Courtepaille - Saulce Sur Rhone, route nationale

route nationale 7, 26270 Saulce Sur Rhone

Öffnungszeiten noch unbekannt

steakhouse

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kleine Vorspeisen

Ei mit Mayonnaise

L'œuf mayonnaise — Mit cremiger Rucola

Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Terrine Courtepaille

La terrine Courtepaille — Forestière, serviert mit Essiggurken

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Räucherlachs-Salat

Saumon fumé en salade — Räucherlachs* und Gurkentartar

Schätzung≈ 210 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Cabécou du Périgord® fondant

Gegrillter Speck, Croutons, Kirschtomaten, rote Zwiebel und Balsamico

Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sommer-Frischkäse

Faisselle estivale — Gurkentartar, Croutons und Kirschtomaten

Schätzung≈ 240 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Platten

Käseplatte

Planche de fromages — Cabécou du Périgord®, Camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, Emmentaler und Gurkentartar

Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Aufschnittplatte

Planche de charcuterie — Kräuterschinken, Mortadella, Salami aus Auvergne, Terrine Courtepaille und Essiggurken

Schätzung≈ 680 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Große gemischte Platte

Grande planche mixte — Kräuterschinken, Mortadella, Salami aus Auvergne, Terrine Courtepaille, Cabécou du Périgord®, Rohkost

Schätzung≈ 980 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Spieße

Hähnchenspieß

Brochette de poulet — In Senf mariniert

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Lammspieße Kebab-Art

Brochettes de mouton façon Kebab — Serviert mit Pommes, gemischtem Salat und Caesar-Sauce

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Fleischgerichte

Andouillette de Troyes

Das Courtepaille-Rezept

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Pavé d'andouille

Geschmackvoll und authentisch, mit zartem Kern

Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Bavette d'aloyau

Geschmackvolles Stück Fleisch

Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rinderhacksteak Metzger-Art

Steak haché pur bœuf façon bouchère — 100% Rindfleisch, für Große auch als Doppelsteak erhältlich

Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Pavé de rumsteak

Aus dem Herzen des Steaks

Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Entrecôte

Marmorierung und Fett betonen den Geschmack

Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gegrillter Schinken

Jambon grillé — Einfach und gut

Schätzung≈ 420 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Halbes Entenfilet

Demi filet de canard — Zart und schmelzend, am Kamin gebraten

Schätzung≈ 510 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Ganzes Entenfilet

Filet de canard entier — Zart und schmelzend, am Kamin gebraten. Ca. 350g

Schätzung≈ 780 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Super haché

2 Rinderhacksteaks, Cabécou du Périgord® und gegrillter Speck

Schätzung≈ 890 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Super haché végévegetarian

2 vegetarische Galettes aus dem Aveyron, Cabécou du Périgord®, Emmentaler, Kirschtomate und Ratatouille

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Demi-coquelet

Am Kamin gebratenes halbes Hähnchen

Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Côte de bœuf

Saftig und marmoriert für Liebhaber edler Stücke. Ca. 430g (begrenzte Menge)

Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lammkotelett-Trio

Trio de côtes d'agneau — Erstes, zweites und Entdecker-Kotelett

Schätzung≈ 720 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Saucisse de Toulouse

Traditionell, köstlich fein und zart schmelzend

Schätzung≈ 480 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Hausgemachte Burger

Le Roub'lard

Brioche-Brötchen, Beef-Patty, Cabécou du Périgord®, gegrillter Speck, Salat, rote Zwiebel, Tomate und Burgersauce

Schätzung≈ 980 kcal45 g Kohlenhydrate

Le double Roub'lard

Brioche-Brötchen, doppelte Beef-Patties, Cabécou du Périgord®, gegrillter Speck, Salat, rote Zwiebel, Tomate und Burgersauce

Schätzung≈ 1250 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41

Hähnchen-Burger

Le burger poulet — Brioche-Brötchen, Hähnchenfilet, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Curry-Mango-Sauce

Schätzung≈ 820 kcal42 g Kohlenhydrate

Le traditionnel

Brioche-Brötchen, Beef-Patty, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Burgersauce

Schätzung≈ 880 kcal44 g Kohlenhydrate

Le double traditionnel

Brioche-Brötchen, doppelte Beef-Patties, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Burgersauce

Schätzung≈ 1150 kcal46 g Kohlenhydrate

Farçou-Burgervegetarian

Le burger Farçou — Brioche-Brötchen, vegetarische Galette aus dem Aveyron, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Curry-Mango-Sauce

Schätzung≈ 850 kcal52 g Kohlenhydrate

Salate

Caesar Salad

Salade Caesar — Hähnchenfilet, gegrillter Speck, warmes Bio- pochiertes Ei, Grana Padano AOP, Kirschtomaten, Croutons, Römersalat

Schätzung≈ 680 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Käsequartettvegetarian

Quatuor de fromages — Cabécou du Périgord®, Mozzarella di Bufala, Comté AOP, Emmentaler, Croutons, Kirschtomaten, Saisonalsalat und Schnittlauch

Schätzung≈ 750 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Rinder-Tartar

Messermuschel-Tartar

Tartare aux couteaux — Tartar nach eigenem Geschmack gewürzt

Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Fisch

Sommer-Cocottepescatarian

Cocotte estivale — Kabeljau, Seelachs und Lachs, zubereiteter Reis und Ratatouille

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Lachsfiletpescatarian

Pavé de saumon — Zubereiteter Reis, cremige Rucola-Mayonnaise und Schnittlauch

Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrate

Klassiker

Faissellevegetarian

Honig oder Erdbeercoulis*

Schätzung≈ 250 kcal22 g Kohlenhydrate

Schokoladen-Moelleux*vegetarian

Moelleux au chocolat* — Serviert mit einer Kugel Vanilleeis

Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31

Profiterolevegetarian

Großes Mandel-Craquelin-Windbeutel*, Vanilleeis, Schlagsahne und Schokoladensauce

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26

Duo de profiterolesvegetarian

Große Mandel-Craquelin-Windbeutel*, Vanilleeis, Schlagsahne und Schokoladensauce

Schätzung≈ 850 kcal82 g Kohlenhydrateschwer 18

Flan crémeuxvegetarian

Cremig und genussvoll

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32

Crème brûléevegetarian

Der Klassiker, zugleich zartschmelzend und knusprig

Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 31

Brioche façon pain perduvegetarian

Schokoladencreme, Vanilleeis und Schlagsahne ODER frische rote Früchte, Erdbeercoulis*, Vanilleeis

Schätzung≈ 780 kcal88 g Kohlenhydrateschwer 27

Mousse au chocolatvegetarian

Eine verführerische Schokoladenmousse*

Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31

Saisonale Früchtevegan, vegetarian

Fruit de saison — Vor Ort genießen oder mitnehmen!

Schätzung≈ 80 kcal18 g Kohlenhydrate

Regionale Käseplattevegetarian

Assiette de fromages régionaux — Fragen Sie den Gastgeber nach der Auswahl

Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Eisbecher

Coupe souvenir d'enfancevegetarian

2 Kugeln Vanilleeis, Marshmallow-Bären, Schlagsahne, serviert mit heißem Kaffee oder Schokoladensauce

Schätzung≈ 680 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 28

Coupe pavlovavegetarian

Erdbeer- und Himbeersorbet, Vanilleeis, Erdbeertatar*, Erdbeercoulis*, Baiser

Schätzung≈ 620 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 37

Dame Blanchevegetarian

3 Kugeln Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne und Haselnusspraline

Schätzung≈ 820 kcal74 g Kohlenhydrateschwer 19

Eisbecher 2 Kugeln

Coupe glacée 2 boules — Die Sorten wählen Sie selbst!

Schätzung≈ 320 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 41

Les Liégeois

2 Kugeln Kaffee-, Schoko- oder Karamelleis, 1 Kugel Vanilleeis, Coulis, Schlagsahne, Haselnusspraline

Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 22

Menüs

Courtepause

HAUPTGERICHT (Hähnchenbrust, gegrillter Schinken, Andouille oder 3-Käse-Salat) + FRUCHT + KAFFEE

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Formule du Supporter

HAUPTGERICHT (Hähnchenburger, Farçou-Burger, Andouillette de Troyes oder Hähnchenspieß) + GETRÄNK

Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate

FORMULE COMPLÈTE

VORSPEISE (Duo kleiner Vorspeisen) + HAUPTGERICHT (Andouillette de Troyes, Lammspieße, vier Käsesorten oder halbes Filet)

Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydrate

Menu Petit Paillou

HAUPTGERICHT (Gegrillter Schinken, Hähnchenspieß oder Burger Paillou) + DESSERT (Pain perdu Brioche, Apfelkompott oder Eis)

Schätzung≈ 850 kcal82 g Kohlenhydrate

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54veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Hauptspeisen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt den Burger Farçou oder das Super haché végé. Die Dessertkarte ist groß und bietet unter anderem Profiteroles und Mousse au chocolat. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

16 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 56

79dia
scoreSchätzung

Fleischgerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte ohne Kohlenhydrate. Die Auswahl an Steaks und gegrilltem Fleisch ist groß.

29 diabetesfreundlich · 56 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: route nationale 7, 26270 Saulce Sur Rhone
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +32475630423
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com/
Dossier: Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 94 %

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