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L'Essentiel - Saumur, 11-13 Rue Raspail

rue raspail 11-13, 49400 Saumur

Jetzt geschlossen · öffnet Sa 12:15

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Stellen Sie Ihr Menü zusammen
La découverte
33.00
« La découverte » — Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Käse oder Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
L’Essentiel
40.00
« L’Essentiel » — Vorspeise + Hauptgang + Käse oder Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 39
La Tentation
46.00
« La Tentation » — Vorspeise + Hauptgang + Käse + Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 33
L’Inspiration
56.00
« L’Inspiration » — Kreation des Küchenchefs in 5 Gängen, Gerichte aus der Karte, für die gesamte Tafel
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Menu Petit Gastronome
20.00
« Menu Petit Gastronome » — Bis 11 Jahre. Wie für Erwachsene, aber in 1/2 Portion
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Menu Petit Gastronome Dégustation
28.00
« Menu Petit Gastronome Dégustation » — Bis 11 Jahre. Wie für Erwachsene, aber in 1/2 Portion
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
La Tomatevegetarian
14.30
Bunte Tomaten mit Olivenöl, leicht scharfes Guacamole, Buchweizenpfannkuchen, Zitronenvinaigrette
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Le Foie Gras
15.80
Halbgares Foie Gras mit coteau de Saumur, Financier, Granny Smith Apfel-Espuma
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Le Thon
14.60
Kurzgebratener roter Thunfisch mit schwarzem/goldenem Sesam, Isigny-Wasabi-Crème auf einem feinen Tart
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Unsere Hauptgerichte
Le Saumonpescatarian
22.90
Halbgarer Lachs nach Gravelax-Art, Auberginenkaviar, im Ofen gebackene Rote Bete, Sauce Vierge
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Le Saint Pierrepescatarian
26.20
Heilbuttfilets auf der Haut, Ratatouille, Blumenkohl-Mousseline, rote Paprika-Reduktion
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
La Volaille
21.00
Hähnchenbrust mit Speck, Schmelzkartoffeln, glasierte Karotten, kräftiger Jus mit Orangenschale
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Le Boeuf
23.60
Beef Tartare, Drüsenkartoffeln, Austernpilze/Champignons, Thai-Kapern-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Le Potagervegetarian
20.00
Vegetarisches Gericht
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Unsere Käsesorten
Le Chèvre Fraisvegetarian
13.10
Ziegenkäse mit Asche, Mendiant aus Trockenfrüchten, Rucola-Coulis
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fromagesvegetarian
14.00
Käseplatte unseres Käsemeisters 'La maison Seigneuret'
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Süßspeisen
La Fraise/Framboisevegetarian
14.40
Bretonischer Sablé mit indonesischer Vanille, Pistazienmousse, Erdbeer-Himbeer-Kompott, Litschi-Rose-Himbeer-Sorbet
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 35
Le Soufflévegetarian
15.10
Aprikosen-Soufflé, Rocher-Eis, Macadamia-Rum
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Le Chocolatvegetarian
14.50
Choux Craquelin, 64% Zartbitterschokolade, Schokoladenspiegel, Passionsfrucht-Sorbet
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34
Glacesvegetarian
3.00
Handgemachte Eiscremes und Sorbets
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Marktmenü
Vorspeise / Hauptgang oder Hauptgang / Dessert
19.00
Entrée / Plat ou Plat / dessert — Nur mittags an Werktagen serviert
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Vorspeise / Hauptgang / Dessert
26.00
Entrée / Plat / Dessert — Nur mittags an Werktagen serviert
Schätzung≈ 1250 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 30

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70veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es La Tomate mit Guacamole und Buchweizenfladen. Das Hauptgericht Le Potager ist vegetarisch. Die Karte enthält auch Fleisch und Fisch.

8 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 22

75dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index an. Viele Gerichte enthalten wenig Zucker.

10 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue raspail 11-13, 49400 Saumur
Zeiten
Mogeschlossen
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sa12:15–13:15, 19:15–21:00
Sogeschlossen
fermé du 27 octobre au 2 novembre, réouverture le 3 novembre
Kontakt
+33241677110 contact@restaurant-lessentiel-saumur.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lessentiel-saumur.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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