Brasserie de Keuken
Schagerweg 30B, 1751 DA Schagerbrug
Jetzt geschlossen · öffnet 11:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Austern
4.50
Oesters — natur | Gurkensalat | Vinaigrette
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Sauerteigbrotvegetarian
7.00
Zuurdesem — Kräuterbutter | Olivenöl V
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Focacciavegetarian
10.00
Gorgonzola und Birne V
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Antipasti
12.50
Schinken | Burrata | verschiedene kleine Häppchen ab 2 Personen
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vorspeisen
Frittierte Austern
17.00
Gefrituurde oesters — knuspriger Bacon | Kartoffel-Mille-Feuille | Mandarinen-Kaviar | Vadouvan-Crème
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jakobsmuschel-Carpaccio
16.50
Carpaccio van coquille — Bockbier-Crème | gepoppter Lauch | Olivenöl | Haselnusskrümel
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinder-Carpaccio
16.00
Rundercarpaccio — Pesto | Parmesan | Pinienkerne | Rucola
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Basilikum Panna Cottavegetarian
14.50
Basilicum Panna Cotta — gepoppte Tomatensalsa | Balsamico | Mandel | Kartoffelwaffel
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrate
Tagliato Di Manzo
16.00
Parmesan-Knusper | grüne Kräuter | Salsa | Salbeipesto | Pinienkerne
Schätzung≈ 320 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Küchen-Probierplatte
18.00
Proeverij de keuken — verschiedene französische und italienische Gerichte | ab 2 Personen
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hauptgerichte
Fisch des Tagespescatarian
Vis van de dag — Wechselnde Beilagen
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Lammrumpen
28.50
Lamsrump — Zucchini-Fenchel-Püree | Lamm-Bitterbal | gegrillte Paprika | Zitronen-Thymian-Jus
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Coq au Vin Blanc
28.00
knusprige Kartoffel | gepoppter Blumenkohl
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rogvleugelpescatarian
29.50
Gegrillte Messermuschel | Bacon-Vinaigrette | Bimi | Smashed Potato | Erbsencreme
Schätzung≈ 610 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Picanha vom Green Egg
32.50
Picanha van de green egg — Tomaten-Risotto | gegrillte Möhre | Hollandaise | Knoblauchcroutons
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Aubergine vom Green Eggvegetarian
26.00
Aubergine van de green egg — Bimi-Tempura | Blumenkohl-Mousseline | gepoppte Knoblauch-Hollandaise
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Black Angus Grillburger
21.00
Black-Angus grillburger — Brioche-Brötchen | geräucherter Speck | Salat | Zwiebel | Tomate | hausgemachte BBQ-Sauce mit Pommes
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Vegetarischer Burgervegetarian
20.00
Vegetarische burger — Burrata | Tomatensalsa | hausgemachte BBQ-Sauce | mit Pommes V
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
Beilagen
Süßkartoffelpommesvegetarian
6.00
Zoete aardappelfriet — Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
dicke Pommesvegetarian
7.00
Dikke friet met truffel en parmezaanse kaas — mit Trüffel und Parmesan
Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrate
Dickgeschnittene Pommes mit Mayonnaisevegetarian
6.50
dikke friet met mayonaise
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 42
Pizzas
Tagliata Di Manzo
18.00
Parmesan | Rucola | Olivenöl | Zitrone
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Gamba
17.50
Speck | geröstete Tomatensalsa | Zitrone | Knoblauch
Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrate
Gegrilltes Gemüsevegetarian
16.50
Gegrilde groente — Burrata | Rucola | Salbei-Pesto
Schätzung≈ 820 kcal72 g Kohlenhydrate
Pastas
Papardellepescatarian
28.00
gegrillte Jakobsmuscheln | Messermuscheln | Garnele | Bisque | Schnittlauch
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Ravioli
24.00
Ribfingers | Spinat | Zuckerschoten | Parmesan
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tortellinivegetarian
22.50
Tortelini — wilde Tomate | Stracciatella | Pesto | Rucola
Schätzung≈ 750 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Überraschungsmenü des Chefs
Chef-Menü 3 Gänge
45.00
Chefs 3 gangen
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 39
Chef-Menü 4 Gänge
52.50
Chefs 4 gangen
Schätzung≈ 1900 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 39
Chef-Menü 5 Gänge
65.00
Chefs 5 gangen
Schätzung≈ 2200 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 39
Desserts
Joghurtkuchenvegetarian
12.00
Yoghurt cake — Passionsfrucht | Kokos-Krokant und schwarze Sesampraline | Joghurt-Eis
Schätzung≈ 650 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 26
Red Velvet Brownievegetarian
13.00
Vanillemousse | Kumquat-Curd | Ingwer-Krümel | Vanilleeis
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 23
Zitronen-Crème-Brûléevegetarian
14.00
Citroen creme brulee — Mini-Zitronentartelette | Zartbitterschokoladenmousse | Mandarineneis | Baiser
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 25
Affogatovegetarian
6.50
Vanilleeis | Espresso | Option: Likör hinzufügen
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Dessert-Variationvegetarian
16.50
Dessertproeverij — verschiedene süße Köstlichkeiten ab 2 Personen mit einer Kugel Eis
Schätzung≈ 800 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 24
Italienisches Gebäck
Diverse italienische Mini-Dessertsvegetarian
3.50
Diverse Italiaanse mini desserts
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydrate
Baguette
Sticky Ribfingers
15.00
Chili-Mayo | Pickles | Salat | rote Zwiebel
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Kartoffelwaffel
Räucherlachspescatarian
15.50
Gerookte zalm — Avocado | pochiertes Ei | Zitronenmayonnaise
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pinsa (Keine Pizza)
Parmaschinken
15.00
Parmaham — gegrilltes Gemüse | Burrata | Pesto (Vega-Option = gegrillte Aubergine)
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
Ricotta
15.00
Chimichurri | Pulled Beef | alter Käse | Rucola
Schätzung≈ 850 kcal62 g Kohlenhydrate
Ciabattas (Italienische Grill-Toasties)
Schinken und Käse
7.50
ham en kaas
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Tuna meltpescatarian
10.00
Schätzung≈ 720 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Küchenplatte
Plateau de keuken
16.50
Italienische und französische Sandwiches und eine kleine Suppe
Schätzung≈ 950 kcal90 g Kohlenhydrate
Salate
Gebratener Ziegenkäsevegetarian
18.00
Gebrande geitenkaas — Grüner Apfel | Bimi-Tempura | Pickles | Haselnusskrümel | Balsamico V
Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Gegrilltes Sauerteigbrot
Carpaccio
16.50
Trüffelmayo | Parmesan | Rucola | Pinienkerne
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Überbackener Ziegenkäsevegetarian
15.00
Geitenkaas uit de oven — Little Gem | grüner Apfel | Walnuss und Honig V
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Makrelepescatarian
16.00
Makreel — Süß-saure rote Zwiebel | Zitronencreme | Rote Bete
Schätzung≈ 550 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Tortellini
Wilde Tomatevegetarian
22.50
Wilde tomaat — Stracciatella | Pesto | Rucola | V
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Suppe des Tages
Suppe des Tages
8.00
Soep van de dag — Mit einem Brötchen
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Burger
Black Angus Grillburger
16.00
Black angus- grillburger — Geräuchertes Speck | rote Zwiebel | Tomate | Salat | hausgemachte BBQ-Sauce
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Veggie Burgervegetarian
15.00
Burrata | Spinat | Chilimayo | Tomate | Salat V
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Kitchen Brunch
Brunch de Keuken
24.50
Beginnt mit einem Plateau de Keuken mit verschiedenen kalten/warmen italienischen und französischen Sandwiches und einer kleinen Suppe
Schätzung≈ 1300 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 39
Kitchen High Wine
High Wine de Keuken
37.50
Beginnt mit einem kleinen Glas Prosecco, gefolgt von 4 halben Gläsern Wein
Schätzung≈ 600 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
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73veggie
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Französische und italienische vegetarische Gerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt Gerichte wie Aubergine vom Green Egg und Tortellini mit wilden Tomaten. Der vegetarische Burger wird mit Burrata und Tomatensalsa serviert.
20 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 52
66dia
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Französische und italienische Klassiker
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Es gibt viele proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Die Auswahl an kohlenhydratarmen Optionen ist gut.
15 diabetesfreundlich · 53 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Schagerweg 30B, 1751 DA Schagerbrug
- Zeiten
- MogeschlossenDigeschlossenMi11:00–23:00Do11:00–23:00Fr11:00–23:00Sa11:00–23:00So11:00–23:00Groepen op afspraak. Lunch served daily from 12:00 to 16:00
- Kontakt
- +32224792000 info@brasseriedekeuken.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedekeuken.nl/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %