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Le Moulin des sens

Rue Moulin d’Isnard 35, 13300 Salon de Provence

Jetzt geschlossen · öffnet 19:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Menüs
Vorspeise / Hauptgang oder Hauptgang / Dessert
26.00
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
Vorspeise / Hauptgang / Dessert
32.00
Entrée / Plat / Dessert
Schätzung≈ 1500 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Tagesgericht
18.00
Plat du jour
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Menu Evasion
38.00
Frischer Ziegenkäse mit Rohschinken und Melonencarpaccio, Parmesan-Crumble und Pistou oder Forellentatar
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 31
Menu Degustation
95.00
Prémices / Mise en Bouche / Vorspeise / Fisch / Trou Provençal / Fleisch / Käse / Dessert
Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 29
Kindermenü
15.00
Menu Enfant — Fleisch oder Fisch, Beilage des Tages, Kugel Eis
Schätzung≈ 800 kcal70 g Kohlenhydrate
Zum Beginn
Jakobsmuschel-Walnussbrot-Turm
19.00
Tourelle de pain de Noix de St Jacques — Pfifferling-Pickles, Flusskrebse und Karkassensauce
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Frischer Ziegenkäse mit Rohschinken und Melonencarpaccio
17.00
Douceur de chèvre frais au jambon cru et carpaccio de melon — Parmesan-Crumble und Pistou
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Entenleberterrine mit Portwein
21.00
Foie gras de canard en terrine parfumé au Porto — Himbeer-Zwiebelconfit
Schätzung≈ 500 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Meerforellen-Tatar mit Limettensaft
18.00
Tartare de truite de mer au jus de citron vert — Avocado und Mango, Yuzu-Perlen mit Olivenöl
Schätzung≈ 300 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Zur Fortsetzung
Parillada de la mer
38.00
Provenzalische Marinade, Ratatouille, Sauce Vierge (Wolfsbarsch, Jakobsmuscheln, Garnelen, Muscheln, Calamari)
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 83
Filet der Goldbrasse mit Fenchelnoten
30.00
Filet de daurade royale aux senteurs de fenouil — Kartoffelstampf und Zucchini mit Olivenöl, Marinièresauce
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Ente in zwei Garen
29.00
Canard en 2 cuissons — niedriggegartes Magret und Nem von konfierter Keule, Kartoffelgalette, Thymianjus mit Blütenhonig
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Kalbsfilet-Piccata mit Rohschinken und gegrilltem Mozzarella
36.00
Piccata de mignon de veau au jambon cru et mozzarella grillée — Saisonales Gemüse, Tomaten-Basilikum-Coulis
Schätzung≈ 600 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Für Gourmets
Madagaskar-Vanille-Panna Cotta
13.00
Panacotta à la vanille de Madagascar — Lavendel-geröstete Aprikosen
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
Eisdome mit Nougatine
14.00
Dôme glacé à la nougatine — frische rote Früchte und passende Coulis
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Zartbitterschokoladen-Kreation mit Cookies
14.00
Création au chocolat noir aux cookies — Schokoladenganache und gekühltes Karamell
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Ananascarpacciovegetarian
12.00
Carpaccio d'ananas — leichter Rumsirup, Limettensorbet
Schätzung≈ 200 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Käseplattevegetarian
14.00
Assiette de fromages
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
« Saint Valentin » Menü
« Saint Valentin » Menü
75.00
Menu « Saint Valentin »
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
Cocktail «Le Baiser de Vénus»
Cocktail «Le Baiser de Vénus» et ses prémices — mit Vorspeisen
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 36
Foie-Gras-Emotion
Émotion de foie gras aux pommes, fruits et oignons confits à la framboise, vinaigrette passion — mit Äpfeln, Früchten und Himbeer-Zwiebelconfit, Passionsfrucht-Vinaigrette
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratenes Seezanderfilet
Dos de bar rôti, crémeux de patate douce fumé, émulsion de poireaux parfumée à la truffe noire — geräuchertes Süßkartoffelcreme, Lauch-Emulsion mit schwarzem Trüffel
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Perlhuhn-Gigolette
Gigolette de pintade en robe de choux farcie aux raisins de Corinthe, jus au porto — in Kohlblättern mit Korinthen gefüllt, Portweinjus
Schätzung≈ 550 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Péché gourmand de Cupidon
Péché gourmand de Cupidon aux framboises et chocolat blanc — mit Himbeeren und weißer Schokolade
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
« Truffes » Menü
Menu « Truffes »
75.00
Hausaperitif und Pain Perdu mit Trüffelscheiben. Kartoffel-Cromesquis mit Foie Gras Kern, Périgueux-Sauce
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Stimmt diese Karte noch?

24veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet Vegetariern nur einen Käseteller und Ananas-Carpaccio. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 26

85dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Gerichte an. Die Auswahl an Vorspeisen enthält viele kohlenhydratarme Optionen.

9 diabetesfreundlich · 25 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Moulin d’Isnard 35, 13300 Salon de Provence
Zeiten
Mo—
Di12:00–14:00
Mi12:00–14:00
Do12:00–14:00, 19:30–21:30
Fr12:00–14:00, 19:30–21:30
Sa12:00–14:00, 19:30–21:30
So—
exceptionnellement fermé du jeudi 21 mai 2026 après le service du midi jusquèu vendredi 29 mai 2026 inclus
Kontakt
+33442475909 accueil@moulindessens.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulindessens.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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