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Au Wacken

rue des Contades 1, 67300 SCHILTIGHEIM

Jetzt geschlossen · öffnet 11:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Tarte Flambées
La Classique
6.00
Crème fraîche, Zwiebeln, geräucherte Speckwürfel.
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
La Gratinée
6.00
Crème fraîche, Zwiebeln, geräucherte Speckwürfel, geriebener Käse.
Schätzung≈ 780 kcal56 g Kohlenhydrate
La Munster
6.50
Crème fraîche, geschmolzener Munsterkäse, Zwiebeln.
Schätzung≈ 720 kcal54 g Kohlenhydrate
La Munster Gratinée
7.00
Crème fraîche, geschmolzener Munsterkäse, Zwiebeln, geriebener Käse.
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
La Chèvre Mielvegetarian
6.50
Crème fraîche, Ziegenkäse, Honig, Walnüsse.
Schätzung≈ 750 kcal62 g Kohlenhydrate
La Forestière
6.50
Crème fraîche, Pilze, Speck, Zwiebeln.
Schätzung≈ 680 kcal56 g Kohlenhydrate
La Forestière Gratinée
7.00
Crème fraîche, Pilze, Speck, Zwiebeln, geriebener Käse.
Schätzung≈ 810 kcal57 g Kohlenhydrate
La Saumon
7.00
Crème fraîche, geräucherter Lachs, Zwiebeln, Dill.
Schätzung≈ 660 kcal54 g Kohlenhydrate
L’ail Ciboulette
7.00
Crème fraîche, Zwiebeln, geräucherte Speckwürfel, Knoblauch, Schnittlauch.
Schätzung≈ 670 kcal56 g Kohlenhydrate
L’ail Ciboulette Gratinée
7.00
Crème fraîche, Zwiebeln, geräucherte Speckwürfel, Knoblauch, Schnittlauch, geriebener Käse.
Schätzung≈ 800 kcal57 g Kohlenhydrate
Erste Echos aus dem Garten
La Baroudeuse Alsacienne
9.00
2 ganze Cervelas, Emmentaler, hartgekochtes Ei, frische Tomaten und grüner Salat.
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
L’Impertinente César
9.00
Gegrillte Hähnchenbrustfilets, Parmesanspäne, Pinienkerne, Knoblauchcroûtons, Salat, hausgemachte Caesar-Sauce.
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chèvre en Chaleurvegetarian
8.00
Geschmolzener Ziegenkäse auf gerösteten Toasts, Honig und Walnüsse, Salat und Balsamico-Vinaigrette.
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate
Croquant du Potagervegan
7.00
Mischung aus frisch geschnittenem Rohkost: Karotten, Gurke, Sellerie, Kohl.
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Le Bal des Foies Enchantés
8.00
In Balsamico geschwenkte Hähnchenlebern, knackiger Salat, karamellisierte Äpfel, gegrillter Speck, Croûtons.
Schätzung≈ 540 kcal28 g Kohlenhydrate
Le Bois Fruité
8.00
Hähnchengeschnetzeltes, frische Pilze abgelöscht mit Himbeeressig.
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
L’Essentielle Vertevegan
4.50
Portion perfekt angemachter grüner Salat.
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gourmet-Stopps
Galettes Nordique
17.50
Knusprige Kartoffelpuffer, geräucherter Lachs, ein Hauch Zitrone.
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70
La Montagnarde Fumée
16.50
Kartoffelpuffer, geräucherter Schinken.
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 65
La Douce Campagnarde
16.50
Kartoffelpuffer, weißer Schinken.
Schätzung≈ 640 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 65
L'Éclat du Pré
19.00
Rinder-Carpaccio mariniert in Pesto, Parmesanspäne, Rucola, goldbraune Pommes frites und Salat.
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
La Reine au Palais
18.50
Warmer Blätterteig gefüllt mit cremigem Geflügel, Kalbfleisch, Pilzen, Quenelle und einer Note Muskat.
Schätzung≈ 650 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Le Burger du Wacken
16.90
Gourmet-Burger mit saftigem Rindersteak, geschmolzenem Cheddar, karamellisierten Zwiebeln, Bacon, Tomate, Haussauce und Salat.
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate
Risotto Forêt Enchantéevegetarian
14.90
Cremiges Risotto mit Waldpilzgeschmack (Steinpilze, Pfifferlinge), geschmolzenem Parmesan und einem Hauch Öl.
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Die Kunst des Fleisches
Cordon Bleu Classique
21.50
Panierte Kalbschnitzel, gefüllt mit Schinken und geschmolzenem Emmentaler.
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Cordon Bleu au Munster
23.50
Panierte Kalbschnitzel, Schwarzwälder Schinken, geschmolzener Münsterkäse, Münstersauce.
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Cordon Bleu à la Crème
22.00
Panierte Kalbschnitzel, Schinken, geschmolzener Emmentaler, mit einer köstlichen Sahnesauce.
Schätzung≈ 780 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
L’Escalope à la Crème
19.50
Zartes Schnitzel mit einer cremigen Champignonsauce.
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Escalope Panée
18.50
Panierte und goldbraun gebratene Schnitzel.
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Faux-Filet de Bëuf
21.90
Zartes und saftiges Stück Rindfleisch, perfekt gegrillt.
Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Travers de Porc façon Wacken
17.90
Lang mariniert und perfekt geröstet, Tex-Mex oder rauchige Barbecue-Sauce.
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydrate
Süßigkeiten von früher und heute
La Tarte de Grand-Mèrevegetarian
7.50
Quarkkuchen, fein gesüßt, auf einem Mürbeteigboden.
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
Le Fondant au Chocolatvegetarian
8.50
Flüssiger Kern aus intensiver dunkler Schokolade, mit Crème Anglaise und einer Kugel Vanilleeis.
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
La Mousse au Chocolatvegetarian
7.50
Leichte und cremige Mousse aus dunkler Schokolade.
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate
Profiterolesvegetarian
8.00
Windbeutel gefüllt mit Vanilleeis, überzogen mit heißer Schokolade.
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28
La Crème Brûléevegetarian
7.50
Cremige Vanillecreme mit einer dünnen karamellisierten Kruste.
Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 42
Les Îles Flottantesvegetarian
7.00
Eischnee auf leichter Crème Anglaise, bestreut mit Karamell.
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminervegetarian
7.50
Elsässische Eisspezialität, aromatisiert mit lokalem Eau-de-Vie.
Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41
Eisbecher
Dame Blanchevegetarian
7.50
Vanilleeis, heiße Schokolade, hausgemachte Schlagsahne.
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30
Dame Noirevegetarian
7.50
Schokoladeneis, heiße Schokolade, hausgemachte Schlagsahne.
Schätzung≈ 510 kcal44 g Kohlenhydrateschwer 29
Café Liégeoisvegetarian
7.50
Kaffeeeis, heißer Kaffee, hausgemachte Schlagsahne.
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Chocolat Liégeoisvegetarian
7.50
Schokoladeneis, heiße Schokolade, hausgemachte Schlagsahne.
Schätzung≈ 520 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 31
Coupe Colonelvegetarian
8.50
Zitroneneis, Wodka.
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrate
Coupe Framboise Arroséevegetarian
8.50
Himbeereis, Himbeercoulis, mit Eau-de-Vie.
Schätzung≈ 340 kcal38 g Kohlenhydrate
Coupe 1 Kugelvegetarian
2.50
Coupe 1 Boule — Wählen Sie aus unseren Sorten.
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
Coupe 2 Kugelnvegetarian
4.50
Coupe 2 Boules — Wählen Sie aus unseren Sorten.
Schätzung≈ 280 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 41
Coupe 3 Kugelnvegetarian
6.50
Coupe 3 Boules — Wählen Sie aus unseren Sorten.
Schätzung≈ 420 kcal54 g Kohlenhydrateschwer 41

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71veggie
scoreSchätzung

Französische Gerichte und vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Risotto Forêt Enchantée und die vegetarische Tarte Flambée La Chèvre Miel bestellen. Es gibt vegane Optionen wie Croquant du Potager. Die Karte enthält viele Fleischgerichte wie Cordon Bleu.

21 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 47

61dia
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Kohlenhydratarme französische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte. Die Fleischgerichte sind generell kohlenhydratarm.

12 diabetesfreundlich · 47 Gerichte

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Praktisches

Adresse
rue des Contades 1, 67300 SCHILTIGHEIM
Zeiten
Mo11:30–14:00, 18:30–22:00
Di11:30–14:00, 18:30–22:00
Mi11:30–14:00, 18:30–22:00
Do11:30–14:00, 18:30–22:00
Fr11:30–14:00, 18:30–22:00
Sa18:30–22:00
So—
Kontakt
+33388366762
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auwacken.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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