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Le Boeuf Noisette

rue Molière 29, 49400 Saumur

Jetzt geöffnet · bis 21:00

French
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
OEUF DE POULE CROQ'EN SELvegetarian
Zucchini & Auberginenkaviar
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
J'ADORE LE LAPIN DE GABRIEL
Terrine nach Augustines Rezept
Schätzung≈ 310 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptspeisen
LE BOEUF NOISETTE
200g lokales 'Rouge des Prés' Rumpsteak, Nussbutter und Austernpilz-Senf
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
OHÉ, MATELOT !pescatarian
OHÉ, MATELOT ! UN POISSON SAUVAGE DE LIGNE S'IL TE PLAIT ! — Carpaccio von wildem Linienfang-Fisch, schwarzer Rettich und Walnüsse aus Lorient
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Beilagen
BIO-POMMESvegan, vegetarian
FRITES FRAÎCHES MAISON BIO — Frische biologische hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate
FÜNFZIG SCHATTÖN VON GEMÜSEvegan, vegetarian
CINQUANTE NUANCES DE LÉGUMES VAPEUR BIO — Biologische lokale Kartoffeln und gedämpftes Gemüse
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Käse & Desserts
KÄSEPLATTEvegetarian
ST NECTAIRE, FOURME D'AMBERT & CHEVRE DES DEUX SEVRES FERMIERS — St Nectaire, Fourme d'Ambert & Ziegenkäse aus Deux Sèvres
Schätzung≈ 420 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
FAISSELLEvegetarian
Natur, süß oder mit Weltmeister-Konfitüre
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SCHOKOLADENMOUSSEvegetarian
MOUSSE AU CHOCOLAT de Mama Ariaga Noire 66 % — Mama Ariaga Zartbitterschokolade 66%
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 33
ORANGENKUCHEN VON MADAME BLANCvegetarian
GATEAU A L'ORANGE DE MADAME BLANC — Mit oder ohne Combier Triple Sec
Schätzung≈ 410 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 40
ERDBEERENvegetarian
FRAISES — Leichte Wiesenschaumcreme & Bretonisches Sablé
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
OUI MON COLONEL !vegan, vegetarian
Zitronensorbet mit Wodka
Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydrate
WARME GRIOTTINESvegetarian
GRIOTTINES TIEDES et glace vanille — Mit Vanilleeis
Schätzung≈ 340 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 44

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68veggie
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Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann das Ei mit Zucchini und Auberginenkaviar wählen. Es gibt verschiedene Beilagen wie Bio-Pommes und gedämpftes Gemüse. Die Karte bietet Desserts wie Schokoladenmousse und Orangenkuchen.

10 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 13

85dia
scoreSchätzung

Französische Fleisch- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Menü bietet mehrere proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Das Rumsteak und das Fisch-Carpaccio sind geeignete Hauptgerichte.

7 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Molière 29, 49400 Saumur
Zeiten
Mo—
Di12:00–13:30, 19:00–21:00
Mi12:00–13:30, 19:00–21:00
Do12:00–13:30, 19:00–21:00
Fr12:00–13:30, 19:00–21:00
Sa12:00–13:30, 19:00–21:00
So—
Kontakt
+33981737310
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leboeufnoisette.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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