La Tour - Sancerre, 31 Pl. Nouvelle Place

Nouvelle Place 31, 18300 Sancerre

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate für diese Karte wurden noch nicht geschätzt.

Les Entrées

L'oeuf de Mme Crochet au Sancerre rouge (couille d'âne)vegetarian

Poached egg with Sancerre

Foie gras de canard, carottes, agrumes aux douces épices

10.00

Duck foie gras with carrots and citrus

Daurade grise de ligne mariné a cru, orange relevépescatarian

Raw marinated grey sea bream

Les Plats

Sébaste grillé, choux fleur et lait de coco infusé, petit pois fraispescatarian

Grilled sea bass with cauliflower and coconut milk

Suprême de volaille, asperges, pomme de terre et salade en vinaigrette

Poultry supreme with asparagus and potatoes

Coeur de ris de veau grillé

14.00

Grilled veal sweetbreads with asparagus and potatoes — asperges, pomme de terre et salade en vinaigrette

Les Desserts

Fraises et rhubarbe, crumble et ganache blanchevegetarian

Strawberry and rhubarb crumble

Chocolat de Daniel Mercier, noisettes, crème glacée sarrasin et chantilly légèrevegetarian

Chocolate dessert with hazelnuts and buckwheat ice cream

Le coeur coulant au chocolat, jus agrumes/timutvegetarian

Chocolate lava cake with citrus

Formules

Entrée + Plat+ Dessert

39.00

3-course set menu

moins 1 plat

30.00

2-course set menu

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

46.00

4-course set menu with cheese

Menu Surprise (2 Entrées + 1 Plat + Fromage + Dessert)

74.00

Surprise tasting menu

Menu Végétarien (3 Plats+ Fromage + Dessert)vegetarian

68.00

Vegetarian tasting menu

Menu complet

66€ Menu complet

66.00

Full menu

55€ 1 plat en moins

55.00

Reduced menu (1 dish less)

44€ 2 plats en moins

44.00

Reduced menu (2 dishes less)

Entrée

Autour du saumon d'Écosse juste cuit et refroidi, Asperge au citron et moutarde à l'anciennepescatarian

Scottish salmon with asparagus and mustard

Foie gras mi cuit ou poêlé, betterave aux épices

Foie gras with spiced beetroot

Caviar d'aubergines, gambas poêlées et sorbet piquillospescatarian

Eggplant caviar with seared prawns

Asperges et œuf poché, velour et copeaux de parmesan 24 moisvegetarian

Asparagus and poached egg with parmesan

Flétan refroidi, gaspacho de tomate et courgette à la menthepescatarian

Halibut with tomato and zucchini gazpacho

Poisson

Dos de cabillaud ou Filet de bar ou maigre ou autrespescatarian

Cod or Sea Bass fillet — les garnitures au choix ; épinards au bouillon épicé, navets et hollandaise sarriette, choux-fleur cru et cuit à la noix de coco

Viande

Echine de cochon ibérique

Iberian pork neck

Magret de canard rôti

Roasted duck breast

Paleron de boeuf confit et fondant

Beef chuck confit

Paleron de veau, eau de tomate et haricot coco

Veal chuck with tomato water

Fromages

Assiette de fromages ou le crottin de Chavignol, huile de sarriette oseil et poivrons confitvegetarian

Cheese platter

Dessert

Soupe de fraises Mara des bois et sorbet basilicvegetarian

Strawberry soup with basil sorbet

Cappuccino de fraises compotée de rhubarbe, glace cocovegetarian

Strawberry cappuccino with rhubarb and coconut ice cream

Croustillant au chocolat , café et noisettesvegetarian

Chocolate crisp with coffee and hazelnuts

Chocolat, thym et framboisevegetarian

Chocolate with thyme and raspberry

Ananas cuit au rhum, passion et glace vanillevegetarian

Rum cooked pineapple with passion fruit and vanilla ice cream

Options cocktail et autour du dîner

Pré entrée à votre arrivée à table

5.00

Pre-starter

Canapés (4 pièces)

6.00

Canapés

Verrines préparées en fonction des produits de saison

3.00

Seasonal verrines

Mignardise avec le café ( 2 pièces)vegetarian

2.00

Coffee mignardises

Les pompes à huiles, moutarde, tomates, poivrons grillés et basilicvegetarian

3.00

Bread with oils, mustard and grilled vegetables

Foie gras tranché Compotée aux figues et aux poires

6.00

Sliced foie gras with fig and pear compote

Plancha

Petites brochettes de volaille caramélisées

3.50

Caramelized poultry skewers

Petites brochettes de bëuf marinées

3.50

Marinated beef skewers

Rognons de lapin à la moutarde à l'ancienne

2.00

Rabbit kidneys with mustard

Magret de canard fondant

3.50

Duck breast

Gambas, sauce épicéepescatarian

4.00

Prawns with spicy sauce

Mer

Huîtraès spéciales n 3 de Normandiepescatarian

4.50

Normandy oysters — 2 par personnes

Sashimi saumon loch duart d'ecosse et thon d'une ferme espagnolepescatarian

5.00

Salmon and tuna sashimi

Blinis tiède, tarama citronné, oeufs de saumonpescatarian

3.00

Warm blinis with tarama and salmon eggs

Friteuse

Acras de moruepescatarian

3.00

Cod accras

Toast de volaille au sésame

3.00

Poultry toast with sesame

Autres

Jambon fumé et cecina de boeuf fumée Tranché devant le client

5.00

Smoked ham and beef cecina

Crottin de Chavignol différents affinages (condiment poivrons)vegetarian

3.00

Crottin de Chavignol with pepper condiments

Buffet de fromagesvegetarian

2.00

Cheese buffet — Vous voulez changer l'assiette de fromages

Formules

Menu Surprise (avant 12 h 45 et pour le dner ) 2 Entrées + 1 Plat + Fromage + Dessert

74.00

Surprise Menu

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Praktisches

Adresse: Nouvelle Place 31, 18300 Sancerre
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33248540081
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latoursancerre.fr/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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