La Tour - Sancerre, 31 Pl. Nouvelle Place

Nouvelle Place 31, 18300 Sancerre

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen

L'oeuf de Mme Crochet mit Sancerre rougevegetarian

L'oeuf de Mme Crochet au Sancerre rouge (couille d'âne) — Eselshoden

Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Entenleber

10.00

Foie gras de canard, carottes, agrumes aux douces épices — Karotten, Zitrusfrüchte mit milden Gewürzen

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Graue Meerbrassepescatarian

Daurade grise de ligne mariné a cru, orange relevé — roh mariniert, würzige Orange

Schätzung≈ 160 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Hauptspeisen

Gegrillter Seebasspescatarian

Sébaste grillé, choux fleur et lait de coco infusé, petit pois frais — Blumenkohl und Kokosmilch-Infusion, frische Erbsen

Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Geflügelsupreme

Suprême de volaille, asperges, pomme de terre et salade en vinaigrette — Spargel, Kartoffeln und Salat mit Vinaigrette

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Gegrillte Kalbsbries

14.00

Coeur de ris de veau grillé — Spargel, Kartoffeln und Salat mit Vinaigrette

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Desserts

Erdbeeren und Rhabarbervegetarian

Fraises et rhubarbe, crumble et ganache blanche — Crumble und weiße Ganache

Schätzung≈ 450 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 34

Daniel Mercier Schokoladevegetarian

Chocolat de Daniel Mercier, noisettes, crème glacée sarrasin et chantilly légère — Haselnüsse, Buchweizeneis und leichte Schlagsahne

Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29

Schokoladenfondantvegetarian

Le coeur coulant au chocolat, jus agrumes/timut — Zitrus-/Timut-Saft

Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31

Menü-Optionen

Vorspeise + Hauptgang + Dessert

39.00

Entrée + Plat+ Dessert

Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 39

minus 1 Hauptgang

30.00

moins 1 plat

Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate

Vorspeise + Hauptgang + Käse + Dessert

46.00

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Schätzung≈ 1400 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 31

Überraschungsmenü

74.00

Menu Surprise (2 Entrées + 1 Plat + Fromage + Dessert) — 2 Vorspeisen + 1 Hauptgang + Käse + Dessert

Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29

Vegetarisches Menüvegetarian

68.00

Menu Végétarien (3 Plats+ Fromage + Dessert) — 3 Gänge + Käse + Dessert

Schätzung≈ 1500 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 35

Komplettes Menü

66€ Komplettes Menü

66.00

66€ Menu complet

Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29

55€ 1 Gang weniger

55.00

55€ 1 plat en moins

Schätzung≈ 1300 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 35

44€ 2 Gänge weniger

44.00

44€ 2 plats en moins

Schätzung≈ 1000 kcal80 g Kohlenhydrate

Vorspeise

Schottischer Lachspescatarian

Autour du saumon d'Écosse juste cuit et refroidi, Asperge au citron et moutarde à l'ancienne — leicht gegart und gekühlt, Spargel mit Zitrone und alter Senf

Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Foie gras

Foie gras mi cuit ou poêlé, betterave aux épices — mi-cuit oder gebraten, gewürzte Rote Bete

Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Auberginenkaviarpescatarian

Caviar d'aubergines, gambas poêlées et sorbet piquillos — gebratenen Gambas und Piquillos-Sorbet

Schätzung≈ 240 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Spargel und pochiertes Eivegetarian

Asperges et œuf poché, velour et copeaux de parmesan 24 mois — mit Velouté und 24 Monate gereiftem Parmesan

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gekühlter Heilbuttpescatarian

Flétan refroidi, gaspacho de tomate et courgette à la menthe — mit Tomatengaspacho und Minz-Zucchini

Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

Fisch

Kabeljau, Wolfsbarsch oder anderer weißer Fischpescatarian

Dos de cabillaud ou Filet de bar ou maigre ou autres — Beilagen nach Wahl: Spinat in würziger Brühe, Rüben mit Hollandaise, Blumenkohl mit Walnuss

Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Fleisch

Iberico-Schweinenacken

Echine de cochon ibérique

Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gebratene Entenbrust

Magret de canard rôti

Schätzung≈ 580 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rinderschulter

Paleron de boeuf confit et fondant — konfiert und zart geschmort

Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Kalbschulter

Paleron de veau, eau de tomate et haricot coco — mit Tomatenwasser und Coco-Bohnen

Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Käse

Käseplatte oder Crottin de Chavignolvegetarian

Assiette de fromages ou le crottin de Chavignol, huile de sarriette oseil et poivrons confit — mit Majoran-Sauerampf-Öl und konfierten Paprika

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Dessert

Erdbeersuppe Mara des boisvegetarian

Soupe de fraises Mara des bois et sorbet basilic — mit Basilikum-Sorbet

Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42

Erdbeer-Cappuccinovegetarian

Cappuccino de fraises compotée de rhubarbe, glace coco — mit Rhabarberkompott und Kokoseis

Schätzung≈ 260 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 42

Schokoladen-Croustillantvegetarian

Croustillant au chocolat , café et noisettes — mit Kaffee und Haselnüssen

Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40

Schokolade, Thymian und Himbeerevegetarian

Chocolat, thym et framboise

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

In Rum gegarte Ananasvegetarian

Ananas cuit au rhum, passion et glace vanille — mit Passionsfrucht und Vanilleeis

Schätzung≈ 350 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 44

Cocktail- und Dinner-Optionen

Pre-Entrée

5.00

Pré entrée à votre arrivée à table — bei Ankunft am Tisch

Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Canapés

6.00

Canapés (4 pièces) — 4 Stück

Schätzung≈ 240 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Verrines

3.00

Verrines préparées en fonction des produits de saison — nach Saison zubereitet

Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Mignardisesvegetarian

2.00

Mignardise avec le café ( 2 pièces) — zum Kaffee (2 Stück)

Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate

Brotkorbvegetarian

3.00

Les pompes à huiles, moutarde, tomates, poivrons grillés et basilic — mit Ölen, Senf, Tomaten, gegrillten Paprika und Basilikum

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Foie Gras Scheiben

6.00

Foie gras tranché Compotée aux figues et aux poires — mit Feigen- und Birnenkompott

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Plancha

Kleine Geflügelspieße

3.50

Petites brochettes de volaille caramélisées — karamellisiert

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Kleine marinierte Rindfleischspieße

3.50

Petites brochettes de bëuf marinées

Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Kaninchennieren mit grobkörnigem Senf

2.00

Rognons de lapin à la moutarde à l'ancienne

Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Zartes Entenbrustfilet

3.50

Magret de canard fondant

Schätzung≈ 280 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gambas mit scharfer Saucepescatarian

4.00

Gambas, sauce épicée

Schätzung≈ 190 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Meer

Frische spezielle Normandie-Austern n°3pescatarian

4.50

Huîtraès spéciales n 3 de Normandie — 2 pro Person

Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sashimi von Loch Duart Lachs aus Schottland und Thunfisch von einer spanischen Farmpescatarian

5.00

Sashimi saumon loch duart d'ecosse et thon d'une ferme espagnole

Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Warme Blinis mit Zitronen-Tarama und Lachskaviarpescatarian

3.00

Blinis tiède, tarama citronné, oeufs de saumon

Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Fritteuse

Kabeljau-Acraspescatarian

3.00

Acras de morue

Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Geflügel-Toast mit Sesam

3.00

Toast de volaille au sésame

Schätzung≈ 260 kcal22 g Kohlenhydrate

Sonstiges

Geräucherter Schinken und geräucherte Rinder-Cecina

5.00

Jambon fumé et cecina de boeuf fumée Tranché devant le client — Vor dem Gast aufgeschnitten

Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Crottin de Chavignol in verschiedenen Reifegradenvegetarian

3.00

Crottin de Chavignol différents affinages (condiment poivrons) — mit Paprika-Beilage

Schätzung≈ 160 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Käsebuffetvegetarian

2.00

Buffet de fromages — Möchten Sie den Käseteller ändern?

Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Menü-Optionen

Überraschungsmenü

74.00

Menu Surprise (avant 12 h 45 et pour le dner ) 2 Entrées + 1 Plat + Fromage + Dessert — 2 Vorspeisen + 1 Hauptgang + Käse + Dessert (vor 12:45 Uhr und zum Abendessen)

Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25

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59veggie
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Französische Küche mit vegetarischem Menü

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein spezielles vegetarisches Menü. Die Karte bietet Spargel mit pochiertem Ei und Crottin de Chavignol. Andere Gäste essen Fleisch und Fisch.

16 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 47

80dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Fleisch- und Fischgerichte eignen sich gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

33 diabetesfreundlich · 53 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Nouvelle Place 31, 18300 Sancerre
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33248540081
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latoursancerre.fr/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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