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Le Refuge du Goulet

All. du Clos Thorel 1, 85520 Saint-Vincent-sur-Jard

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Raclettes & Fondues
Raclette nature
25.00
Serviert mit einer Platte Aufschnitt und Kartoffeln.
Schätzung≈ 1150 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Raclette Fumée au Bois de Hêtre
27.00
Buchenholz-geräucherte Raclette, serviert mit Aufschnitt und Kartoffeln.
Schätzung≈ 1170 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Raclette à l'ail des ours
29.00
Bärlauch-Raclette, serviert mit Aufschnitt und Kartoffeln.
Schätzung≈ 1160 kcal47 g Kohlenhydrate
Fondue Savoyarde
28.00
Comté, Emmental, Beaufort und Abondance. Serviert mit Aufschnitt und Brotstücken.
Schätzung≈ 1250 kcal55 g Kohlenhydrate
Fondue aux cèpes
32.00
Comté, Emmental, Beaufort, Abondance und Steinpilze. Serviert mit Aufschnitt und Brot.
Schätzung≈ 1280 kcal58 g Kohlenhydrate
Reblochade (2 Pers.)
54.00
Halber Reblochon (pro Pers.) unter der Raclette-Lampe geschmolzen. Mit Beilagen.
Schätzung≈ 1300 kcal50 g Kohlenhydrate
Überbackene Käsespezialitäten
Berthoud
22.50
Abondance-Käse, gegart in Savoie-Weißwein und Madeira.
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Matouille
22.50
Tome des Bauges-Käse, gegart in Savoie-Weißwein.
Schätzung≈ 720 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Vacherin de montagne
28.00
Vacherin (330g) im Ofen geschmolzen, in Fichtenhölzern gebunden.
Schätzung≈ 950 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zum Teilen, oder auch nicht...
Planche de Charcuterie
18.00
Aufschnittplatte: Landschinken, Coppa, Salami, Blaubeer-Terrine...
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Planche Mixte
24.00
Auswahl an Aufschnitt und Käsesorten aus Savoie.
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Assiette du Refuge
21.50
Gefüllte Kartoffel mit Reblochon AOP überbacken, Tartiflette-Art, Aufschnitt und Salat.
Schätzung≈ 880 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Tartines
Tartine du Goulet
19.50
Tomatenkompott, glasierte Zwiebeln, Landschinken und Tome des Bauges Käse.
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tartine Savoyarde
19.50
Kartoffelstampf, Speckwürfel, weißer Schinken und im Ofen geschmolzener Reblochon AOP.
Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Salate
Salade Saint Marcellin
18.50
Salade "Saint Marcellin" — Cremiger Saint Marcellin Käse auf Tomatentoast, Pancetta, Spiegelei und Walnüsse.
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Salade Gourmande
19.90
Konfierte Entenleber und geräucherte Entenbrust, hausgemachte Foie Gras, Croutons, Haselnuss-Vinaigrette.
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Fleischgerichte
Diots
21.00
Savoie-Würstchen, gegart in Weißwein mit Schalottensauce, mit Pommes und Salat.
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Andouillettes savoyardes
19.50
Savoie-Andouillettes mit Senfsauce, serviert mit Pommes und Salat.
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Confit de Canard
23.00
Entenconfit mit Sarladaise-Kartoffeln (Knoblauch/Petersilie), Pilzen und Salat.
Schätzung≈ 920 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Burger Savoyard
21.50
Burger Savoyard (steak de boeuf angus) — Angus-Rindfleisch, Reblochon AOP, Pancetta, glasierte Zwiebeln, Spiegelei, Landschinken.
Schätzung≈ 1350 kcal85 g Kohlenhydrate
Pièce du boucher
Pièce du boucher (viande bovine - origine France) — Rindfleisch (Herkunft Frankreich), serviert mit Pommes, Salat und Sauce des Tages
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Kindermenü
Kindermenü
12.00
Menu Enfant (Plat + Boisson + Glace) — Wahl zwischen Schinken-Pommes, Hacksteak-Pommes oder Mini-Raclette, inkl. Getränk und Eis
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrate
Desserts
Mousse au chocolat
9.00
70% VALRHONA Zartbitterschokolade
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
Crème brûlée
9.00
Mit echter Bio-Vanille aus Madagaskar
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Panna Cotta
8.00
Rote-Früchte-Coulis oder hausgemachtes gesalzenes Karamell-Coulis
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Dessert des Tages
Dessert du moment — Das aktuelle Dessert finden Sie auf der Schiefertafel
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41

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10veggie
scoreSchätzung

Käsegerichte und Desserts

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet keine vegetarischen Hauptgerichte. Es gibt die Fondue Savoyarde oder Desserts wie die Mousse au Chocolat.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 26

68dia
scoreSchätzung

Kohlhydratarme Käse und Fleisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Gerichte mit Käse und Fleisch. Die meisten Optionen werden mit Kartoffeln oder Brot serviert.

11 diabetesfreundlich · 26 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
All. du Clos Thorel 1, 85520 Saint-Vincent-sur-Jard
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:00–21:00
Di12:00–14:00, 19:00–21:00
Mi12:00–14:00
Dogeschlossen
Fr12:00–14:00, 19:00–21:00
Sa12:00–14:00, 19:00–21:00
So12:00–14:00
Kontakt
+33251956708 lerefugedugoulet85@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lerefugedugoulet.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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