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Oltre il ristorante

Kerkstraat 20, 2970 Schilde

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ANTIPASTI
Melanzana al Fornovegetarian
24.00
MELANZANA AL FORNO / SALSA DI POMODORO SAN MARZANO / MOZZARELLA AFFUMICATA / BASILICO — Geröstete Aubergine, San Marzano Tomatensauce, geräucherte Mozzarella und Basilikum
Schätzung≈ 320 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Carpaccio di Black Angus Affumicato
28.00
CARPACCIO DI BLACK ANGUS AFFUMICATO / PARMIGGIANO 24 MESI / MANDORLE TOSTATE /RUCOLA — Hausgeräuchertes Black Angus Rinder-Carpaccio, 24 Monate gereifter Parmigiano, geröstete Mandeln und Rucola
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vitello Tonnato Classico
25.00
Hauchdünn geschnittenes Kalbsbraten mit Thunfisch-Kapern-Sauce
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Prosciutto di Parma 24 Mesi Gran Riserva
27.00
PROSCIUTTO DI PARMA 24 MESI GRAN RISERVA / MELONE — 24 Monate gereifter Parma-Schinken Gran Riserva mit Cavaillon-Melone
Schätzung≈ 240 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Oscietra Caviale Imperial Heritagepescatarian
39.00
Oscietra Kaviar Imperial Heritage 10 g
Schätzung≈ 50 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ostriche Gillardeau N°3pescatarian
36.00
Gillardeau Austern n°3 (6 Stück)
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Tiepido di Salmone Affumicatopescatarian
25.00
TIEPIDO DI SALMONE AFFUMICATO / INDIVIA BELGA VINAIGRETTE DI ANETO E MIELE — Lauwarm geräucherter Lachs mit belgischem Chicory und Dill-Honig-Vinaigrette
Schätzung≈ 260 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tentacolo di Polpo Arrostitopescatarian
26.00
TENTACOLO DI POLPO ARROSTITO / PARMENTIER DI PATATE / GREMOLADA — Gegrillter Oktopustentakel, Kartoffel-Parmentier und Gremolata
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tempura di Scampi, Zucchine e Melanzane
26.00
TEMPURA DI SCAMPI, ZUCCHINE E MELANZANE / SALSA TARTARA — Tempura von Scampi, Zucchini und Auberginen mit Tartarsauce
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
PRIMI
Spaghetti alle Vongole Veracipescatarian
34.00
Spaghetti mit Venusmuscheln
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Linguine all'Asticepescatarian
42.00
LINGUINE ALL’ASTICE — Linguine mit einem halben Hummer
Schätzung≈ 620 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Risotto alla Pescatorapescatarian
38.00
Risotto mit Meeresfrüchten und Garnelen
Schätzung≈ 650 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Bottoni Fatti in Casa alla Capresevegetarian
31.00
Hausgemachte Ravioli mit Ricotta, Pecorino und Oregano, Kirschtomaten und Basilikum
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrate
Tagliolini al Tartufovegetarian
39.00
Tagliolini mit Trüffel und Buttersauce
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrate
Penne all'Arrabbiatavegan, vegetarian
25.00
PENNE ALL’ ARRABBIATA — Penne mit Tomatensauce, Knoblauch und scharfem Chili
Schätzung≈ 520 kcal78 g Kohlenhydrate
FISCHGERICHTE
Filetto di Branzino Selvaticopescatarian
41.00
FILETTO DI BRANZINO SELVATICO / VERDURE CREMA DI ASPARAGI VERDI / PEPE BIANCO — Wilder Wolfsbarschfilet, grüne Spargelcreme, weißer Pfeffer und Saisongemüse
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gamberone Gigante Gratinato al Fornopescatarian
42.00
GAMBERONE GIGANTE GRATINATO AL FORNO SFORMATO AI BROCCOLI / VERDURE GRIGLIATE — Überbackene Riesengarnele, Brokkoli-Soufflé und gegrilltes Gemüse
Schätzung≈ 480 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Zuppa di Pesce alla Trapanesepescatarian
39.00
ZUPPA DI PESCE ALLA “TRAPANESE” — Traditionelle sizilianische Fischsuppe (Wolfsbarsch, Rotbarbe, Oktopus, Scampi)
Schätzung≈ 510 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
FLEISCHGERICHTE
Tagliata di Entrecôte Black Angus
42.00
TAGLIATA DI ENTRECÔTE BLACK ANGUS / ACETO BALSAMICO / SALE MALDON AFFUMICATO / PATATE AL FORNO — Black Angus Entrecôte, Balsamico-Essig, geräuchertes Maldon-Salz und Ofenkartoffeln
Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Ossobuco alla Milanese
39.00
OSSOBUCO ALLA MILANESE “RICETTA ORIGINALE” — Kalbsschenkel nach Originalrezept mit Safran-Risotto
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Filetto di Agnello ai Profumi Mediterranei
39.00
Lammfilet, Lammfond-Sauce mit Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Saisongemüse und Kartoffelpuree
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
KINDERMENÜ
Spaghetti Bolognese
25.00
Spaghetti Bolognese
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Scaloppina Milanese / Patatine Fritte
29.00
Panierte Kalbsschnitzel mit Pommes frites
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Tiramisu Oltrevegetarian
16.00
Hausgemachtes Tiramisu nach klassischer Art
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 28
Affogato al Caffèvegetarian
15.00
Hausgemachtes Vanilleeis mit heißem Kaffee
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Panna Cotta alla Fiorentinavegetarian
16.00
Hausgemachte Panna Cotta mit Vin Santo-Coulis und Cantuccini-Crumble
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30
Dame Blanchevegetarian
15.00
Hausgemachtes Vanilleeis mit heißer Callebaut-Schokoladensauce
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 33
Millefoglie alle Fragolevegetarian
16.00
Hausgemachte Mille-feuille mit Vanillecreme und Erdbeeren
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29
Tartufo al Cioccolatovegetarian
16.00
Schokoladen-Eistruffe mit Himbeercoulis, Fleur de Sel und Mandeln
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41
Selezione di Formaggi Italianivegetarian
19.00
Parmigiano Reggiano, Gorgonzola dolce, Taleggio, Pecorino Toscano, Birnen-Feigen-Konfitüre, Toast
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydrate
Highlights
Fruttini Gelatovegan, vegetarian
35.00
Handgemachte Auswahl an saisonalen Fruchtsorbets in ihrer natürlichen Schale
Schätzung≈ 320 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 35
Italienischer Lunch
Italian Lunch
38.00
Vorspeise: Rindertatar, Parmiggiano-Fondue. Hauptgang: Pasta alla Puttanesca
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Panna Cottavegetarian
7.00
Panna cotta met rode vruchten — Panna Cotta mit roten Früchten
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydrate

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76veggie
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Italienische Klassiker ohne vegetarische Hauptspeisen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Tagliolini al Tartufo und Bottoni alla Caprese wählen. Bei den Secondi gibt es keine vegetarischen Optionen, aber bei den Antipasti und Primi. Gemischte Tische bestellen Fleischgerichte wie Ossobuco.

13 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 33

73dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele geeignete Vorspeisen sowie Fleisch- und Fischgerichte. Pasta und Risotto enthalten viele Kohlenhydrate.

13 diabetesfreundlich · 33 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Kerkstraat 20, 2970 Schilde
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–16:00, 18:00–00:30
Do12:00–16:00, 18:00–00:30
Fr12:00–16:00, 18:00–00:30
Sa18:00–00:30
So17:30–00:00
Gesloten op: zaterdagmiddag, maandag en dinsdag. Zondag open vanaf 17u30
Kontakt
+32036663330 restaurant@oltre.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oltre.be/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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