Ratskeller - Salzgitter, Marktplatz

Marktplatz 10, 38259 Salzgitter

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 18. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 18. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen

Gurkenkaltschale / Matjestartar / Senfkaviar / Baguette

9.90

Pickled cucumber and herring tartare

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gegrillte Wassermelone / Feta / Basilikumöl / Minzevegetarian

12.90

Grilled watermelon with feta

Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Suppen

Maiscremesüppchen / gesalzenes Popcorn / Baguette

7.60

Corn cream soup

Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate

Pfifferlingsrahmsuppe / Baguette

8.50

Chanterelle cream soup

Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate

Fisch

Gebratenes Lachsfilet / Peperoni - Mangosoßepescatarian

25.50

Fried salmon fillet — Zuckerschoten / Petersilienkartoffeln

Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Fleischgerichte

Tranchen vom Schweinefilet / Pfifferlingsrahmsoße / Kirschtomaten

25.00

Pork fillet slices — Frühlingslauch / Tomatensoße / mediterranes Gemüse / Röstitaler

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Zwiebelrostbraten / Schmorzwiebeln / Speckbohnen / Bratkartoffeln / Kräuterbutter

26.00

Zwiebelrostbraten

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate

Zitronen–Thymian-Maishähnchen

24.90

Lemon thyme corn chicken — Rahmsauce / Süßkartoffelpüree / Erbsen / Herzoginkartoffeln

Schätzung≈ 740 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Portion gebratene Pfifferlinge / Speck / Zwiebeln

9.50

Fried chanterelles with bacon

Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Steakauswahl vom Grill

Rumpsteak vom Black Angus Rind

26.00

Black Angus rump steak — buntes Gemüse, ca. 200 g Rohgewicht

Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Schweinerückensteak

19.90

Pork loin steak — buntes Gemüse, ca. 200 g Rohgewicht

Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Truthahnsteak

20.90

Turkey steak — buntes Gemüse, ca. 200 g Rohgewicht

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 86

Lachssteakpescatarian

25.50

Salmon steak — buntes Gemüse, ca. 200 g Rohgewicht

Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Kleines & Feines

Gerösteter Blumenkohl – vegan -vegan

14.50

Roasted cauliflower with hummus — Tahini / Granatapfel / Hummus

Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Gebratene Pfifferlinge / Sauerrahm / Frühlingslauch / Semmelklößevegetarian

17.50

Fried chanterelles with dumplings

Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Dessert

Marinierte Erdbeeren / Sahne / Minzevegetarian

7.20

Marinated strawberries with cream

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate

Marinierte Erdbeeren / Vanilleeiscrème / Sahne / Minzevegetarian

8.70

Marinated strawberries with vanilla ice cream

Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrate

Parfaitvariationen / Fruchtsoße / Buntes Beiwerkvegetarian

8.50

Parfait variations

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34

SUPPEN & CO

Gulaschsuppe

7.90

Goulash soup — mit Paprika dazu Baguette

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate

Pilzrahmsuppevegetarian

7.00

Mushroom cream soup — mit Petersilie & Croutons

Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kokos-Curry-Koriander- Suppe –vegan-vegan

7.60

Coconut curry coriander soup — mit Tajine Bites

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Carpaccio vom Rind

13.50

Beef carpaccio — mit Rucola, Parmesankäse & Vinaigrette dazu Baguette

Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydrate

FLAMMKUCHEN & PANINI

Elsässer Flammkuchen

13.70

Alsatian Flammkuchen — mit Speck, Zwiebel, Schmand & Frühlingslauch

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate

Rustikaler Flammkuchen -auch vegetarisch möglich-

14.90

Rustic Flammkuchen — mit Schmand, Champignons, Speck, Paprika Zwiebeln & Frühlingslauch

Schätzung≈ 820 kcal68 g Kohlenhydrate

Flammkuchen mit Räucherlachspescatarian

16.50

Smoked salmon Flammkuchen — mit Zwiebeln, Schmand & Frühlingslauch

Schätzung≈ 720 kcal62 g Kohlenhydrate

Panini „Hirtenkäse“ -vegetarisch-vegetarian

8.70

Feta Panini — mit Schmand, Hirtenkäse, Olive, Tomate & Rucola

Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Panini mit gebratener Truthahnbrust

9.50

Turkey breast Panini — mit Sambalsauce, Apfel & Rucola

Schätzung≈ 540 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

ERDÄPFEL

Ofenkartoffel mit Kräuterquark & Salatbukettvegetarian

10.90

Baked potato with herb quark

Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 86

Ofenkartoffel mit gebr. Truthahnbruststreifen

14.90

Baked potato with turkey breast — Kräuterquark & Salatbukett

Schätzung≈ 620 kcal54 g Kohlenhydrateausgewogen 90

Ofenkartoffel mit geräuchertem Lachspescatarian

16.90

Baked potato with smoked salmon — Kräuterquark & Salatbukett

Schätzung≈ 650 kcal54 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Röstitaler Räucherlachspescatarian

11.50

Rösti with smoked salmon — mit Meerrettichsahne & Salatbukett

Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Rösti „Festival“

16.00

Festival Rösti with pork fillet — Röstitaler mit 2 Medaillons vom Schweinefilet, gebr. Champignons, Zwiebeln, Kräuterbutter & Salatbukett

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

GRÜNZEUGS MIT BAGUETTE

Saisonale Rohkostsalate wahlweise mit Hirtenkäse und Olivenvegetarian

13.90

Seasonal raw vegetable salad

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Saisonale Rohkostsalate wahlweise mit geräuchertem Lachspescatarian

16.90

Seasonal raw vegetable salad with salmon

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Saisonale Rohkostsalate wahlweise mit gebratenen Truthahnbruststreifen

15.50

Seasonal raw vegetable salad with turkey

Schätzung≈ 560 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Saisonale Rohkostsalate wahlweise mit Melone, Orange & Beerenvegetarian

15.00

Seasonal raw vegetable salad with fruit

Schätzung≈ 480 kcal48 g Kohlenhydrate

„Falafel – Bowl“ -vegan-vegan

14.90

Falafel Bowl — Bunter Salat, Rote Bete- Quinoa, Sprossen & hausgemachter Hummus

Schätzung≈ 550 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 85

„Caesar - Salad“

15.90

Caesar Salad with turkey — mit gebratenen Truthahnbruststreifen, Romanasalat mit Parmesandressing mariniert & Baguette

Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

ZWISCHENDURCH

Klassische Currywurst „Ob’s no. 1“

10.50

Currywurst with fries — mit Pommes & Kraut-Möhrensalat im Gläschen

Schätzung≈ 880 kcal72 g Kohlenhydrate

Currywurst mit sücß-scharfer Chilisauce

10.50

Currywurst with chili sauce and fries — mit Pommes & Kraut-Möhrensalat im Gläschen

Schätzung≈ 910 kcal78 g Kohlenhydrate

Currywurst „L – Special“

11.70

Special Currywurst with fries — Kombi aus sücß-scharfer Chilisauce & Klassiksauce, garniert mit Röstzwiebeln & Majo, mit Pommes & Kraut-Möhrensalat im Gläschen

Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate

Wedge Potatoes mit Dipvegetarian

7.90

Wedge Potatoes with dip

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate

Sücßkartoffelpommes mit Honig-Senf Dipvegetarian

5.70

Sweet potato fries with honey mustard dip

Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrate

PASTA

Pasta Bolognese

15.00

mit geriebenen Parmesankäse

Schätzung≈ 720 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Pasta „ Pesto Rosso“ -vegetarisch-vegetarian

12.90

Pasta Pesto Rosso — mit Tomate, Rucola & Parmesan

Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 67

HIGHLIGHTS

Burger „Daily Classic“

16.00

Daily Classic Burger — 100% Rindfleisch (125g), Bacon, Käse, Tomate, Gurke & Röstzwiebeln dazu Wedge Potatoes mit Kräuterdip

Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate

Burger „Double Trouble Daily Classic“

18.50

Double Trouble Daily Classic Burger — Doppelt Rindfleisch & Doppelt Käse

Schätzung≈ 1350 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 41

Chicken-Burger

15.50

Chicken Burger — Gefülgel-Patty (110g) Foccacia-Burgerbrötchen Sweet-Chili-Majo, roten Zwiebeln, Rucola & Tomaten dazu Sücßkartoffelpommes mit Honig-Senf Dip

Schätzung≈ 980 kcal82 g Kohlenhydrate

Veggie-Burgervegetarian

15.00

Veggie Burger — Gemüsse-Patty (110g) Foccacia-Burgerbrötchen Avocadocreme, roten Zwiebeln, Rucola & Tomaten dazu Sücßkartoffelpommes mit Honig-Senf Dip

Schätzung≈ 920 kcal85 g Kohlenhydrate

SCHNITZEL

Traditions-Schnitzel

16.50

Traditional Wiener Schnitzel — Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“

Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Créme de la Créme

17.90

Pork Schnitzel with Creamy Mushrooms — Paniertes Schweineschnitzel / Champignons á al créme

Schätzung≈ 880 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sambal – Schnitzel

17.50

Pork Schnitzel with Sambal Sauce — Paniertes Schweineschnitzel / feurige Sambal – Sauce

Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

VOM GRILL

Schweinerückensteak 200g

16.50

Grilled Pork Loin Steak — mit Kräuterbutter, Salatbeilage & Baguette

Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 80

Argentinisches Rumpsteak 200g

23.50

Argentinian Rump Steak — mit Kräuterbutter, Salatbeilage & Baguette

Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Lachsfilet 200gpescatarian

23.50

Grilled Salmon Fillet — mit Kräuterbutter, Salatbeilage & Baguette

Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Putensteak 200g

18.50

Grilled Turkey Steak — mit Kräuterbutter, Salatbeilage & Baguette

Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 86

NUR FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Kleines Schnitzel

8.90

Kids Schnitzel with Fries — mit Pommes & Salatbukett

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Hähnchen Nuggets

7.90

Chicken Nuggets with Fries — mit Dip & Pommes Frites

Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65

5 kl. Nürnberger Bratwürstchen

7.50

Nuremberg Sausages with Fries — mit Pommes

Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrate

Pfannkülchleinvegetarian

7.00

Small Pancakes — mit Zimt & Zucker oder mit Apfelmus

Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 38

NACHTISCH

Mousse von der Edelschokolade im Glasvegetarian

8.00

Chocolate Mousse with Cherries — mit Kirschen & Vanillesauce

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34

Stück Kuchenvegetarian

4.00

Slice of Cake — zur Wahl aus unserer Kuchen-Bar

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

Unsere Angebote mit Pfiff

Rahmsuppe von frischen Pfifferlingenvegetarian

8.50

Cream of Chanterelle Soup — mit rosa Beeren & Baguette

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tagliarinivegetarian

16.00

Tagliarini with Chanterelles — mit gebratenen Pfifferlingen in Sahnesauce, Kirschtomaten & Frühlingslauch

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate

Flammkuchen mit frischen Pfifferlingen

15.50

Flammkuchen with Chanterelles — Schmand, Speck, Kirschtomaten, Zwiebeln & Rucola

Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrate

Paniertes Schweineschnitzel

23.50

Pork Schnitzel with Chanterelle Cream Sauce — mit Pfifferling-Rahmsoße dazu Bratkartoffeln oder Kartoffelrösti

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate

3 Filets vom Matjespescatarian

19.90

Herring Fillets with Chanterelles — mit gebratenen Pfifferlingen, Speck, Zwiebeln, Remoulade, Bratkartoffeln & Salatbukett

Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Gebratene Pfifferlinge in Sauerrahmvegetarian

17.50

Fried Chanterelles in Sour Cream — mit Kirschtomaten, Zwiebeln & Frühlingslauch dazu 2 Semmelknödel

Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrate

Frühstück

leckeres Frühstück mit kalt-warmer Buffetauswahl, Eierspeisenauswahl (Hausgäste)

15.00

Breakfast Buffet

Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73

leckeres Frühstück mit kalt-warmer Buffetauswahl, Eierspeisenauswahl (externe Gäste)

21.00

Breakfast Buffet

Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Canapés

Salami

2.90

Salami Canapé

Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Salami

3.00

Salami Canapé

Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Angemachter Frischkäsevegetarian

2.90

Cream Cheese Canapé

Schätzung≈ 70 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Angemachter Frischkäsevegetarian

3.00

Cream Cheese Canapé

Schätzung≈ 70 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ei – und Tomatenscheiben geschichtetvegetarian

2.90

Egg and Tomato Canapé

Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ei – und Tomatenscheiben geschichtetvegetarian

3.00

Egg and Tomato Canapé

Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gebratenes Poulardenbrüstchen

2.90

Fried Poularde Breast Canapé

Schätzung≈ 90 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gebratenes Poulardenbrüstchen

3.00

Fried Poularde Breast Canapé

Schätzung≈ 90 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Schweinebraten

2.90

Roast Pork Canapé

Schätzung≈ 100 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Schweinebraten

3.00

Roast Pork Canapé

Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydrate

Mageres Kassler

2.90

Lean Kassler Canapé

Schätzung≈ 90 kcal6 g Kohlenhydrate

Mageres Kassler

3.00

Lean Kassler Canapé

Schätzung≈ 90 kcal6 g Kohlenhydrate

Verschiedene internationale Käsesortenvegetarian

2.90

International Cheese Canapé

Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydrate

Verschiedene internationale Käsesortenvegetarian

3.00

International Cheese Canapé

Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydrate

Roastbeef

3.30

Roast Beef Canapé

Schätzung≈ 100 kcal6 g Kohlenhydrate

Roastbeef

3.90

Roast Beef Canapé

Schätzung≈ 100 kcal6 g Kohlenhydrate

Serranoschinken

3.30

Serrano Ham Canapé

Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydrate

Serranoschinken

3.90

Serrano Ham Canapé

Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydrate

Geräucherter Lachspescatarian

3.30

Smoked Salmon Canapé

Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydrate

Geräucherter Lachspescatarian

3.90

Smoked Salmon Canapé

Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydrate

Scheiben vom Schweinefilet

3.30

Pork Fillet Canapé

Schätzung≈ 90 kcal6 g Kohlenhydrate

Scheiben vom Schweinefilet

3.90

Pork Fillet Canapé

Schätzung≈ 90 kcal6 g Kohlenhydrate

Geräuchertes Forellenfiletpescatarian

3.30

Smoked Trout Fillet Canapé

Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydrate

Geräuchertes Forellenfiletpescatarian

3.90

Smoked Trout Fillet Canapé

Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydrate

Fingerfood

Ratskeller Auswahl

25.00

Ratskeller Finger Food Selection — Mediterrane Hackbällchen, Bruschetta mit Basilikum, Lachs im Blätterteig, Variationen von Geflügel–Spießen, Mini–Frühlingsrollen mit Huhn und Gemüse, Garnelen im Knusperteig, Blätterteigpastetchen mit Ratatouille gefüllt, Würstchen im Schlafrock, Blätterteig mit einer Gemüsefüllung dazu verschiedene würzige Dip–Saucen

Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrate

Fingerfood im Glas

Tacchino Tonnato

3.90

Schätzung≈ 140 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ziegenkäse auf Feigensenfvegetarian

3.90

Goat Cheese with Fig Mustard

Schätzung≈ 160 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tafelspitzsülze mit Meerrettich

3.90

Tafelspitz Aspic with Horseradish

Schätzung≈ 110 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Pfannkuchen mit Lachspescatarian

3.90

Pancakes with Salmon

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydrate

Schinken-Mango auf Frischkäse

3.90

Ham and Mango with Cream Cheese

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lachstatar mit Senf-Dillsoße

4.30

Salmon Tartare with Mustard Dill Sauce

Schätzung≈ 150 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Roastbeef mit Remoulade

4.30

Roast Beef with Remoulade

Schätzung≈ 210 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Krabbencocktail „Karibik“

7.50

Caribbean Shrimp Cocktail

Schätzung≈ 190 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Spezial-Menüs

Candlelight Dinner

52.50

Candlelight Dinner 4-Course Menu — kulinarisches 4-Gang-Menü inklusive Aperitif und einer halben Flasche Wein pro Person

Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25

All-Inklusiv-Paket „Der perfekte Tag“

85.50

Wedding Buffet Perfect Day — Hochzeits-Verwöhnbuffet mit Sektempfang, Suppe, warmen und kalten Speisen, sowie Desserts

Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25

All-Inklusiv-Paket „Komfort“

96.50

Wedding Buffet Comfort — Hochzeits-Verwöhnbuffet mit Sektempfang, Suppe, warmen und kalten Speisen sowie Desserts

Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25

All-Inklusiv-Paket „Exklusiv“

106.90

Wedding Buffet Exclusive — Hochzeits-Verwöhnbuffet mit Sektempfang, Suppe, warmen und kalten Speisen sowie Desserts, Mitternachtssuppe

Schätzung≈ 2500 kcal170 g Kohlenhydrateschwer 25

Buffets

Rustikales Buffet

38.50

Rustic Buffet — Niedersächsische Kartoffelsuppe, Saftiger Braten aus dem Schweinenacken mit Schwarzbiersoße, Gekräutertes Seelachsfilet, Fleischplatten, Fischplatten, Ländliches Käsebrett, Bayerische Creme, Rote Grütze

Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate

Mediterranes Buffet

48.90

Mediterranean Buffet — Cremesüppchen von der Strauchtomate, Gebratenes Filet vom Steinbeißer, Piccata Milanese von der Pute, Gefüllte Ravioli mediterran, Dreierlei vom Lachs, Tacchino Tonnato, Carpaccio vom Rind, Panna Cotta, Tiramisu

Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate

Ratskeller-Buffet

49.50

Ratskeller Buffet — Rahmsuppe von Pilzen, Tournedos vom Schweinefilet, Filet vom Seehecht, Roastbeef, Entenbrust, Lachs, Forellenfilets, Dessertbuffet

Schätzung≈ 1300 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 36

Feinschmecker-Salatbuffet Buffet

59.50

Gourmet Salad Buffet — Samtsuppe Dubarry, Kalbsrückensteaks, Steinbeißerfilet, Hirschrücken, Roastbeef, Flugentenbrust, Fischplatte mit Lachsforelle, Mousse Mascarpone-Creme

Schätzung≈ 1200 kcal50 g Kohlenhydrate

Ratskeller-Brunchbuffet

35.00

Ratskeller Brunch Buffet — Cremesüppchen, Wurst- und Käsesorten, Lachs, Forelle, Rührei, Bacon, Nürnberger Rostbratwürstchen, Fischfilet auf Spinat, Geschnetzeltes von der Pute, Mousse von der Edelschokolade

Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44

Matjes- & Pfifferlingsmenü

Gurkenkaltschale mit Matjestatar und Senfkaviar

Herring Tartare with Mustard Caviar

Schätzung≈ 160 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gebratene Pfifferlinge

Fried Chanterelles — Selleriecreme, confiertes Eigelb, Petersilienöl und geröstete Haselnüsse

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Matjesfilet im Kartoffelmantel

Herring Fillet in Potato Crust — Rahmpfifferlinge, Blattspinat

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Kleines Rumpsteak mit Pfifferlingskruste

Rump Steak with Chanterelle Crust — Portweinjus, Rösti

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Zitronen – Thymian Tarte

Lemon Thyme Tart — Cassis-Sorbet, marinierte Beeren, weißes Schokoladenmousse, Crumble

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40

Matjes- & Pfifferlingsmenü

54.00

Herring and Chanterelle 5-Course Menu — 5-course menu including aperitif

Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33

Brunchtermine

Großer Sonntagsbrunch

35.90

Large Sunday Brunch — inklusive Aperitif, Kaffee, Tee und Frühstückssäften

Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37

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65veggie
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Diverse vegetarische und vegane Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie den Veggie-Burger, Pasta Pesto Rosso und eine Falafel-Bowl wählen. Für Veganer gibt es gerösteten Blumenkohl mit Tahini und Hummus.

30 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 120

72dia
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Fleisch und Grill mit Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Grilloptionen mit Gemüse. Es gibt verschiedene Salate und Fleischgerichte mit niedrigen Kohlenhydratwerten.

41 diabetesfreundlich · 120 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Marktplatz 10, 38259 Salzgitter
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +4905341301320 info@ratskellersalzgitter.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratskellersalzgitter.de/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 94 %

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