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Brasserie Fischer - Schiltigheim, 7 9 route de Bischwiller

route de Bischwiller 5, 67300 SCHILTIGHEIM

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Saisonales Rohkosttellervegetarian
14.00
Assiette de crudités de saison
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pâté en croûte
14.90
Pâté en croûte, crudités — mit Rohkost
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
6 escargots à l'Alsacienne
12.00
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zwiebel-Flammkuchenvegetarian
11.20
Tarte à l'Oignon, salade verte — mit grünem Salat
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Räucherslachs-Tellerpescatarian
19.50
Assiette de Saumon fumé
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SALATE
Lauwarmer Pot-au-feu-Salat
15.90
Salade tiède de Pot au feu
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salade Strasbourgeoise
14.90
Emmentaler, Cervelas, Tomaten, hartgekochtes Ei
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Emmentaler-Salatvegetarian
Salade d'Emmental
Schätzung≈ 410 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Specksalat
15.20
Salade aux lardons, Escargots et persillade — mit Schnecken und Persillade
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Salade Fischerstub
Speck, Sahne, Champignons, Emmentaler
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Salat mit warmem Ziegenkäsevegetarian
Salade au Chèvre chaud
Schätzung≈ 360 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Speck-Crouton-Salat
14.60
Salade aux lardons et croutons
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hühnerlebersalat
Salade aux foies de volaille
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Cervelas-Salat
14.30
Salade de Cervelas
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TARTES FLAMBÉES
La traditionnelle
10.10
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
La Gratinée
11.10
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
La Champignons fraisvegetarian
mit frischen Champignons
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrate
La Munstervegetarian
12.10
mit Munsterkäse
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
La Champignons, Gratinéevegetarian
12.50
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate
FLEISCHGERICHTE
Rumpsteak mit Morcheln
27.60
Faux-filet de Boeuf aux Morilles
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinderfauxfilet mit Pfifferlingen
24.20
Faux-filet de Boeuf aux Girolles
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinderfauxfilet mit grüner Pfeffersauce
22.20
Faux-filet de Boeuf, sauce au poivre vert
Schätzung≈ 680 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfauxfilet maître d'hôtel
21.10
Faux-filet de Bœuf, maître d'hôtel
Schätzung≈ 660 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet mit Morcheln
28.60
Filet de Boeuf aux Morilles
Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinderfilet mit Pfifferlingen
26.90
Filet de Boeuf aux Girolles
Schätzung≈ 600 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce
23.90
Filet de Boeuf, sauce au poivre vert
Schätzung≈ 640 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet maître d'hôtel
Filet de Boeuf, maitre d'hôtel
Schätzung≈ 620 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rindersteak mit grünem Pfeffer
18.90
Steack de Boeuf au poivre vert
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderonglet mit Schalotten
20.10
Onglet de Boeuf aux Echalotes
Schätzung≈ 610 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsescalope mit Morcheln
Escalope de Veau aux Morilles
Schätzung≈ 580 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Wiener Kalbsschnitzel
21.80
Escalope de Veau viennoise
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalbsescalope mit Sahne und Pilzen
22.90
Escalope de Veau à la crème et champignons
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsescalope mit Pfifferlingen
24.50
Escalope de Veau aux Girolles
Schätzung≈ 590 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Cordon bleu nature
22.50
Schätzung≈ 720 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Cordon bleu mit Sahne und Pilzen
Cordon bleu à la crème et champignons
Schätzung≈ 810 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Cordon bleu mit Pfifferlingen
26.00
Cordon bleu aux Girolles
Schätzung≈ 780 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Cordon bleu mit Morcheln
28.50
Cordon bleu aux Morilles
Schätzung≈ 800 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
PASTA UND FISCH
Seelachsrücken mit Riesling und Spätzlepescatarian
19.80
Dos de Colin au Riesling, Spaetzles
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate
Penne Carbonara
16.80
Penne à la Carbonara
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Penne mit Morcheln und geräuchertem Schinken
21.00
Penne aux Morilles et jambon fumé
Schätzung≈ 740 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 71
ELSÄSische SPECIALITÄTEN
Frittierter Camembertvegetarian
17.90
Camembert frit, salade verte — mit grünem Salat
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bibeleskaasvegetarian
17.40
Bibeleskaas, Pommes de terre sautées — mit Bratkartoffeln
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Choucroute garnie
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Bauernwürste
18.50
Saucisses Paysannes, pommes sautées — mit Bratkartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Frisches Rinderhacksteak
Steak haché frais de Bœuf, crème ou poivre — mit Sahne- oder Pfeffersauce
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fleischkiechle
Fleischkiechle, sauce Grand Mère, crème ou poivre vert — mit Grand Mère-Sauce, Sahne- oder grünem Pfeffer
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hirscheintopf
20.90
Civet de Cerf aux Girolles — mit Pfifferlingen
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Elsässer Roastbeef
19.20
Rosbif à l'Alsacienne (cheval) — Pferd
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Blutwürste
19.30
Boudins noirs, pommes de terre sautées — mit Bratkartoffeln
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bouchée à la reine
Bouchée à la reine, spatzles maison — mit hausgemachten Spätzle
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrate
Kalbskopf
Tête de Veau, sauce Gribiche — mit Gribiche-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hausgemachte Grumbeerekiechle
Grumbeerekiechle maison
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrate
Rindfleisch mit grobem Salz
Boeuf gros sel
Schätzung≈ 650 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsnieren
20.50
Rognon de Veau poêlés aux girolles — gebraten mit Pfifferlingen
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrillte Cervelats
12.90
Cervelas grillés, poivre vert — mit grünem Pfeffer
Schätzung≈ 510 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Omelettvegetarian
Omelette nature ou champignons, salade verte — natur oder mit Pilzen, mit grünem Salat
Schätzung≈ 410 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rinder-Steak Tartare
Steak tartare de Boeuf, frites — mit Pommes frites
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Eisbein
18.80
Jambonneau, salade de pommes de terre — mit Kartoffelsalat
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Quenelles de foie à l'Alsacienne
18.50
Schätzung≈ 540 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fleischnecks
Fleischnecks, salade verte — mit grünem Salat
Schätzung≈ 590 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
DESSERTS
Meringue glacée
8.10
Meringue glacée, chantilly maison — mit hausgemachter Chantilly
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Coupe Vosgienne
8.30
Warme Heidelbeeren, Vanilleeis, hausgemachte Chantilly
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Tarte du jour
6.20
Torte des Tages
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 40
Baba au Rhum
8.90
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33
Ile flottante
8.20
Ile flottante au caramel — mit Karamell
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 40
Café ou chocolat liégeois
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Hausgemachte Profiteroles
9.20
Profiteroles maison au chocolat chaud — mit heißer Schokolade
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Crème brûlée
8.10
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Café gourmand
8.90
Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 29
Coupe Foret noire
8.60
Vanilleeis, Schokolade, Sauerkirschen, hausgemachte Chantilly
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 29
Dame blanche
8.20
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Warme Waffel
8.50
Gaufre tiède au chocolat chaud — mit heißer Schokolade
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 31
Pain perdu
8.50
Pain perdu, glace vanille, crème Anglaise — Vanilleeis, crème Anglaise
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 30
Hausgemachte Mousse au chocolat
Mousse au chocolat maison
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
Thé gourmand
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31

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Praktisches

Adresse
route de Bischwiller 5, 67300 SCHILTIGHEIM
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:00–00:00
Di12:00–14:00, 19:00–00:00
Mi12:00–14:00, 19:00–00:00
Do12:00–14:00, 19:00–00:00
Fr12:00–14:00, 19:00–00:00
Sa19:00–00:00
So12:00–14:00, 19:00–22:00
Fermé le samedi midi
Kontakt
+32388181919 lafischerstub@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fischerstub.fr
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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