Le bistrot Sarlat
place du Peyrou 14, 24200 Sarlat-La-Canéda
Jetzt geöffnet · bis 22:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Entenleber-Salat
8.00
Salade de gésiers de canard — Salat, Walnüsse, Tomaten, Croutons
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Terrine von der halbgegarten Entenleber unserer Chefin
18.00
Terrine de foie gras de canard mi-cuit de nôtre Cheffe
Schätzung≈ 380 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bauernei in der Cocotte
11.00
Œuf de ferme en cocotte, sauce aux Morilles — mit Morchelsauce
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Forellentatar mit Mango und Granatapfelpescatarian
16.50
Tartare de truite mangue et grenade coulis exotique — exotisches Coulis
Schätzung≈ 240 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratene Foie-Gras-Escalopes
25.00
Escalopes de foie gras poêlées sauce Périgueux — Périgueux-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burratavegetarian
17.50
Burrata sur sa compotée de tomate au miel, mesclun et pesto — auf Honig-Tomatenkompott, Mesclun und Pesto
Schätzung≈ 420 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schnecken mit Butter, Knoblauch und Petersilie
17.00
Escargots au beurre, ail et persil / ( 12 pièces ) — 12 Stück
Schätzung≈ 520 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schnecken mit Butter, Knoblauch und Petersilie
9.00
Escargots au beurre, ail et persil / ( 6 pièces ) — 6 Stück
Schätzung≈ 260 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Anchaud Périgourdin
18.00
Anchaud Périgourdin sauce aux cèpes Purée de pommes de terre — Steinpilzsauce, Kartoffelpuree
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrillte Entenconfit
19.00
Confit de canard grillé Pommes Sarladaises — Pommes Sarladaises
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Ganze gebratene Entenbrust
27.50
Magret entier de canard rôti Sauce aux Morilles, Pommes Sarladaises — Morchelsauce, Pommes Sarladaises
Schätzung≈ 920 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Halbe gebratene Entenbrust
19.50
Demi magret de canard rôti Sauce aux Morilles, Pommes Sarladaises — Morchelsauce, Pommes Sarladaises
Schätzung≈ 740 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rumpsteak 300g
26.50
Faux filet de bœuf 300G / VBF Race à viande Sauce Périgueux, frites maison — VBF Rindfleisch, Périgueux-Sauce, hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Hausgemachtes Cassoulet Périgourdin
26.50
Cassoulet Périgourdin fait maison — Entenkeule, Toulouse-Wurst, Schweinefleisch, weiße Bohnen
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Forellenfilet aus Carlouxpescatarian
19.00
Pavé de truite du moulin de Carloux Sauce vierge et sa purée de pomme de terre — Sauce vierge und Kartoffelpuree
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Le Classique
19.00
Le Classique 150g de bœuf coupé au couteau race limousine — 150g handgeschnittenes Limousin-Rindfleisch
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Klassischer Burger
17.50
Burger classique — VBF Rindfleisch, Zwiebelconfit, Tomate, Reblochon, Burgersauce
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrate
La Grande Assiette
24.00
Leber-Salat, Foie Gras, kalte Anchaud, Pommes Sarladaises und Rocamadour
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caesar Salad
18.00
Salade Caesar — Salat, Hähnchenbrust, Parmesanspäne, Speckchips, Croutons und Caesar-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Périgourdine-Salat
21.00
Salade Périgourdine — Foie Gras, confierte Kropfdrüsen, hausgemachte gesalzene Entenbrust, Walnüsse und kandierte Tomaten
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Salade Cabécou
17.50
Salat, Tomate, Walnüsse, Croutons, 2 warme Rocamadours, luftgetrockneter Schinken
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Italienische Focaccia
20.50
Foccaccia à l’Italienne — Focaccia, kandierte Tomaten, Burrata, Salat, luftgetrockneter Schinken
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Brioche Croque Monsieur
16.50
Croque Monsieur brioché — Brioche, Béchamel, geriebener Cantal, gekochter Schinken, Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Vegetarisches Curryvegetarian, vegan
17.00
Curry végétarien — Kichererbsen, Kokosmilch, Tomate, geröstete Süßkartoffel, Basmati-Reis
Schätzung≈ 680 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Rocamadour-Teller (warm oder kalt)vegetarian
7.00
Assiette de Rocamadourd chaud ou froid — mit einem kleinen Salat
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Regionale Käse-Trilogievegetarian
11.00
Trilogie de fromages de nos régions — Tomme aux noix, Bauern-Saint Nectaire, milder Cantal
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brioche Pain Perdu
8.50
Vanilleeis & gesalzene Karamellcreme
Schätzung≈ 720 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 23
Bistrot-Walnusskuchen
8.00
Gâteau aux noix du Bistrot — Vanille-Crème Anglaise
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29
Riesen-Profiterole
9.50
Profiterole géante — Zartbitterschokoladensauce & Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 26
Voyage-voyagevegetarian
10.00
Mango, Granatapfel, exotisches Coulis, Schlagsahne, Baiser, Mangosorbet
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Zartbitterschokoladenmoussevegetarian
9.00
Mousse au chocolat noir maison
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate
Café ou Thé gourmand
11.00
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Erdbeeren aus dem Périgordvegetarian
8.00
Fraises du Périgord chantilly (selon saison) — mit Schlagsahne (saisonal)
Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydrate
Handgemachtes Eisvegetarian
5.50
Glaces artisanales — 2 Sorten. Sorbets: Erdbeere, Himbeere, Zitrone, Mango. Eis: Vanille, Schokolade, Kaffee, Karamell, Walnuss
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate
Extra Schlagsahnevegetarian
0.30
Supplément chantilly
Schätzung≈ 60 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Das Bistrot-Menü
Le Menu Bistrot
36.00
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Terrine von halbgegarter Entenleber
Terrine de foie gras de canard mi-cuit
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bauernei aus dem Cocotte
Õuf de ferme en cocotte, sauce aux morilles — Morchelsauce
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Forellen-Tartar mit Mango und Granatapfelpescatarian
Tartare de truite mangue et grenade, coulis exotique — exotisches Coulis
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Escargots à la persillade
Escargots à la persillade en 6 pièces — 6 Stück
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burrata mit Tomatenkompottvegetarian
Buratta et sa compotée de tomates
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
1/2 Entenbrust
1/2 magret / Sauce aux morilles, pommes Sarladaises — mit Morchelsauce und Pommes Sarladaises
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydrate
Anchaud Périgourdin
Anchaud Périgourdin sauce aux cèpes / Pommes Sarladaises — mit Steinpilzsauce und Pommes Sarladaises
Schätzung≈ 820 kcal35 g Kohlenhydrate
Forellenfilet mit Sauce Viergepescatarian
Pavé de truite sauce vierge / Purée de pomme de terre — mit Kartoffelpüree
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Vegetarisches Curryvegetarian, vegan
Curry végétarien / Pois chiches, lait de coco, tomate, patate douce rôtie, riz basmati — Kichererbsen, Kokosmilch, Tomaten, geröstete Süßkartoffel, Basmati-Reis
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Dessert nach Wahl
Dessert au choix à la carte — aus der Karte
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Café gourmand oder Profiterole
2.00
café gourmand ou la profiterole
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 28
Das Terroir-Menü
Le Menu Terroir
26.00
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
Kropfsalat mit Mägenspitzen
Salade de gésiers / Salade, gésiers, noix, tomates, croûtons — Salat, Mägenspitzen, Walnüsse, Tomaten, Croutons
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenleber-Foie-Gras-Block
Bloc de foie gras de canard
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Steinpilz-Omelett
Omelette aux cèpes / Salade verte — mit grünem Salat
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Entenbruststreifen mit Steinpilzsauce
Aiguillettes de canard sauce cèpes / Pommes Sarladaises — mit Pommes Sarladaises
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Walnusskuchen
Gâteau au noix / Servi avec de la crème anglaise — serviert mit Crème Anglaise
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Dessert des Tages
Dessert du moment
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
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54veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Französische Küche mit Gemüse-Curry
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Das einzige vegetarische Hauptgericht ist ein Gemüse-Curry mit Kichererbsen, Kokosmilch und gerösteten Süßkartoffeln. Es gibt zudem Burrata mit Tomatenkompott oder einen Rocamadour-Käseteller.
11 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 54
74dia
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Französische Klassiker mit viel Protein
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele Fleischgerichte und Salate mit niedrigen Kohlenhydratwerten. Die meisten Hauptgerichte enthalten Kartoffelbeilagen.
31 diabetesfreundlich · 54 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- place du Peyrou 14, 24200 Sarlat-La-Canéda
- Zeiten
- Mo09:00–22:00Di09:00–22:00Mi09:00–22:00Do09:00–22:00Fr09:00–22:00Sa09:00–22:00SogeschlossenRéouverture du restaurant le 3 avril 2026. midi et soir: 11h45/14h30 et 18h45/21h30
- Kontakt
- +32553282840
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-bistrot-sarlat.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %