Restaurant Mühlen-Bach
Mönchenbrückstraße 10, 24837 Schleswig
Jetzt geöffnet · bis 14:00
steakhouse€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Salate
Tomatensalatvegetarian
5.50
Tomato Salad — Mit roten Zwiebeln und Italian-Dressing
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Haussalatvegetarian
5.90
House Salad — Kleiner gemischter Salat Dressing nach Wahl
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mozzarellasalat kleinvegetarian
8.90
Mozzarella Salad — Mozzarella mit Tomatenscheiben und Italien-Dressing
Schätzung≈ 280 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mozzarellasalat groß mit Röstbrotvegetarian
12.90
Mozzarella Salad with Toast — Mozzarella mit Tomatenscheiben und Italien-Dressing
Schätzung≈ 410 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mühlenbachsalat klein
13.90
Turkey Breast Salad — Gegrilltes Putenbrustfilet auf einer bunten Salatmischung mit Ei, Dressing nach Wahl
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Mühlenbachsalat groß mit Röstbrot
17.90
Turkey Breast Salad with Toast — Gegrilltes Putenbrustfilet auf einer bunten Salatmischung mit Ei, Dressing nach Wahl
Schätzung≈ 550 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Weichkäsesalat kleinvegetarian
11.90
Soft Cheese Salad — Weichkäse auf einer bunten Salatmischung mit Ei, Dressing nach Wahl
Schätzung≈ 480 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Weichkäsesalat groß mit Röstbrotvegetarian
15.90
Soft Cheese Salad with Toast — Weichkäse auf einer bunten Salatmischung mit Ei, Dressing nach Wahl
Schätzung≈ 610 kcal31 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Chefsalat klein
10.90
Chef's Salad — Bunte Salatmischung mit Käsestreifen, gekochtem Schinken und Ei
Schätzung≈ 450 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Chefsalat groß mit Röstbrot
14.90
Chef's Salad with Toast — Bunte Salatmischung mit Käsestreifen, gekochtem Schinken und Ei
Schätzung≈ 580 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Thunfischsalat kleinpescatarian
10.90
Tuna Salad — Bunte Salatmischung mit Tunfisch und roten Zwiebeln, Dressing nach Wahl
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Thunfischsalat groß mit Röstbrotpescatarian
14.90
Tuna Salad with Toast — Bunte Salatmischung mit Tunfisch und roten Zwiebeln, Dressing nach Wahl
Schätzung≈ 510 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Beilagen & Saucen
Djuvec-reisvegan, vegetarian
4.90
Djuvec Rice — Gemüsereis
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrate
Portion pommes fritesvegan, vegetarian
4.90
French Fries
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrate
Bratkartoffeln
6.90
Fried Potatoes with Bacon — Mit Speck und Zwiebeln
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Portion Broccoli-Röschenvegetarian
6.90
Broccoli with Hollandaise — Überzogen mit Sauce Hollandaise
Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Baked Potatovegetarian
4.90
Baked Potato with Sour Cream — Mit Sour Creme
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gebratene Champignons-zwiebelnvegan, vegetarian
6.90
Fried Mushrooms and Onions
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Krokettenvegetarian
4.90
Croquettes
Schätzung≈ 240 kcal28 g Kohlenhydrate
Kartoffelröstivegetarian
4.90
Potato Rösti
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Blattspinatvegan, vegetarian
4.90
Spinach
Schätzung≈ 85 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Maiskörnervegan, vegetarian
5.90
Fried Corn — In der Pfanne gebraten
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kräuterbuttervegetarian
2.50
Herb Butter
Schätzung≈ 110 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Röstbrotvegan, vegetarian
3.50
Toast
Schätzung≈ 160 kcal22 g Kohlenhydrate
Sauce Hollandaisevegetarian
3.90
Hollandaise Sauce
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Champignons á la Cremevegetarian
4.90
Creamy Mushrooms
Schätzung≈ 160 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sour Cremevegetarian
3.90
Sour Cream
Schätzung≈ 60 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knoblauchsaucevegetarian
2.50
Garlic Sauce
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rote Steaksauce
2.50
Red Steak Sauce
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ketchupvegan, vegetarian
0.90
Schätzung≈ 40 kcal8 g Kohlenhydrate
Mayonaisevegetarian
0.90
Mayonnaise
Schätzung≈ 100 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeisen & Suppen
Tomatensuppevegetarian
5.90
Tomato Soup
Schätzung≈ 120 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tomatensuppe nach Art des Hauses mit Weichkäsevegetarian
6.90
Tomato Soup with Soft Cheese
Schätzung≈ 220 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zwiebelsuppevegetarian
6.90
Onion Soup with Cheese — mit Käse überbacken
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Putenmedaillon
15.90
Turkey Medallions — serviert mit Champignons á la Creme und Kartoffelrösti
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Camembertvegetarian
13.90
Camembert with Pear — mit Birne, Preiselbeeren, Salat und Toast
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrate
Gebackener Weichkäsevegetarian
13.90
Fried Soft Cheese — paniert, auf Toast serviert, mit einem kleinen Salat
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
Riesen Garnelen 6 Stk.pescatarian
17.90
Giant Prawns — (Garnelen mit zugesetztem Wasser) mit Röstbrot und Knoblauchmarinade
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Kleiner Balkanteller
14.90
Balkan Platter — 3 Cevapcici, cremiger Weichkäse, Tomaten und Röstbrot
Schätzung≈ 550 kcal32 g Kohlenhydrate
Steaks
Huftsteak 200g
21.90
Hump Steak 200g — aus der Rinderkeule, fettfrei, flach portioniert, saftig gegrillt, Eigengeschmack
Schätzung≈ 420 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Huftsteak 300g
26.90
Hump Steak 300g — aus der Rinderkeule, fettfrei, flach portioniert, saftig gegrillt, Eigengeschmack
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak 200g
24.90
Rump Steak 200g — zart und kräftig im Geschmack, mit einem kleinen Fettrand
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak 300g
30.90
Rump Steak 300g — zart und kräftig im Geschmack, mit einem kleinen Fettrand
Schätzung≈ 780 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pfeffersteak 230g
26.90
Pepper Steak 230g — zart aus der Rindekeule und pikante grüne Pfeffer-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Steak-Teller 300g
28.90
Steak Platter 300g — 3 verschiedene Rindersteaks
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Filetsteak 220g
33.90
Filet Steak 220g — das zarteste Stück vom Rind, ein Gaumenschmaus
Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Filetsteak 300g
39.90
Filet Steak 300g — das zarteste Stück vom Rind, ein Gaumenschmaus
Schätzung≈ 680 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rib Eye Steak 300g
33.90
aus der Hochrippe, zart und saftig, marmoriert
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rib Eye Steak 500g
44.90
für den Mann der Tat
Schätzung≈ 1400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gorgonzola Steak
26.90
Rumpsteak 200g mit Gorgonzolasauce, Kartoffelröstis und Knoblauchspinat
Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Grill & Spezialitäten
Hausteller
23.90
House Grill Platter — Schweinenacken, Putenfleisch und Rindfleisch, serviert mit Pommes frites und Djuvec-Reis
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
Lustiger Bosnier
27.90
Bosnian Style Roast Beef — Roastbeef, gefüllt mit Käse und Schinken, Broccoli-Röschen, Sauce Hollandaise und Kroketten
Schätzung≈ 900 kcal45 g Kohlenhydrate
Hirtenhacksteak
21.90
Shepherd's Patty — mit Weichkäse gefüllt, dazu Djuvec-Reis und Pommes fites
Schätzung≈ 1050 kcal65 g Kohlenhydrate
Filetteller
25.90
Filet Platter — 3 verschiedene Filets im Speckmantel mit Bratkartoffeln und Röstbrot
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Fitnessteller
23.90
Fitness Platter — Hähnchen-, Puten- und Rindersteak mit Baked Potato
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Cevapcici
16.90
mit Pommes frites und Djuvej-Reis
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Zigeunerspieß
23.90
Gypsy Kebab — Schweinefilet, Rumpsteak, Nackensteak, magerer Speck, dazu Djuvec-Reis und Pommes frites
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
Schaschlik Kaukasisch
21.90
Caucasian Shashlik — Schweinefilet, Speck gebraten, Paprika dazu Djuvec Reis und Pommes frites
Schätzung≈ 1000 kcal70 g Kohlenhydrate
Grillteller
17.90
Grill Platter — Hacksteak, Schweinekotlett, Spieß und 2 Cevapcici, dazu Djuvec-Reis und Pommes frites
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
Gegrillte Rindleber
17.90
Grilled Beef Liver — mit gerösteten Zwiebeln, dazu Pommes frites und Djuvec-Reis
Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrate
Mühlenbachteller
19.90
Mühlenbach Platter — Hacksteak, paniertes Schnitzel, Nackensteak mit Kroketten, Brokkoli und Sauce Hollandaise
Schätzung≈ 1150 kcal45 g Kohlenhydrate
Mühlenbachplatte 1
55.00
Mühlenbach Platter 1 — Schweinefilet, paniertes Schnitzel, Hacksteak, Rumpsteak, dazu gebratene Champignons, Broccoli mit Sauce Hollandaise, Djuvec-Reis, Kartoffelrösti und gemischtem Salat für 2 Personen
Schätzung≈ 1800 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 36
Mühlenbachplatte 2
65.00
Mühlenbach Platter 2 — Rinderfilet, Rumpsteak, Schweinefilet und kleines Putensteak, dazu gebratenen Mais, gebratene Champignons, Broccoli mit Sauce Hollandaise, Kartoffelkroketten und gemischtem Salat für 2 Personen
Schätzung≈ 1650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 31
Fisch
Matjesfiletpescatarian
16.90
Matjes Fillet — mit einer Matjessauce, dazu Bratkartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Zanderfiletpescatarian
20.90
Zander Fillet — mit Bratkartoffeln, Dill-Sahne-Sauce und gemischtem Salat
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fischtellerpescatarian
24.90
Fish Platter — 3 verschiedene Fischfilets mit Bratkartoffeln, Knoblauchmarinade und Salat
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schnitzel & Klassiker
Schnitzel „Wiener Art“
9.90
Wiener Schnitzel — mit Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Fischstäbchenpescatarian
9.90
Fish Fingers — mit Pommes frites
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate
Cordon-Bleu vom Schwein
12.90
Pork Cordon Bleu — mit Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal50 g Kohlenhydrate
Kleines Rindersteak
12.90
Small Beef Steak — mit Pommes frites
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrate
Cordon-Bleu vom Schwein
21.90
Pork Cordon Bleu with Salad — mit Pommes frites und gemischtem Salat
Schätzung≈ 980 kcal52 g Kohlenhydrate
Schnitzel „Wiener Art“
17.90
Wiener Schnitzel with Salad — mit Pommes frites und gemischtem Salat
Schätzung≈ 880 kcal57 g Kohlenhydrate
Hamburger Schnitzel
19.90
mit Spiegelei, Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate
Champignon-Sahne-Schnitzel
19.90
Mushroom Cream Schnitzel — paniertes Schweineschnitzel mit einer Champignon-Sahne-Sauce, dazu Kroketten und gemischtem Salat
Schätzung≈ 880 kcal40 g Kohlenhydrate
Gorgonzola Schnitzel
19.90
paniertes Schweineschnitzel mit Gorgonzolasauce, Kartoffelröstis und Salat
Schätzung≈ 910 kcal42 g Kohlenhydrate
Pfannen & Filets
Pfefferspieß
25.90
Pepper Steak Skewer — Rumpsteak mit Schinken und Käse am Spieß, dazu Kartoffelröstis und Pfeffersauce
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Mühlenbachpfanne
20.90
Mühlenbach Pan — gegrillte Schweinefilets, Champignon-Rahm-Sauce, mit Käse überbacken, dazu Knoblauchbrot
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate
Schweinefilet
21.90
Pork Filet with Cheese — gefüllt mit Weichkäse dazu Baked Potato und Röstbrot
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Mühlenbachspieß
21.90
Mühlenbach Skewer — Schweinefilet gefüllt mit Käse auf einem Spieß gegrillt, mit Kartoffelrösti und Champignonsauce
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schweinesteak „Schweizer Art“
17.90
Swiss Style Pork Steak — mit Champignonsauce und Käse überbacken serviert mit Kartoffelrösti
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hähnchenpfanne
20.90
Chicken Pan — gegrillte Hähnchenbrust mi Champignonsahnesauce und Käse überbacken, dazu Röstbrot
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Putensteak „Mozzarella“
23.90
Mozzarella Turkey Steak — mit Mozzarella und Tomaten gefülltes Putensteak dazu Broccoli-Röschen mit Sauce Hollandaise und Herzoginnenkartoffeln
Schätzung≈ 820 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pustensteak „Hawaii“
21.90
Hawaii Turkey Steak — saftig gegrilltes Putenmedallion mit Ananas und Käse überbacken dazu Broccoli-Röschen mit Sauce Hollandaise und Kroketten
Schätzung≈ 850 kcal48 g Kohlenhydrate
Putensteak
18.90
Turkey Steak — dazu Broccoli-Röschen, Sauce Hollandaise und Kroketten
Schätzung≈ 760 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geflügelteller
20.90
Poultry Platter — Hähnchen- und Putensteak mit Baked Potato und Röstbrot
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Surf und Turfteller
37.90
Surf and Turf Platter — (Garnelen, mit zugesetztem Wasser) Filetsteak und Riesengarnelen, serviert mit Blattspinat und Kartoffelrösti
Schätzung≈ 720 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gorgonzola Medaillons
23.90
Gorgonzola Medallions — Schweinefilet mit Gorgonzolasoße. Kartoffelröstis und Knoblauchspinat
Schätzung≈ 790 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Medaillons vom Schweinefilet
20.90
Pork Filet Medallions — mit Broccoli-Röschen, Sauce Hollandaise und Kroketten
Schätzung≈ 760 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gemüse- und Fleischpfanne
23.90
Vegetable and Meat Pan — Gemischtes Gemüse der Saison mit Rindersteakstreifen in dunkler Sauce, dazu Röstbrot
Schätzung≈ 710 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gemüsepfanne vegetarischvegetarian
18.90
Vegetable Pan — Gemischtes Gemüse der Saison in dunkler Sauce, dazu Basmatireis
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Veganes Pulled BBQvegan
19.90
Vegan Pulled BBQ — serviert auf einer Baked Potato mit cremigem Dip, dazu gemischter Salar mit Italian Dressing
Schätzung≈ 640 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 74
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65veggie
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Steakhouse mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt zwei vegetarische Hauptgerichte, darunter ein veganes Pulled BBQ auf einer Baked Potato. Die Karte bietet verschiedene Salate wie Mozzarellasalat und Beilagen wie Djuvec-Reis.
30 vegetarische und 8 vegane Gerichte von 91
86dia
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Steaks und kohlenhydratarme Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Steaks und Fischgerichte. Es gibt verschiedene Gemüsebeilagen als Alternative zu Pommes frites.
54 diabetesfreundlich · 91 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Mönchenbrückstraße 10, 24837 Schleswig
- Zeiten
- Mo11:30–14:00, 17:00–21:00DigeschlossenMi11:30–14:00, 17:00–21:00Do11:30–14:00, 17:00–21:00Fr11:30–14:00, 17:00–21:00Sa11:30–14:00, 17:00–21:00So11:30–14:00, 17:00–21:00Sonntag und Feiertag 11:30 – 14:00 Uhr, 17:00 – 21:00 Uhr. Dienstag Ruhetag
- Kontakt
- +4946219787480 info@muehlenbach-schleswig.de
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), muehlen-bach.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %