Auberge les Vignes
Rue principale 23, 33210 Sauternes
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Menu du jour
Menu du jour sur l' Ardoise
20.00
Daily Special Menu
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Entrées
Carpaccio de Saumon à l’ Aneth
16.00
Salmon Carpaccio with Dill
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic & Cacahuète
16.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ceviche de Daurade «Melon & Pastèque», Coriandre fraîche et citron vert
16.00
Sea Bream Ceviche
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Dodine de Foie gras de Canard maison, Pain au Levain toasté
22.00
Duck Foie Gras Terrine
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Plats
Burger et frites maison
18.00
Burger and Fries
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Wok d’Encornets en Persillade, Courgette/Tomate/Olive
23.00
Squid Wok
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Bar ou Daurade grillé, Pomme de Terre «Grenaille»
25.00
Grilled Sea Bass or Sea Bream
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
26.00
Grilled Duck Breast
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entrecôte grillée à la Cheminée et Frites maison
22.00
Grilled Entrecôte and Fries
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Entrecôte de Galice / Black Angus /Normande
28.00
Entrecôte Steak
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Côte de Boeuf grillée aux sarments
Grilled Rib of Beef
Schätzung≈ 800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fromage
Assiette de Fromagevegetarian
10.00
Cheese Plate
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Café ou Thé gourmand
10.00
Gourmet Coffee or Tea
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Crème brûlée à la Verveine du Jardin
10.00
Verbena Crème Brûlée
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Tiramisu : Abricot/Sauternes/Romarin
10.00
Apricot Tiramisu
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Citron Liégeois, Meringue croustillante
10.00
Liège Lemon Tart
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Les Entrées
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic et Cacahuêtionte
17.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brouillade d’Oeufs aux Cèpesvegetarian
18.00
Scrambled Eggs with Porcini
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salade de Poulpe et Piquillos, Vinaigre au Piment d’Espelette, Pickles d’ Oignons rouges
18.00
Octopus Salad
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Les Poissons
Mi-cuit de Thon, Guacamole d’Aubergine et Mayonnaise curry
26.00
Seared Tuna
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Poisson entier (Bar ou Daurade) grillé aux Sarments
28.00
Whole Grilled Fish
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Les Viandes
Pluma de Porc à la Cheminée, Aubergine gratinée et Jus de Veau façon Béarnaise
22.00
Grilled Pork Pluma
Schätzung≈ 620 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
25.00
Grilled Duck Breast
Schätzung≈ 580 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tartare de Boeuf « Maison » Os à Moelle et Frites fraîches
26.00
Beef Tartare
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Ris de Veau au beurre 1/2 sel, Patate douce/ Abricot et Gastrique au Sauternes
28.00
Veal Sweetbreads
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Entrecôte grillée aux Sarments
22.00
Grilled Entrecôte
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entrecôte de Galice maturée (Espagne) grillée aux Sarments
28.00
Galician Aged Entrecôte
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entrecôte Black Angus (Irlande) grillée aux Sarments
28.00
Black Angus Entrecôte
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entrecôte Normande (France) grillée aux Sarments
28.00
Normande Entrecôte
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Plat Végétarien
Assiette de Légumes et Pomme de Terre « Grenaille »vegetarian
15.00
Vegetable and Potato Plate
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Fromage
Assiette de Trois Fromagesvegetarian
10.00
Three Cheese Plate
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Les Desserts
Pain perdu, Caramel à la Fleur de sel, glace Caramel beurre salé
10.00
French Toast with Caramel
Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 22
Moelleux au Chocolat noir, Liqueur de lait Williamine et Sorbet Poire
10.00
Chocolate Molten Cake
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Menu à 35 €
Carpaccio de Saumon à l’Aneth
35.00
Salmon Carpaccio with Dill
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic et Cacahuëte
35.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wok d’Encornets en Persillade, Courgette/Tomate/Olive
35.00
Squid Wok
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Pluma de Porc à la Cheminée, Aubergine gratinée et Jus de Veau façon Béarnaise
35.00
Grilled Pork Pluma
Schätzung≈ 620 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Crème brûlée à la Verveine du Jardin
35.00
Verbena Crème Brûlée
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Citron Liégeois, Meringue croustillante
35.00
Liège Lemon Tart
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Menu à 45 €
Ceviche de Daurade « Melon & Pastèque », Coriandre fraîche et citron vert
45.00
Sea Bream Ceviche
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Salade de Poulpe et Piquillos, Vinaigre au Piment d’Espelette, Pickles d’ Oignons rouges
45.00
Octopus Salad
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Dodine de Foie gras de Canard maison, Pain au Levain toasté
45.00
Duck Foie Gras Terrine
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mi-cuit de Thon, Guacamole d’Aubergine et Mayonnaise curry
45.00
Seared Tuna
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
45.00
Grilled Duck Breast
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tartare de Boeuf « Maison » Os à Moelle et Frites fraîches
45.00
Beef Tartare
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Entrecôte grillée à la Cheminée
45.00
Grilled Entrecôte
Schätzung≈ 700 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Dessert à choisir à la carte
45.00
Choice of Dessert
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Menu à 65 €
Ceviche de Daurade « Melon & Pastèque », Coriandre fraîche et citron vert
65.00
Sea Bream Ceviche with Melon and Watermelon
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Ris de Veau au beurre 1/2 sel, Patate douce/ Abricot et Gastrique au Sauternes
65.00
Veal Sweetbreads with Sweet Potato and Apricot
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tiramisu : Abricot/Sauternes/Romarin
65.00
Apricot and Rosemary Tiramisu
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Enfants
menus enfants
15.00
Kids Menu — entrée + plat + dessert
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate
Stimmt diese Karte noch?
Bewertungen
BewertungNoch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.
Praktisches
- Adresse
- Rue principale 23, 33210 Sauternes
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +32556766006
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergelesvignes.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %