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Auberge des Trabuches

39 rue de la Fumouse 39, 42610 Saint Romain le Puy

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Tagesmenü
Tagesmenü
19.00
Menu du jour — Vorspeisen nach Wahl, Fleisch- oder Fischgericht, Käse oder Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Formel
Formel
15.50
Formule — Vorspeise mit Hauptgang oder Hauptgang mit Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
Menü "Les Trabuches"
Menü "Les Trabuches"
23.00
Menu "Les Trabuches" — Charcuterie-Teller von Maison Chazal, geraspelter Salat, Ravioles gratinée mit Fourme de Montbrison
Schätzung≈ 1600 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 32
Menü für 29,50 €
Cromesquis de fourme
cromesquis de fourme sur don lit de salade — auf einem Salatbett
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Charcuterie-Teller
Assiette de Charcuterie de la maison Chazal — von Maison Chazal
Schätzung≈ 500 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tatin vom Schweinefuß
tatin de pied de cochon, duxelles de champignons, lard fumé, échalote confite et jus corsé — Pilzduxelles, geräucherte Speck, konfite Schalotte und kräftiger Jus
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbskopf
Tète de veau sauce Gribiche — mit Gribiche-Sauce
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Label Rouge Hähnchenbrust
suprême de volaille label rouge de nos régions aux écrevisses — aus unserer Region mit Flusskrebsen
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Filet du Pêcheurpescatarian
Frischer Fisch nach Lieferung
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Käsevegetarian
Fromages blanc ou sec des fermes alentours — Frischkäse oder Hartkäse von umliegenden Bauernhöfen
Schätzung≈ 300 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 32
Menü für 29,50 €
29.50
Menu à 29.50€ — alle unsere Gerichte werden mit einer Beilage und zwei Gemüsesorten serviert
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Menü für 35 €
Salade Périgourdine
Foie-Gras-Würfel, geräucherte Entenbrust, Kropf
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Räucherlachs-Éclairpescatarian
éclaire de saumon fumé, guacamole maison, crème citron aneth — hausgemachte Guacamole, Zitronen-Dill-Crème
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrate
Vorspeise nach Wahl
une entrée au choix du menu à 29€ — aus dem 29 € Menü
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Froschschenkel-Teller
assiette de grenouilles et son accompagnement — mit Beilage
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Konfierte Kalbshaxe
jarret de veau confit, miel romarin — Honig und Rosmarin
Schätzung≈ 700 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Menü für 35 €
35.00
Menu à 35€
Schätzung≈ 1900 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 25
Kindermenü
Kindermenü
13.00
Menu enfants — Bio-Hacksteak vom GAEC au cœur du Forez mit Beilage, Eis von Délice Forezien
Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 44
Kindermenü
15.00
Menu enfant — Gleiches Menü wie 12€ mit einer Antipasti-Platte als Vorspeise
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Menü "Casse-Croête"
Menu "Casse-Croête"
23.00
Regionale Wurstplatte, Salat, gratinierten Ravioles mit Fourme de Montbrison, Karottenraspeln, Fromage Blanc
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
Petersilienfrösche
5.00
Assiette de Grenouilles persillées
Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Menü für 34 €
34€ Menü
34.00
Menu à 34€ — Kir oder Orangen- oder Ananassaft, Salade Montbrisonnaise, zartes Hähnchen mit Steinpilzen, Käse, Apfelkuchen
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25

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22veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet nur Fromage Blanc oder Hartkäse von lokalen Bauernhöfen. Die meisten Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 24

76dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Fisch und Geflügel sind von Natur aus kohlenhydratarm.

12 diabetesfreundlich · 24 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
39 rue de la Fumouse 39, 42610 Saint Romain le Puy
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+32477977970
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-des-trabuches.net/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 94 %

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