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Le Grand Bleu - Sarlat la Canéda, 43 avenue de la Gare

43 avenue de la Gare, 24200 Sarlat la Canéda

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menu "Le Bleu Azur"
Menu "Le Bleu Azur"
50.00
Menu "Le Bleu Azur" (Entrée - Poisson OU viande - Dessert) — Vorspeise - Fisch ODER Fleisch - Dessert
Schätzung≈ 1450 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 27
Menu "Le Bleu Azur"
68.00
Menu "Le Bleu Azur" (Entrée - Poisson ET viande - Dessert) — Vorspeise - Fisch UND Fleisch - Dessert
Schätzung≈ 1850 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Gepökelte Forelle aus L'Inval
TRUITE DE L’INVAL SAUMURÉE SUR UNE CRÈME DE RIZ BASMATI, MANGUE ET SORBET À L’ANANAS — Auf Basmati-Reiscreme, Mango und Ananassorbet — Vorspeise
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Karamellisierter Stör
ESTURGEON CARAMÉLISÉ SUR UN ESPUMA D’HARICOT VERT, ECUME VANILLE, FRAICHEUR DE POMME ET NOIX TORRÉFIÉES — Auf grünen Bohnen-Espuma, Vanilleschaum, frischem Apfel und gerösteten Nüssen — Fisch
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entenbrust aus dem Périgord
MAGRET DE CANARD DU PÉRIGORD CUIT À BASSE TEMPÉRATURE ET SON TIAN DE LEGUMES DE SAISON, PESTO ET JUS DE VIANDE — Niedrigtemperatur gegart mit saisonalem Gemüse-Tian, Pesto und Fleischsaft — Fleisch
Schätzung≈ 620 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Milla mit kandierten Aprikosen
MILLA À L’ABRICOT CONFIT, GLACE AU CURRY ET TUILE DE GRUÉ — Curry-Eis und Kakaonibs-Tuile — Dessert
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Menu "Le Bleu Royal"
Menu "Le Bleu Royal"
66.00
Menu "Le Bleu Royal" (Entrée - Poisson OU viande - Dessert) — Vorspeise - Fisch ODER Fleisch - Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Menu "Le Bleu Royal"
88.00
Menu "Le Bleu Royal" (Entrée - Poisson ET viande - Dessert) — Vorspeise - Fisch UND Fleisch - Dessert
Schätzung≈ 2100 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 25
Entenleber aus dem Périgord (IGP)
FOIE GRAS DE CANARD IGP DU PÉRIGORD CUIT AU TORCHON, INFUSÉ À LA FRAMBOISE, POMMES CONFITES AU POIVRE DE SICHUAN, SORBET À LA POIRE ET PAIN À LA BETTERAVE — Torchon, Himbeere, Sichuan-Pfeffer-Äpfel, Birnensorbet und Rote-Bete-Brot — Vorspeise
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrate
Kabeljau
CABILLAUD CUIT AU CHALUMEAU, SAUCE BARBECUE ET SA DÉCLINAISON MODERNE DE CAROTTES — Mit dem Flambierbrenner gegart, Barbecue-Sauce und modernen Karottenvariationen — Fisch
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Leicht geräuchertes Rinderfilet
FILET DE BOEUF LÉGÈREMENT FUMÉ, CHOUX EN FOLIE, CACAHUÈTES GRILLÉES, JUS DE VIANDE AU CAFÉ ET À LA NOISETTE — Kohlvariationen, geröstete Erdnüsse, Kaffee-Haselnuss-Fleischsaft — Fleisch
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kakaomacaron
MACARON AU CACAO, CRÈME D’ESTRAGON ET FRAISES DU PÉRIGORD, SORBET COCO ESTRAGON — Estragoncreme, Périgord-Erdbeeren, Kokos-Estragon-Sorbet — Dessert
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 33
Chef-Spezialitäten
Gebratene Foie Gras
12.00
FOIE GRAS POÊLé AUX FRAISES ET BASILIC, SAUCE PERIGUEUX — Mit Erdbeeren, Basilikum und Perigueux-Sauce — Vorspeise
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Karamellisierte Kalbsbries
15.00
RIS DE VEAU CARAMÉLISÉ BEURRE DE CAROTTE CARDAMOME, CAPRONS ET SES LEGUMES DE SAISONS — Karotten-Kardamom-Butter, Caperons und saisonales Gemüse — Hauptgang
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Brie mit Trüffelvegetarian
12.00
BRIE À LA TRUFFE SERVI CHAUD ET CROUSTILLANTS — Warm serviert mit knusprigen Beilagen — Käse
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grand Marnier Soufflé
15.00
SOUFFLÉ AU GRAND MARNIER, GLACE À LA CORIANDRE — Koriander-Eis — Dessert
Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Andere Menüs
Marktmenü
30.00
Menu du marché — Vorspeise, Hauptgang und Dessert (inkl. 1 Glas Wein & Kaffee)
Schätzung≈ 1300 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 28
Kindermenü
25.00
Menu enfant — Vorspeise, Hauptgang und Dessert (bis 10 Jahre)
Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44
Vegetarisches Menüvegetarian
50.00
Menu végétarien — Auf Anfrage
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrate

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35veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Ein vegetarisches Menü ist auf Anfrage erhältlich. Auf der Karte ist Brie mit Trüffel als einziges vegetarisches Gericht aufgeführt.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 19

70dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit Saisongemüse an. Die Menüs enthalten viel Zucker in den Desserts.

6 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
43 avenue de la Gare, 24200 Sarlat la Canéda
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+330553310848 contact@legrandbleu.eu
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandbleu.eu
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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