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Le petit blanc réservation en ligne

1 Pl. des Alliés et de la Résistance, 39110 Salins-les-Bains

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Croûte forestièrevegetarian
13.90
Knoblauchtoast, Waldpilz Mischung, Sahne
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Œufs cœur coulant comté & Morteau
12.90
Eier, Sahne-Comté-Sauce, Morteau-Crumble
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Krebsschwanz-Cassolette mit Savagnin
15.90
Cassolette de queues d'écrevisses au savagnin — Geschälte Krebsschwänze, Hummerbisque, Sahne, Comté
Schätzung≈ 310 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Croûte aux morillesvegetarian
18.90
Knoblauchtoast, Morcheln, Sahne, Vin Jaune
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate
Hauptspeisen
Coq au vin jaune mit Morcheln
26.90
L'incontournable cocotte de coq au vin jaune et morilles — Hahn, Sahne, Vin Jaune, Morcheln
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hechtquenelle mit Krebssauce
21.90
Quenelle de brochet sauce écrevisses — Hausgemachte Hechtquenelle, Hummerbisque, Krebsschwänze, Sahne
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zanderfilet mit Savagnin-Saucepescatarian
21.90
Filet de sandre sauce savagnin
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Jurassisches Hähnchen-Escalope
20.90
Escalope de volaille Jurassienne revisitée — Hähnchenbrust, Morteau-Wurst gratiniert mit Comté, Sahne, Savagnin
Schätzung≈ 720 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
À la carte
Rinderentrecôte (ca. 280 g)
27.90
Entrecôte de Bœuf environ 280 g
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Charolais Rinder-Carpaccio
19.90
Carpaccio de Bœuf Charolais — Hausgemachtes Pesto, Parmesanspäne
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Traditionelles Kalbskopf-Cocotte mit Gribiche-Sauce
19.90
La traditionnelle Tête de veau en cocotte sauce gribiche
Schätzung≈ 580 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Cancoillotte-Teller
20.90
L'Assiette Cancoillotte — Bratkartoffeln, Morteau-Wurst, Cancoillotte, grüner Salat
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydrate
Unsere Jura-Fondues
Fondue Nature (min. 2 Pers.)vegetarian
18.90
Fondue Nature (mini 2pers) — 4-Käse-Mischung, Knoblauch, Jura-Weisswein
Schätzung≈ 850 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fondue à la Morteau (min. 2 Pers.)
20.90
Fondue à la Morteau (mini 2pers) — 4-Käse-Mischung, Jura-Weisswein, Morteau-Wurstwürfel
Schätzung≈ 980 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fondue vin jaune und Morcheln (min. 2 Pers.)vegetarian
23.90
Fondue vin jaune et morilles (mini 2pers) — 4-Käse-Mischung, Vin Jaune, Morcheln
Schätzung≈ 880 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Regionale Wurstplatte
16.90
Planche de charcuteries régionales
Schätzung≈ 600 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Unsere Salate
Grüner Salatvegan, vegetarian
4.00
Salade verte
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salat mit warmem Ziegenkäsevegetarian
17.90
Salade de chèvre chaud
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hähnchen-Parmesan-Salat
17.90
Salade poulet & parmesan
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käse
3-Käse-Plattevegetarian
8.90
Assiette 3 fromages
Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Dessert du jour
8.00
Siehe Tafel
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34

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77dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Es gibt eine große Auswahl an Fleisch und Fisch.

17 diabetesfreundlich · 21 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
1 Pl. des Alliés et de la Résistance, 39110 Salins-les-Bains
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33384730157
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlepetitblanc.com/

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