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Restaurant Waidmannsruh

Neue Hauptstraße 7, 98553 Schleusingen

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

September Menü " Seafood"
Hamachi Ceviche mit „Leche de Tigre“ und Korianderpescatarian
17.00
Hamachi Ceviche
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Krustentier Frühlingsrolle
15.00
Crustacean Spring Roll — Mango, Papaya, Sesam
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Adlerfisch auf der Haut gebraten, Pfifferlingepescatarian
31.00
Pan-fried Black Cod — Miso Buttersauce und Kartoffelstampf
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Limetten Ingwer Moussevegetarian
12.00
Lime Ginger Mousse — Brombeeren und Estragoneis
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Menü komplett
69.00
Seafood Tasting Menu
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 35
a la carte - Vorweg
Karotten – Ingwer Süppchenvegetarian
10.00
Carrot Ginger Soup — mit gerösteten Sonnenblumenkernen
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Tomaten Panna Cottavegetarian
12.00
Tomato Panna Cotta — mit knusprigem Pumpernickelcrunch, Basilikumöl und süß saure Melone
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Steinpilzcremesüppchenvegetarian
10.00
Porcini Mushroom Cream Soup — mit Marsala verfeinert
Schätzung≈ 240 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
a la carte - Hauptsächlich
Spaghettini mit frischen Pfifferlingen, pikanter Chorizo, Balsamico Zwiebeln und Frühlingslauch
24.00
Spaghettini with Mushrooms and Chorizo — Auch vegan möglich mit gereiftem Sellerie und Veganem Bacon
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Filetsteak vom Argentinischen Angus Rind (grain fed) ca. 200g
41.00
Angus Beef Fillet Steak — Cafe de Paris Sauce, Pommes Maxim
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Cordon Bleu gefüllt mit Rohschinken, Ruccola und Bergkäse
28.00
Cordon Bleu — Waffelfritten und sautiertem Gemüse
Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrate
Geschmorte Ochsenbäckchen in Rotweinsauce mit Sauerkirschen, Kartoffelstampf und Frühlingslauch
27.00
Braised Ox Cheeks
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rosa gebratene Barberie Entenbrust
29.00
Roasted Duck Breast — Orangen – Rosmarin Sauce, Pastinaken, karamellisierte Walnüsse
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Dessert
„Tarte au Chocolat“vegetarian
12.00
Chocolate Tart — Schokoladentarte mit Creme Fraiche und Sommerbeereneis
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Unsere unwiderstehliche Vanille Crème Brûléevegetarian
10.00
Vanilla Crème Brûlée — und hausgemachtem Erdbeereis
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
„Afogato“vegetarian
5.00
Affogato — Hausgemachtes Vanilleeis im heißen Espresso serviert
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Zitronen Panna Cottavegetarian
12.00
Lemon Panna Cotta — mit Erdbeeren, Amarettinicrunch und Basilikumeiscreme
Schätzung≈ 380 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 37
KUGEL EIS NACH WAHLvegetarian
2.50
Ice Cream — Vanille, Schokolade, Basilikum, Café, Erdbeere
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
Für unsere kleinen Gäste
Bratklöpschen mit Stampfkartoffeln ,Rahmsoße und Apfelrotkohl
8.00
Meatballs with Mashed Potatoes
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schnitzelchen in Cornflakes- Knusperpanade mit Pommeswaffeln und Salat
9.50
Kids Schnitzel
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrate
Butternudeln mit Tomatensoßevegetarian
5.00
Butter Pasta with Tomato Sauce
Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrate
Gebratene Klossscheiben mit Rahmsoße (Sonntags Kloß /Soße)vegetarian
5.00
Fried Potato Dumplings
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrate
Fischstäbchen mit Senfsoße und Stampfkartoffeln
8.00
Fish Fingers
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Bratengerichte Sonntag Mittag
Nahetaler Hirschkalbsbraten mit Schokoladen Wacholdersauce
23.50
Roast Veal — Thüringer Klößen und Apfelrotkohl
Schätzung≈ 780 kcal68 g Kohlenhydrate
Zart geschmorte Schweinelende
19.50
Braised Pork Loin — Thüringer Klöße und cremigen Pilzen
Schätzung≈ 720 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Aromatischer Rinder-Burgunderbraten
21.50
Beef Bourguignon — mit Thüringer Klößen und Apfelrotkohl
Schätzung≈ 810 kcal65 g Kohlenhydrate
Knusprige Ente ( Brust und Keule ) an Beifußsauce
23.00
Crispy Roast Duck — Thüringer Klößen und Apfelrotkohl
Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate

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67veggie
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Viele Vorspeisen und Desserts

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine Karotten-Ingwer-Suppe oder Tomaten Panna Cotta. Die Spaghettini mit Pfifferlingen sind vegan möglich. Es gibt auch Fleischgerichte wie Cordon Bleu.

12 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 28

54dia
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Kohlenhydratarme Optionen im Waidmannsruh

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte an. Die Vorspeisen sind meist kohlenhydratarm.

8 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Neue Hauptstraße 7, 98553 Schleusingen
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+493684147737
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-waidmannsruh.de/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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