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Masama Restaurant

5 Place de la Bilange, 49400 Saumur

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
alte Tomaten
14.90
Tomates anciennes — Ei bei 64 °C, cremige Stracciatella, Rucola-Pesto mit Gartenkräutern.
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Origen Latino
16.90
Gebratene Gänseleber, knuspriger blauer Maistaco, Mango mit milder Chili, Yuzu-Emulsion und Keimlinge.
Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Entenbrust IGP
20.90
Magret de canard IGP — Reduktion aus fermentiertem Kakao, Shiitake, in Kreuzkümmel glasierte Karotten, seidiges Süßkartoffelpüree.
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Black Angus
28.90
Rinderentrecôte, geschmolzenes Gemüse, Fleischsaft mit Kardamom, Musée-Pilze, frische Kräuter.
Schätzung≈ 750 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Marktfisch
20.90
Poisson du marché — In Nussbutter gerösteter Sellerie, Jod-Schaum, Gemüse-Pulver, Miso-Crème.
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Yakitori de chicharrón
18.90
Glasierter Duroc-Schweinebauch, Rote-Bete-Hummus, gebratene Shiitake und Guave-Teriyaki-Sauce.
Schätzung≈ 610 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Ceviche des Tagespescatarian
19.90
Ceviche du jour — Marktfisch, Tigermilch, grünes Korianderöl, rote Zwiebeln, Avocado, gegrillter Mais, Yuzu- und Zitronenperlen.
Schätzung≈ 440 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Veggie-Risotto mit Gemüsevegetarian
15.90
Risotto veggie aux légumes — Rucola, Reis-Quinoa-Duo, Edamame, Dinkel und süßer Mais.
Schätzung≈ 580 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Kindermenü
14.90
Menu enfant — Für Kinder unter 12: knusprige Hähnchenstreifen, Gemüseteller, Süßkartoffelpommes, hausgemachtes Eis.
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrate
Desserts
Ecuador-Schokolade
12.90
Chocolat d’Équateur — Tarte aus 64% Ecuador-Schokolade, Maisspraliné-Kern, leichte Schokomousse und Kakaonibs.
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34
Fleur de Lys
11.90
Palet breton, knuspriges Granola-Keks, Mascarpone-Mousse, in Honig geröstete Feige und Eiscreme.
Schätzung≈ 620 kcal54 g Kohlenhydrateschwer 27
Unsere Käsesortenvegetarian
12.90
Nos fromages — Auswahl an Saisonkäsen, serviert mit Konfitüre des Moments.
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydrate
Mittagsmenüs
Grand Voyage
25.90
Vorspeise + Hauptgang + Dessert, Montag bis Freitagmittag.
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37
Traversée
19.90
Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert.
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Escale
15.90
Nur das Tagesgericht.
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

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Kohlenhydratarme französische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Der Fokus liegt auf frischem Fisch und Fleisch.

6 diabetesfreundlich · 15 Gerichte

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Praktisches

Adresse
5 Place de la Bilange, 49400 Saumur
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33253939582
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), masama.fr/

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