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Cuvée - Sankt-Vith, Mühlenbachstrasse

Mühlenbachstrasse 3, 4780 Sankt-Vith

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 18:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 7. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

A la carte / Einzelgerichte
Schweinebauch (vom Livar Klosterschwein)
Pork Belly — Zucchini | Blumenkohl | rote Zwiebel
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Aufgeschlagene Butter | Schweizerbrot (Bäckerei Kockartz)
Butter and Swiss Bread
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Menü
Lachs „Ikejime“pescatarian
Ikejime Salmon — Fenchel | Kohlrabi | Wassermelone
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Risottovegetarian
Beetroot Risotto — Rote Beete | Kandierte Zitrone | Pekannuss
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tortelacci „Carbonara“
14.00
Carbonara Tortellacci — Eigelb | Guanciale | Pecorino
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pulled Pork
Briocheknödel | Kohl | Rum | Roter Kampot Pfeffer
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Roastbeef
Roast Beef — Bohnen | Kartoffelpüree | fermentiere Gewürzpaste
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Auswahl der Käsereivegetarian
6.00
Cheese Selection — „le Valet“ & „kleine Milchmanufaktur“ Löwenzahngelee | Sauerteig-Brioche (Lena Foeteler - TäglichBrot.be)
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kirschevegetarian
Cherry Dessert — Joghurt | Pistazie | Sablé Breton
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
3 Gang: 64€ (Risotto | Roastbeef | Kirsche)
64.00
3-Course Tasting Menu
Schätzung≈ 1670 kcal142 g Kohlenhydrateschwer 33
4 Gang: 78€ (Lachs | Risotto | Roastbeef | Kirsche)
78.00
4-Course Tasting Menu
Schätzung≈ 2090 kcal157 g Kohlenhydrateschwer 33
5 Gang: 89€ [ zusätzlich Pulled Pork)
89.00
5-Course Tasting Menu
Schätzung≈ 2870 kcal212 g Kohlenhydrateschwer 33
6 Gang: 98€ (zusätzlich Pulled Pork & Käse)
98.00
6-Course Tasting Menu
Schätzung≈ 3320 kcal237 g Kohlenhydrateschwer 33

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67dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet mehrere proteinbasierte Hauptgerichte mit niedrigen Kohlenhydratwerten. Diese Optionen eignen sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

5 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Mühlenbachstrasse 3, 4780 Sankt-Vith
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi18:30–00:00
Do18:30–00:00
Fr12:00–16:30, 18:30–00:00
Sa18:30–01:00
So12:00–16:30
Do: mittags auf Anfrage. mittags letzte Annahme um 13.00 Uhr. abends letzte Annahme um 20 Uhr. Jahresurlaub: 04.10.2026-15.10.2026 einschließlich geschlossen
Kontakt
+3280864636
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-cuvee.be/

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