La Boucherie - Saint-Victor, Rue Marius Berliet

Rue Marius Berliet, 03410 Saint-Victor

Öffnungszeiten noch unbekannt

French

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Brühe

Oeufs mayonnaisevegetarian

Eier mit Mayonnaise

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Spianata, Brot

Spianata, pain — Spianata Salami mit Brot

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate

Karottensalatvegetarian

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites — Mit Caesar-Sauce und konfierten Tomaten

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gegrillter Schinken, Pommes

Jambon grillé, frites — Gegrillter Schinken mit Pommes frites

Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrate

Salat, Rohkostvegetarian

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP — Mit Kartoffelpuffer und Saint-Nectaire AOP Blätterteig

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate

Panierte Seelachsfiletspescatarian

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron — Mit Reis und Paprika-Coulis

Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Tagesgericht

Plat du jour — Siehe Tafel

Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Fromage blancvegetarian

Fromage blanc, coulis de fraise — Mit Erdbeer-Coulis

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate

Kleine Waffelvegetarian

Petite gaufre, sauce caramel beurre salé — Mit gesalzenem Karamellsauce

Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31

Bourbon-Vanilleeisvegetarian

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée — Mit Aprikosenkompott und Schlagsahne

Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37

Vorspeisen

Focaccia-Salat mit Ziegenfrischkäsevegetarian

Salade focaccia au chèvre frais - entrée — Focaccia, Ziegenkäse, luftgetrockneter Schinken, Churri-Pesto, Rucola, salziger Crumble, Kirschtomaten und Schnittlauch

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate

Sonniger Blätterteig-Happen

Bouchée feuilletée du soleil — Blätterteig, luftgetrockneter Schinken, Caponata und Paprika-Coulis. Mit Rucola, Crumble und Tomaten

Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate

Geroöstetes Markknochen mit Thymian

Os à moelle rôti au thym 1 pièce — 1 Stück, mit Sel de Guérande IGP und Toastbrot

Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydrate

Kleines Rinder-Carpaccio

Petit carpaccio de bœuf — Mit Basilikum mariniert. Mit Rucola, salzigem Crumble, Kirschtomaten und Schnittlauch

Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Halbgares Entenfoie gras

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP — Mit Coteaux du Layon AOP (6cl), Toast, Zwiebelkompott und Salat

Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 37

Geflügelleber-Terrine

Terrine aux foies de volaille — Mit Salat, Brot und Essiggurken. Traditionelles Rezept

Schätzung≈ 380 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sommer-Duo

Duo Estival — Knusprige Paprika, Spianata und Maquignon-Sauce

Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Traditionelle Platte

Planchette traditionnelle — Mortadella mit Pistazien, Leberterrine, luftgetrockneter Schinken, Gurken, Toast und Charentes-Poitou Butter

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrate

Essentials

Andouillette de Troyes

Mit Pommes, La Boucherie Sauce, Salat und Vinaigrette

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

Lachsfilet Béarnaisepescatarian

Pavé de saumon béarnaise — Lachs mit Béarnaise-Sauce. Beilage nach Wahl, Churri-Presto, salziger Crumble und Schnittlauch

Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Perlhuhn-Frikassee

Fricassée de pintade — Tex-Mex marinierte Perlhuhnstücke mit Caponata, Kartoffelpuffer, Paprika-Coulis und Rohkost

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Salate

Caesar Salad "La Boucherie" Art

Salade Caesar façon "La Boucherie" — Knuspriges Putenfilet, frittierte Croutons, Caesar-Sauce, Grana Padano AOP und kandierte Kirschtomaten

Schätzung≈ 720 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gourmet-Rindfleischsalat

Salade de bœuf gourmande — Medium gegartes Rindfleisch, Caponata, knusprige Paprika, Spianata, Kartoffelpuffer, Rucola und salziger Crumble

Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Burger

Le Maquignon rustique triple

Kartoffelpuffer, drei Beef-Patties, rote Zwiebel, gegrillener Speck und Saint-Marcellin IGP

Schätzung≈ 1650 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 35

Le Maquignon rustique double

Kartoffelpuffer, zwei Beef-Patties, rote Zwiebel, gegrillener Speck und Saint-Marcellin IGP

Schätzung≈ 1380 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 40

Le Maquignon rustique

Kartoffelpuffer, Beef-Patty, rote Zwiebel, gegrillener Speck und Saint-Marcellin IGP

Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate

Le mythique

Beef-Patty, La Boucherie-Sauce, Salat, Röstzwiebeln, geräucherter Cheddar und gegrillener Speck. Mit Pommes

Schätzung≈ 1150 kcal75 g Kohlenhydrate

Le mythique double

Zwei Beef-Patties, La Boucherie-Sauce, Salat, Röstzwiebeln, geräucherter Cheddar und gegrillener Speck. Mit Pommes

Schätzung≈ 1450 kcal82 g Kohlenhydrateschwer 29

Le Grilladin

Beef-Patty, geräucherter Cheddar, cremige Grillzwiebel. Mit Pommes

Schätzung≈ 1050 kcal70 g Kohlenhydrate

L'Auvergnat triple

Drei Beef-Patties, cremige Grillzwiebel, Saint-Nectaire AOP und Zwiebelcompot. Mit Pommes

Schätzung≈ 1550 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 27

L'Auvergnat double

Zwei Beef-Patties, cremige Grillzwiebel, Saint-Nectaire AOP und Zwiebelcompot. Mit Pommes

Schätzung≈ 1300 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 43

L'Auvergnat

Beef-Patty, cremige Grillzwiebel, Saint-Nectaire AOP und Zwiebelcompot. Mit Pommes

Schätzung≈ 1050 kcal65 g Kohlenhydrate

Le Crunchy

Knuspriges Putenfilet, geräucherter Cheddar, Salat, Tomate, rote Zwiebel und cremige Grillzwiebel. Mit Pommes

Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate

Le mythique triple

Drei Beef-Patties, La Boucherie-Sauce, Salat, Röstzwiebeln, geräucherter Cheddar und gegrillener Speck. Mit Pommes

Schätzung≈ 1700 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 32

Gegrilltes Fleisch

Rindfleisch-Geschnetzeltes

Emincé de bœuf — Unser charakteristisches La Boucherie mariniertes Fleisch. Ca. 160g

Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Araignée

Metzgerstück, sehr zart und geschmacksintensiv. Ca. 240g

Schätzung≈ 540 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE

Zart und schmackhaft, faserige Textur und ausgeprägter Geschmack. Ca. 200g

Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rinderbug mit Schalotten

Onglet de boeuf à l'échalote — In der Pfanne serviert mit Schalottenfondue. Ca. 200g

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Bavette d'aloyau

Lange Fasern, leicht marmoriert, zart und schmackhaft. Ca. 160g

Schätzung≈ 380 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Entrecôte

Marmoriert und geschmackvoll, für die Anspruchsvollsten! Ca. 250g.

Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Panaché du boucher

Ein Trio aus Onglet, Rumpsteak-Herz und Araignée-Steak.

Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE

Zartes und dickes Fleisch. Ca. 180g.

Schätzung≈ 410 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE

Bis zu 35 Tage am Knochen gereift. Ca. 350g.

Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE

Die Nobless und Tradition des Handwerks. Ca. 500g am Knochen.

Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hackfleischgerichte

Einfaches Steak haché

Steak haché simple — Ca. 100g. Serviert mit Pommes frites.

Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate

Doppeltes Steak haché

Steak haché double — Ca. 2*100g. Serviert mit Pommes frites.

Schätzung≈ 860 kcal45 g Kohlenhydrate

Triple Steak haché

Steak haché triple — Ca. 3*100g. Serviert mit Pommes frites.

Schätzung≈ 1060 kcal45 g Kohlenhydrate

Rohes Fleisch

Traditionelles oder gebratenes Tartar

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé — Nach Ihrem Geschmack zubereitet. Serviert mit Pommes frites. Ca. 150g.

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate

Crulogie de bœuf

Triptychon aus rohem Rindfleisch: Tartar, Basilikum-Carpaccio und Medium-Rare-Rindfleisch.

Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Medium-Rare-Rindfleisch

Mi-cuit de bœuf — Mit Sesam und Thai-Sauce. Mit Pommes, Rucola, salzigem Crumble, konfitierten Kirschtomaten und Schnittlauch.

Schätzung≈ 740 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Käse

Saint-Marcellin IGP halbvegetarian

Saint-Marcellin IGP demi — Saint-Marcellin IGP, Brot, Zwiebel-Kirsch-Chutney, Salat und Vinaigrette.

Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate

Saint-Marcellin IGP ganzvegetarian

Saint-Marcellin IGP entier — Saint-Marcellin IGP, Brot, Zwiebel-Kirsch-Chutney, Salat und Vinaigrette.

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrate

Desserts

Chou Polka

Windbeutel mit gerösteten Mandeln, cremiger Füllung, karamellisiertem Rohrohrzucker, Salzkaramellsauce und Puderzucker.

Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 27

Douceur d'étévegetarian

Aprikosenkompott, Mascarponecreme, Erdbeercoulis und Crumble-Stücke.

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35

Tiramisu Art "La Boucherie"

Tiramisu façon "La Boucherie" — Mascarponecreme, Speculoos, Birne, Nutella® und Schlagsahne.

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 25

Bourbon-Vanille Crème brûléevegetarian

Crème brûlée vanille bourbon

Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42

Erdbeer-Eisbechervegetarian

Coupe fraise givrée — Zwei Kugeln Erdbeereis mit Stücken, Erdbeercoulis, Schlagsahne und Crumble-Stücke.

Schätzung≈ 480 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 39

Coupe XL Bueno-Waffelvegetarian

Coupe XL gaufre bueno — Haselnuss-Praliné- und Bourbon-Vanille-Eis, Crème anglaise und Nutella®, Mascarponecreme, Kinder Bueno®

Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 12

Coupe liégeoisevegetarian

Wahlweise: Schokolade, Kaffee, Karamell oder Dame Blanche.

Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 32

Handwerklich hergestelltes Eis 1 Kugel 2 Toppingsvegetarian

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choix — Individuell anpassbar: Größe, Sorten und Toppings!

Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate

Handwerklich hergestelltes Eis 2 Kugeln 2 Toppingsvegetarian

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choix — Individuell anpassbar: Größe, Sorten und Toppings!

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32

Rhabarber-Holunderblüten-Financiervegetarian

Financier rhubarbe fleur de sureau — Serviert mit Erdbeercoulis, Schlagsahne und Crumble.

Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31

Schokoladen-Haselnuss-Moelleuxvegetarian

Moelleux chocolat noisettes — Serviert mit Crème Anglaise, Schlagsahne und Crumble.

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 25

L'instant gourmandvegetarian

Espresso Florio oder Tee, halbe Brüsseler Waffel mit gesalzenem Karamellsauce, Birne-Nut Tiramisu Verrine.

Schätzung≈ 950 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 28

Handwerklich hergestelltes Eis 3 Kugeln 2 Toppingsvegetarian

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choix — Individuell anpassbar: Größe, Sorten und Toppings!

Schätzung≈ 560 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 33

Extra Topping für handwerkliches Eis

Extra topping dans les glaces artisanales

Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydrate

Menüs

Kindermenü

Formule enfants — Bis 10 Jahre. Wahlweise: Mini-Burger, Hacksteak, knuspriges Putenfilet oder Junior Entrecôte.

Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Formule des Halles

Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert

Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate

Komplett-Menü

Formule Complète — Vorspeise + Hauptgang + Dessert

Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29

Mittagsmenü

Menu du midi — Hauptgang + Dessert + Kaffee. Nur mittags, außer an Wochenenden und Feiertagen.

Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 32

Stimmt diese Karte noch?

51veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Vegetarische Optionen sind unter anderem Oeufs Mayonnaise und Saint-Marcellin Käse. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, nur Vorspeisen und Desserts wie Crème Brûlée.

21 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 72

70dia
scoreSchätzung

Viel gegrilltes Fleisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene Grillgerichte und Salate an, die für eine kohlenhydratbewusste Ernährung geeignet sind. Die Fleischauswahl ist groß und enthält viele kohlenhydratfreie Optionen.

21 diabetesfreundlich · 72 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse: Rue Marius Berliet, 03410 Saint-Victor
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33470645770
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
Dossier: Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 79 %

Inhaber von La Boucherie - Saint-Victor, Rue Marius Berliet? Beanspruche dein Lokal.