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mundart Restaurant

Weedengasse 8, 55291 Saulheim

Jetzt geschlossen · öffnet 17:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Gratinierter Ziegenkäse mit Lavendel, Pfirsich und Blattsalatenvegetarian
15.00
Gratinated Goat Cheese with Lavender and Peach
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burrata mit Basilikumpesto, Tomaten, Pinienkernen und Wildkräuternvegetarian
16.00
Burrata with Basil Pesto
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Tatar vom Simmentaler Rind mit Meerrettich, Kartoffelstroh und Blattsalaten
17.00
Simmental Beef Tartare
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vitello Tonnato mit Kapern an Blattsalaten
16.00
Vitello Tonnato
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salat von Nordseekrabben mit Wildkräuternpescatarian
17.00
North Sea Shrimp Salad
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sashimi vom Yellow fin Thunfisch mit Ingwer, Limette und Wasabipescatarian
18.00
Yellowfin Tuna Sashimi
Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Suppen
Waldpilzrahmsuppe mit Croutonsvegetarian
10.00
Wild Mushroom Cream Soup
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hummerschaumsuppe mit Zuckerschoten und Rotgarnelenpescatarian
14.00
Lobster Foam Soup
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fisch
Gebratener Yellow fin Thunfisch mit schwarzem Sesam, Risotto mit Kokos-Currysoße und Melonepescatarian
38.00
Fried Yellowfin Tuna with Coconut Curry Risotto
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Hauptgänge
Kräuterrisotto mit Pfifferlingen, Blattspinat, Pinienkernen und Belper Knollevegetarian
26.00
Herb Risotto with Chanterelles
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Barbarie-Entenbrust auf Kartoffelstampf, Möhren und Orangensoße
36.00
Barbarie Duck Breast
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Geschmorte Ochsenbacken auf Kartoffelstampf und gebratenem Gemüse
34.00
Braised Ox Cheeks
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Allgäuer Kalbsrücken auf Kartoffelcreme, Blattspinat und Pfifferlingen
39.00
Allgäu Veal Back
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
US-Flanksteak mit Bergpfeffer auf wildem Broccoli, gebackenen Kartoffeln und Pfifferlingen
41.00
US Flank Steak
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

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Praktisches

Adresse
Weedengasse 8, 55291 Saulheim
Zeiten
Mo17:30–23:00
Di17:30–23:00
Migeschlossen
Dogeschlossen
Fr17:30–23:00
Sa17:30–23:00
So17:30–23:00
geschlossen: 9. September bis 15. September
Kontakt
+4967329322966 info@mundart-restaurant.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mundart-restaurant.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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