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Le Mediéval - Sarlat-la-Canéda, Rue de l'Olivier

Rue de L'olivier 3, 24200 Sarlat la Caneda

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Salate
Salade Vegetalevegetarian
16.00
Gemischte Salate, Saisongemüse, Tapenade-Toasts, Walnüsse, Templier-Honigvinaigrette
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade D'eau Doucepescatarian
19.00
Gravelax von der Inval-Bachforelle, Heumousse vom geräucherten Käse, Pickles, Kräutervinaigrette, Salz
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade Sarladaise
22.00
Halbgares Foie Gras, hausgemachte getrocknete Entenbrust, gerösteter Cabécou-Toast, gemischte Salate, Pickles
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kindermenü (-12 Jahre)
Panierte Geflügelfilets
14.00
Filets de volaille panés Pureé du chef Compote maison — Chef-Puree, hausgemachtes Kompott
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Tapas des Compagnons
Tapas des Compagnons
Zum Teilen als Aperitif - auf der Schieferplatte
Schätzung≈ 500 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Retour-Menü
Vorspeise, Hauptgang
32.00
Entrée, Plat
Schätzung≈ 900 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Vorspeise, Hauptgang, Dessert
39.00
Entrée, Plat, Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 32
Hauptgang, Dessert
28.00
Plat, Dessert
Schätzung≈ 1000 kcal55 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Foie Gras Rustique
14.00
IGP Foie Gras, halbgar in Monbazillac, kräftig, Toasts und Chutney des Moments
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Corne d’abondancevegetarian
14.00
Knuspriges Teigtäschchen mit Pinienkernen und Mornay-Sauce mit Ziegenkäse aus dem Périgord
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate
Grünes Gaspacho und Burratinavegetarian
14.00
Gaspacho vert et Burratina — Kalte Suppe aus Gurke, Knoblauch, Granny Smith Apfel, Rosmarinöl, grünen Paprika und salzigem Granola
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Chaudron de Campagnevegetarian
14.00
Ei, Isigny-Crème-fraîche, 'Campagne'-Pilze, Honigmarinade, Tomate, Senf
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Hauptgerichte
Flambiertes Bauernentenbrust
22.00
Magret Fermier Flambé — Bauernentenbrust rosa serviert, frisch flambierter Jus, gerösteter Pfeffer und Beeren
Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ganze gebratene Fischpescatarian
22.00
Poisson Rôti Entier — Gemüse, Inval-Bachforelle, gebraten mit Dinkel-Risotto, Beurre-Blanc-Sauce, Kräuteröl
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Konfierte Gänsekeule
22.00
Cuisse D'oie confite — Konfierte Bauerngänsekeule, Espelette-Pfeffer, Kakaonibs und Crêpes-Stücke
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gallische Schweinerippchen
22.00
Travers de cochon Gaulois — Bauernschweinerippchen, 8 Stunden bei niedriger Temperatur nach 'Campagne'-Art gegart
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Desserts
Brioche Perduevegetarian
8.00
Serviert mit gesalzenem Butterkaramell und Schlagsahne
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 25
Birnen-Mandel-Törtchenvegetarian
8.00
Tartelette poire amande — Mandelcreme und Birnenbrunoise, pochiert in Verbene, Fruchtgelee-Coulis
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 42
Mousse de la Reinevegetarian
8.00
Zuckerfreie Schokoladenmousse
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Dekonstruierte Tarte Verjusvegetarian
8.00
Tarte Verjus destructurée — Zitronen-Meringue-Stil: Crumble, Verjus-Creme, Rosmarin-Zitronencreme, französische Meringue
Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30

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64veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Vorspeisen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können den Salade Vegetale, die Corne d'abondance oder das Gaspacho vert et Burratina wählen. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber Desserts wie die Tartelette poire amande. Die Karte enthält auch Fleischgerichte wie Magret Fermier Flambé.

8 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 20

84dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Magret Fermier Flambé und Travers de cochon Gaulois sind natürlich kohlenhydratarm.

11 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue de L'olivier 3, 24200 Sarlat la Caneda
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33659452997
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-medieval-sarlat.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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