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Restaurant L'Alchimiste - Saumur, 6 Rue de Lorraine

rue de Lorraine 6, 49400 Saumur

Jetzt geschlossen

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Desserts
Käseplattevegetarian
8.00
Assiette de fromages
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Traditioneller Crémet d'Anjouvegetarian
8.50
Traditionnel crémet d'Anjou
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Lydies weicher Kuchen mit flüssigem Schokoladenkernvegetarian
9.50
Le moelleux de Lydie au coeur coulant chocolat — Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Knusprige Mirabellen-Mille-feuillevegetarian
9.50
Mille feuille craquant de mirabelles — karamellisierte Kürbiskerne, Ingwer-Eis
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 30
In Rosmarin pochierter Apfelvegetarian
9.00
Pomme pochée au romarin — leichte Zitronencreme, Lavendelsorbet
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
Kleiner Pfirsichpuddingvegetarian
9.00
Petit pudding aux pêches — Jasmintee-Sorbet
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Auf Loire-Stein geröstete Feige mit Rohschinken
16.00
Figue rôtie au galet de Loire et jambon cru
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Erfrischende Gurkensuppevegetarian
16.00
Soupe rafraîchie de concombre, panere de l'Alchimiste aux fleurs, condiment de chou fleur — Alchimiste-Blumenbrot, Blumenkohl-Condiment
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Marinierter Oktopus und Chorizo-Profiterole
19.50
Poulpe mariné et profiterole de chorizo, compote de tomate acidulée — säuerliches Tomatenkompott
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Vegetarische Frühlingsrollevegan, vegetarian
19.50
Rouleau de printemps végétal, crémeux de betterave acidulé — säuerliche Rote-Bete-Creme
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fisch und Fleisch
Fisch nach Tagesfangpescatarian
22.00
Notre poisson selon l'arrivage te l'inspiration du moment — je nach Lieferung und Inspiration des Augenblicks
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Seeteufelfilet mit Zitronenverbenepescatarian
26.00
Filet de merlu à la verveine citron, émulsion de coquillages et fenouil rôti — Muschel-Emulsion und gerösteter Fenchel
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Perlhuhnkeule mit Reine-Claude-Pflaumen
22.00
Cuisse de pintade cuisinée aux Reine Claude
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Angebratenes Kalbsfilet
25.50
Quasi de veau saisi, crème de mogettes et "Paris brun", kasha poppé — Mogette-Rahm, 'Paris brun', gepoppte Kasha
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Menu l'Experience
Menu l'Experience
46.50
Amuse-bouche, vegetarische Frühlingsrolle mit Rote-Bete-Creme oder marinierter Oktopus mit Chorizo-Profiterole
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Menüs
Vorspeise, Hauptgang, Dessert
35.50
Entrée, Plat, Dessert
Schätzung≈ 1300 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 35
Vorspeise, Hauptgang oder Hauptgang, Dessert
31.00
Entrée, Plat Ou Plat, Dessert
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate

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64veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Desserts

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es eine erfrischende Gurkensuppe oder eine vegane Frühlingsrolle. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Die Karte bietet verschiedene Desserts wie pochierte Äpfel mit Rosmarin.

8 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 17

80dia
scoreSchätzung

Franzöchische Küche mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte an. Die Kohlenhydratwerte bei Fisch- und Fleischgerichten sind niedrig.

8 diabetesfreundlich · 17 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue de Lorraine 6, 49400 Saumur
Zeiten
Mogeschlossen
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
Sogeschlossen
Kontakt
+32241676518
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalchimiste-saumur.fr
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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