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Restaurant Le Terroir

PLACE DU JET D’EAU 19, 21590 SANTENAY

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Amuse-Gueule - Vorspeisen
Terrine vom Bauernhuhn
Terrine of farmhouse chicken, foie gras, tarragon and Artichoke, macadamia, apple coulis vinaigrette — mit Foie gras, Estragon und Artischocke, Macadamia, Apfelcoulis-Vinaigrette
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spargel-Panna Cotta
First asparagus panna-cotta with two salmon marinated and smoked, whipped cream — mit zwei mariniertem und geräuchertem Lachs, Schlagsahne
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Lammschulter in Rotwein
Shoulder of lamb cooked in red wine, interspersed with aubergine, tomatoes and courgettes potatoes — mit Auberginen, Tomaten, Zucchini und Kartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fisch des Tagespescatarian
Fish of the day, Carnoreli risotto with multicoloured carrots, flame-grilled Pack-chöi, saffron — Carnoreli-Risotto mit bunten Karotten, gegrilltem Pak Choi, Safran
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Käse
Frischer Hüttenkäsevegetarian
White, fresh cottage cheese
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseplattevegetarian
Cheese board
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Weichkäsevegetarian
Soft cheese, made from cow milk served crisp warm on a small salad — aus Kuhmilch, warm serviert auf einem kleinen Salat
Schätzung≈ 310 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dessert
Weiße Schokoladenmousse
Crunchy white chocolate mousse, Milk chocolate ice cream, homemade dark chocolate cookie, kiwifruit — Milchschokoladeneis, hausgemachtes Zartbitterschokoladen-Cookie, Kiwi
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Lunch Special
Hauptgang aus der Karte
25.00
Main course from the card + Coffee or gourmet tea — mit Kaffee oder Gourmet-Tee
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vegetarische Genüsse
Vegetarische Auswahlvegetarian
Choose two plates among the “vegetarian pleasures” + cheese or dessert — Zwei Gerichte aus den 'vegetarischen Genüssen' + Käse oder Dessert
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Gemischter Gemüsesalatvegetarian
Mixed vegetables salad with vinaigrette — mit Vinaigrette
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Warme Suppe des Tagesvegetarian
Warm soup of the day
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bio-Eier pochiertvegetarian
Two organic hen eggs poached, warm local creamy cheese sauce, mushrooms, toast — mit cremiger lokaler Käsesauce, Pilzen und Toast
Schätzung≈ 540 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Frische Pastavegetarian
Fresh pasta, mixed vegetables, pesto sauce — mit gemischtem Gemüse und Pesto-Sauce
Schätzung≈ 610 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Vorspeise + Hauptgang + Käse oder Dessert
Bio-Eier pochiertvegetarian
Poached organic eggs served on a toast in a red wine sauce — auf Toast in einer Rotweinsauce
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zwölf Schnecken in Butter
Twelve snails in butter,garlic, parsley — mit Knoblauch und Petersilie
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schmorhahn in Rotweinsauce
Cockerel cooked slowly in a red wine sauce with onions, bacon, mushrooms,served with fresh pasta — mit Zwiebeln, Speck, Pilzen, serviert mit frischer Pasta
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Gegrilltes Fischfiletpescatarian
Fresh salt water fish filet grilled, side of the day — mit Beilage des Tages
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Burgunder Weichkäsevegetarian
Burgundy soft cheese , made from cow milk, served warm in a brick sheet and a small salad — aus Kuhmilch, warm in einem Brick-Teig mit kleinem Salat
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Weiches Eis
Soft ice cream home made with local Brandy — Hausgemacht mit lokalem Brandy
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Schwarze Johannisbeeren-Dessert
Creamy blackcurrant dessert, vanilla mousse with Chartreuse liqueur, strawberries, on a mirliton biscuit and Maraschino granita — Vanillemousse mit Chartreuse-Likör, Erdbeeren, Mirliton-Biskuit und Maraschino-Granita
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Kindermenü
Salatvegetarian
Salad
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hähnchenbrust oder Marktfish
Chicken breast or market fish
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tagliatellevegetarian
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Hüttenkäse oder Eisvegetarian
Cottage cheese or ice cream
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Petersilienschinken
17.00
PARSLEY HAM — Geschlagene Sahne mit Senf, Essiggurke und Zitronenbutter
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Traditionelle Burgunderschnecken
10.00
Traditional Burgundy SNAILS — Mit Schneckenbutter
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tagesuppevegetarian
12.00
SOUP OF THE DAY — Kalt oder warm serviert (vegetarisch)
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Natürliche Foie Gras Terrine
24.00
NATURAL FOIE GRAS TERRINE — Artischockenpüree, karamellisierter Buchweizen, Misokruste, Sprossen mit Haselnussöl
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Eier in Weißweinvegetarian
17.00
EGGS IN WHITE WINE — Mit Knoblauchtoast, kandierten Zwiebeln und Schalotten, Champignons
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
pochierte Eiervegetarian
22.00
POACHED EGGS — Heiße Sahne mit Epoisses-Käse, Pilzen und Toast (vegetarisch)
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Frische Pastavegetarian
22.00
FRESH PASTA — Mit Saisongemüse und Pesto-Sauce (vegetarisch)
Schätzung≈ 550 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Fleisch des Tages
23.00
MEAT OF THE MOMENT — Kartoffelbrei mit schwarzer Tapenade und Jus
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Marktfischpescatarian
23.00
MARKET FISH — Bulgur mit Spinat, gehackten Haselnüssen und Zitronengrassauce
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 95
Coq au Vin (entbeint)
27.00
THE COQ IN RED WINE ALL BONELESS — Geräuchertes Speck, Champignons, Perlzwiebeln, frische Pasta
Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rindfleischstück
38.00
BEEF CUT — Gepresste Kartoffel mit Entenfett, Selleriemousseline, Johannisbeersenf und Thymianjus
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Käse
Hüttenkäsevegetarian
7.00
COTTAGE CHEESE in faisselle — In der Faisselle
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käseplattevegetarian
12.00
CHEESE PLATTER
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Warmer knuspriger Epoissesvegetarian
12.00
WARM CRISPY EPOISSES (local cheese) in a pastry sheet, salad with walnut oïl — In Blätterteig, Salat mit Walnussöl
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Dessert
Cremiges Johannisbeer-Dessert
12.00
CREAMY BLACKCURRANT DESSERT — Vanillemousse mit Chartreuse-Likör, Erdbeeren, auf Mirliton-Biskuit und Maraschino-Granita
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
In einer Schokoladenschale
12.00
In a chocolate shell — leichte weiße Schokolade- und Kaffirlimettencreme, Sichuan-Pfeffer-Himbeeren, Schokoladentuile, Mojito-Eis, Pistazie
Schätzung≈ 610 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 28
Marc de Bourgogne Eis-Parfait
12.00
MARC DE BOURGOGNE ICED PARFAIT — Fruchtcoulis
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 31
Trio von Eiscremes des Moments
12.00
Trio of ICE CREAMS of the moment
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 40

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74dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte wie Lammschulter und Rindfleisch an. Die Käseauswahl eignet sich sehr gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

28 diabetesfreundlich · 44 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
PLACE DU JET D’EAU 19, 21590 SANTENAY
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–13:30, 19:00–20:30
Do12:00–13:30, 19:00–20:30
Fr12:00–13:30, 19:00–20:30
Sa12:00–13:30, 19:00–20:30
So12:00–13:30
Fermeture le dimanche soir. Fermeture pour congé du 2 au 8 septembre. Fermeture pour congés annuels du 21 décembre inclus au 22 janvier inclus. à partir du 15 Mars 2026, changement d'horaires
Kontakt
+33380206347 leterroir.restaurant@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantleterroir.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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