, poisson, viande, dessert ou fromage) — zwei Vorspeisen, Fisch, Fleisch, Dessert oder Käse
Schätzung≈ 2800 kcal200 g Kohlenhydrateschwer 25
Foie-Gras-Terrine
Terrine de tranches de foie gras poêlées assaisonnées à la poudre de feuilles de figuier séchées, figue noire cuite au Pineau des Charentes et en chutney lisse, chips de pain aux fruits secs — gebratenes Foie Gras mit getrocknetem Feigenblattpulver, schwarze Feige in Pineau des Charentes, Früchtebrot-Chips
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydrate
Kaisergranaten
Crevettes impériales de nos marais salants marinées puis saisies la plancha accompagnées d’un ajo blanco aux amandes et aux « coco de Paimpol » en vinaigrette condimentée — mariniert und auf der Plancha gebraten, mit Ajo Blanco aus Mandeln und Coco de Paimpol Bohnen
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Turbotfilet mit Hummer-Mousseline
Filet du turbot et farce mousseline au homard en ballotine de pétales de fleurs de courgettes, courgettes violon grillées au barbecue et en purée, jus de homard au vin jaune et safran — in Zucchini-Blüten, gegrillte und pürierte Zucchini, Hummersauce mit Vin Jaune und Safran
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gebratenes französisches Kalbsfilet
Filet de veau français rôti aux girolles, pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir — mit Pfifferlingen, schaumigem Kartoffelpüree, Schalottenchips, frittierter Petersilie und schwarzem Knoblauch-Jus
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Kalbsbries (Maison Masse)
Ris de veau de la maison Masse cuit au beurre mousseux accompagné de girolles et pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir — in aufgeschäumter Butter gegart, mit Pfifferlingen, Kartoffelpüree, Schalottenchips und schwarzem Knoblauch-Jus
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
À la Carte
Foie-Gras-Terrine
27.00
Terrine de tranches de foie gras poêlées assaisonnées à la poudre de feuilles de figuier séchées, figue noire cuite au Pineau des Charentes et en chutney lisse, chips de pain aux fruits secs — gebratenes Foie Gras mit getrocknetem Feigenblattpulver, schwarze Feige in Pineau des Charentes, Früchtebrot-Chips
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydrate
Kaisergranaten
25.00
Crevettes impériales de nos marais salants marinées puis saisies la plancha accompagnées d’un ajo blanco aux amandes et aux « coco de Paimpol » en vinaigrette condimentée — mariniert und auf der Plancha gebraten, mit Ajo Blanco aus Mandeln und Coco de Paimpol Bohnen
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Turbotfilet mit Hummer-Mousseline
44.00
Filet de turbot et farce mousseline au homard en ballotine de pétales de fleurs de courgettes, accompagné d’une pince de homard, courgettes violon grillées au barbecue et en purée, jus de homard au vin jaune et safran — in Zucchini-Blüten mit Hummerscheren, gegrillte Zucchini, Hummersauce mit Vin Jaune und Safran
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gebratenes französisches Kalbsfilet
42.00
Filet de veau français rôti aux girolles, pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir — mit Pfifferlingen, schaumigem Kartoffelpüree, Schalottenchips, frittierter Petersilie und schwarzem Knoblauch-Jus
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Kalbsbries (Maison Masse)
46.00
Ris de veau de la maison Masse cuit au beurre mousseux accompagné de girolles et pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir — in aufgeschäumter Butter gegart, mit Pfifferlingen, Kartoffelpüree, Schalottenchips und schwarzem Knoblauch-Jus
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Dessert-Duo
15.00
Duo de Desserts — Bavarois mit frischer Kastanie und Honig, Beeren-Pavlova, weiße Schokoladenganache, geröstete Mirabellen, Wassermelone
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 32
Käseplattevegetarian
18.00
Notre plateau de Fromages sélectionnés — Unsere Auswahl an feinen Käsesorten
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Themenmenüs
Themenmenü (September)
125.00
Menu thème (Séptembre) — Hummermedaillons, Hummerschwanz-Tempura, Hummerscheren-Navarin, gebratener Hummerschwanz, Dessert-Duo
Schätzung≈ 1800 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
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Französische Küche mit Low-Carb-Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Fisch- und Fleischgerichte sind oft geeignet.
20 diabetesfreundlich · 33 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- 2 Pl. de la Mairie, 17220 Saint-Rogatien
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33546316708
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lapierrevue.com/