Gutsschänke Holsterfeld
Feldstraße 30, 48499 Salzbergen
Jetzt geöffnet · bis 21:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Kürbis
Kürbissuppe mit Creme fraichevegetarian
6.80
Pumpkin soup with creme fraiche
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kürbissuppe mit Garnele
8.50
Pumpkin soup with shrimp
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Crostini
9.50
Pumpkin crostini with raw ham — 3 Stück Crostini mit Kürbiscreme und rohem Schinken
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Schweinefilet
25.90
Pork fillet with pumpkin apple puree — an Kürbis-Apfelpüree dazu Röstitaler
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hähnchenbrust
22.90
Chicken breast with pumpkin raspberry vegetables — Hähnchenbrust auf Kürbis-Himbeer-Gemüse dazu Pellkartoffeln
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Rumpsteak
29.90
Rump steak with pumpkin chili sauce — an einer Kürbis-Chili-Soße dazu Reibeplätzchen und Gemüse
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Kürbis aus der Pfannevegetarian
19.90
Pan-fried pumpkin with baked potato — Ofenkartoffel mit Kräuterdip, Röstzwiebeln und gebratenen Kürbis
Schätzung≈ 610 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Rucola-Kürbis-Tellervegetarian
20.50
Arugula pumpkin salad with feta — Kürbisstücke, gebratene Champignons, Feta, Balsamicosoße, Rucola und Kartoffeln
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kürbiscurryvegan, vegetarian
20.50
Pumpkin curry with rice — Kürbis, Paprika, Spinat, Kichererbsen in Curry dazu Reis
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Vorspeisen
Carpaccio
16.00
Beef carpaccio — hauchdünne Scheiben vom Rind mit einer Balsamico - Olivenölmarinade, Rucola und mit Parmesanhobel, dazu Baguette
Schätzung≈ 410 kcal30 g Kohlenhydrate
Garnelen in Knoblauchöl
11.20
Garlic shrimp — mit mediterranen Kräutern, Tomaten und Knoblauch dazu reichen wir Brot
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Bruschettavegan, vegetarian
9.40
mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Rucola
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gegrillter Fetakäsevegetarian
8.60
Grilled feta on ratatouille — Fetakäse überbacken auf Ratatouille-Gemüse dazu Brot
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Datteln im Speckmantel
8.50
Bacon wrapped dates — gebratene Datteln im Speckmantel auf ein Salatbeet mit Curry-Dip und Brot
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrate
Suppen
Emsländer Rinderkraftbrühe
6.00
Beef broth with vegetables — mit Gemüse, Eierstich und Fleischeinlage
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Gemüsecremesuppevegetarian
6.50
Vegetable cream soup — mit Brotcroutons
Schätzung≈ 260 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomatencreme „Toskana“vegetarian
6.80
Tomato cream soup Tuscany — mit frischem Basilikum und Fetakäse
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salate
Der Gartensalatvegetarian
4.60
Garden salad
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Der Gartensalatvegetarian
5.50
Garden salad
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salat „Fit for life“
16.00
Fit for life salad with chicken — frisch angemachte Salate mit saftiger Hähnchenbrust und Früchten garniert serviert mit unserem feinen Hausdressing
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Salat „Spezial“
18.30
Special salad with rump steak — diverse Blattsalate mit feinen Streifen vom Rumpsteak, Mozzarella, Champignons, Tomaten, bunter Pfeffer und Balsamico-Dressing
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vegetarisch
Pasta mit Bunter Gemüse-Bolognesevegetarian
16.30
Pasta with vegetable bolognese — Pasta, Paprika, Zucchini, Tomaten und Käse
Schätzung≈ 680 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Veggieburgervegetarian
19.90
Veggie burger with lentil eggplant patty — mit Linsen-Auberginen-Pattie, Tomate, Salat, Zwiebeln, gebratenen Gemüse und hausgemachte Burger-Soße, Ketchup im Burger-Brötchen und Pommes
Schätzung≈ 950 kcal92 g Kohlenhydrate
Kartoffel-Zuchini-Schnittlauch Röstivegetarian
17.50
Potato zucchini chive rösti — auf Ratatouille-Gemüse und Käse überbacken
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Hauptgerichte
Hähnchenbrust ,,überbacken"
22.50
Baked chicken breast with camembert — überbacken mit Camembert, Preiselbeeren und Früchten garniert dazu servieren wir Kroketten
Schätzung≈ 820 kcal42 g Kohlenhydrate
Schweinerückensteak „Gutsschänke Holsterfeld“
20.50
Pork loin steak — mit gebratenen Champignons und Zwiebeln dazu Bratkartoffeln
Schätzung≈ 740 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Deftige Bauernpfanne
17.00
Farmer's pan with sausage and egg — Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Champignons, Porree, Bratwurst, Sauerrahm und ein Spiegelei
Schätzung≈ 880 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Holsterfelder Steakpfanne
29.90
Steak pan with pork and beef — Schweinemedaillon und ein Rumpsteak mit Pfeffersoße, Gemüse und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rinderfilet „der Turm“
35.70
Beef fillet tower with parmesan — Rinderfilet geschichtet mit Parmesan und Rucolasalat serviert an einer Balsamicosoße und Röstitalern
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Chuck Norris Burger
21.30
180 g Fleisch, Salat, Tomate, Zwiebeln, Bacon, Spiegelei Haus-Soße, Ketchup im Burgerbrötchen und Pommes
Schätzung≈ 1150 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 41
Fisch
Wildlachssteakpescatarian
33.30
Wild salmon steak — mariniert in Maltwhiskey mit Honig, Pfeffer und Dill, dazu Spinat mit Hollandaise und kleine Pellkartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Zanderpescatarian
31.50
Fried zander fillet — gebratenes Zanderfilet an auf mediterranen Kartoffeln (mit Thymian, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch )
Schätzung≈ 610 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Steaks
Hähnchenbrust
20.00
Chicken breast — ca. 200 Gr.
Schätzung≈ 330 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Schweinemedaillons
23.50
Pork medallions — ca. 200 Gr.
Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak
37.00
Rump steak — ca. 300 Gr.
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet
33.90
Beef fillet — ca. 200 Gr.
Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet
41.00
Beef fillet — ca. 300 Gr.
Schätzung≈ 720 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
SCHNITZEL
Schweineschnitzel „Wiener Art"
15.50
Wiener style pork schnitzel
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Jägerschnitzel
15.90
Hunter's schnitzel — in einer feinen Champignonrahmsoße
Schätzung≈ 710 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pikantes Teufels-Schnitzel
15.90
Spicy devil schnitzel — mit Paprika- und Zwiebelstreifen und Knoblauch in pikanter Soße
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Champignon Schnitzel
17.80
Mushroom schnitzel — mit frischen Champignons und Soße Hollandaise überbacken
Schätzung≈ 850 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Schnitzel „Schlemmer"
17.80
Schlemmer schnitzel — mit Schinken, Tomaten, Sauce Hollandaise und Käse überbacken
Schätzung≈ 880 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schnitzel „America"
17.80
America schnitzel — mit gebratenem Speck und Spiegelei
Schätzung≈ 820 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schnitzel „Barbecue“
17.80
Barbecue schnitzel — mit gebratenen Zwiebeln, Speck, Barbecuesoße und Käse überbacken
Schätzung≈ 890 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schnitzel „Spelunke"
17.80
Spelunke schnitzel — mit gebratenen Zwiebeln, Speck, Champignons und Hollandaise
Schätzung≈ 870 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SAISONALES
Spargelcremsuppevegetarian
6.80
Asparagus cream soup — mit Sahnehaube
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Spargelcremsuppe
8.00
Asparagus cream soup with bacon — mit Pesto und Bacon
Schätzung≈ 310 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Spargel-Antipatsipescatarian
14.50
Asparagus antipasti with smoked salmon — Spargel, Räucherlachs, Parmesan und Kräutervinaigrette dazu reichen wir Baguette
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 68
1 Pfund Holsterfelder Spargelvegetarian
22.00
Holsterfeld asparagus — mit Soße Hollandaise oder Butter, serviert mit Kartoffeln oder Pellkartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rühreivegetarian
8.20
scrambled eggs — Beilage zu Spargel
Schätzung≈ 210 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zweierlei Schinken
9.50
assorted ham — Beilage zu Spargel
Schätzung≈ 280 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schnitzel
12.50
Beilage zu Spargel
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schweinmedaillons
18.00
pork medallions — Beilage zu Spargel
Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rumpsteak ca. 160 g
24.50
rump steak — Beilage zu Spargel
Schätzung≈ 340 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Rinderfilet ca. 160 g
28.00
beef fillet — Beilage zu Spargel
Schätzung≈ 310 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Spargel “ Milanse“
25.50
asparagus Milanese — mit gekochtem Schinken und Emmentaler Käse überbacken, dazu servieren wir Salzkartoffeln und Butter
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Spargel “Italien”
22.90
asparagus pasta with chicken — Pasta mit Spargel, Hähnchenbrust, Schinenwürfel und Basilikum in einer Mascarponecreme
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Rucola-Spargel-Tellervegetarian
19.90
arugula asparagus plate — Spargelstücke, gebratene Champignons, Hollandaise, Rucola und Kartoffeln
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Spargel “ Chefkoch”
28.90
chef's asparagus — auf ein Rucola-Beet mit gebratener Chorizo, Tomaten und Zwiebeln mit Parmesan und Balsamico-Creme, dazu servieren wir Kartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Spargel “ Fisherman”pescatarian
34.90
fisherman's asparagus — Spargel mit Garnelen in Pesto-Knoblauchbutter, dazu servieren wir Pellkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Spargel aus der Pfannevegetarian
20.90
pan-fried asparagus — Ofenkartoffel mit Kräuterdip, Röstzwiebeln und gebratenen Spargel
Schätzung≈ 510 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Frühlingssalat mit Spargelvegetarian
19.90
spring salad with asparagus — Bunte Blattsalate, Spargel, Ei, Tomaten und Gurken an einer Vinaigrette, dazu Baguette
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
SUPPEN
Bärlauchsuppe-Suppevegetarian
6.80
wild garlic soup — mit Crème fraiche
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
SALATE
Salat “Del Mare”pescatarian
19.50
Del Mare salad — bunte Blattsalate, Tomaten, Gurken, Ei und Zwiebeln in Pesto-Knoblauchöl gebratene Garnelen an einem Balsamico-Dressing
Schätzung≈ 540 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
VEGETARISCH
Schweizerröstitalervegetarian
17.50
Swiss roast potato cake — auf Ratatouille-Gemüse und Käse überbacken
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
HAUPTGERICHTE
Haìhnchenbrust “Frühling”
22.50
spring chicken breast — Hähnchenbrust gebraten auf einer Bärlauchsahnesoße dazu servieren wir Pasta
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Gratinierte Ratsherrenpfännchen
24.90
gratinated pork and chicken medallions — Schweinemedaillons und Hähnchen mit einer feinen Pilzrahmsoße und mit Käse gratiniert dazu servieren wir Spätzle
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Medaillons “Rustikale Haube”
24.90
rustic pork medallions — Schweinemedaillons auf Röstitalern gratiniert mit Champignonsoße, Kochschinken und Käse
Schätzung≈ 750 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pulled Pork Burger
22.70
180 g Pulled Pork in hausgemachter BBQ-Soße, Salat, Tomate, Röstzwiebeln, Gewürzgurken, Ketchup im Burger-Brötchen und Pommes
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Chuck Norris Burger
22.30
180 g Fleisch, Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Bacon, Spiegelei, Ketchup, hausmachte Haus-Soße im Burger-Brötchen und Pommes
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 39
FISCH
Pasta “ Tomata”pescatarian
28.50
pasta Tomata with shrimp — Mix aus Weizen- und Gemüsespaghetti in Oliven-Tomatenöl, Kräutern, Knoblauch, Cherrytomaten, Parmesan und gebratenen Garnelen
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 85
STEAK
Rumpsteak ca. 200 g
29.90
rump steak
Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
SCHNITZEL
Italienschnitzel
17.80
Italian schnitzel — mit Tomaten, Rucola und Käse überbacken
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Holzfäller Schnitzel
17.80
lumberjack schnitzel — mit Zwiebeln und einem Spiegelei
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spezialitäten
Valentins-Menü
42.00
Valentine's menu — 4-Gang-Menü und einem Glas Sekt
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 31
Sankt Martinsgans-Menü
St. Martin's goose menu — 3-Gang-Menü
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Spargel Hotdog
asparagus hot dog
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
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65veggie
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Herzhafte vegetarische Hauptgerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Man kann einen Veggieburger mit Linsen-Auberginen-Pattie oder ein Kürbiscurry mit Reis wählen. Es gibt auch verschiedene Suppen wie die Tomatencreme Toskana.
22 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 88
84dia
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Viele kohlenhydratarme Fleischoptionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet eine große Auswahl an proteinreichen Hauptgerichten und Steaks. Viele Gerichte sind von Natur aus kohlenhydratarm.
61 diabetesfreundlich · 88 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Feldstraße 30, 48499 Salzbergen
- Zeiten
- Mo17:45–20:30Di11:30–14:00, 17:45–21:00Mi11:30–14:00, 17:45–21:00Do17:30–21:00Fr11:30–14:00, 17:30–20:00Sa11:30–14:00, 17:30–20:00So11:30–14:00, 17:45–21:00Restaurant geschlossen vom 26.07. - 07.08.2026. Friday and Saturday dinner also available by appointment
- Kontakt
- +49597170650
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), plueckers-gutsschaenke.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 78 %
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