Brasserie Springer
Opweg 2A, 2871 NA Schoonhoven
Jetzt geschlossen · öffnet 17:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 17. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Menü für kleine Erwachsene
Tomatensuppevegetarian
5.00
Tomatensoep
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kleines Carpaccio
7.00
Kleine carpaccio zoals de grote — Wie die große Portion
Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bifteks mit Pommes
15.00
Biefstuk met frietjes
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Pfannkuchenvegetarian
8.00
Pannenkoek
Schätzung≈ 550 kcal70 g Kohlenhydrate
Pommes mit Kroketten
8.00
Friet met kroket
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Pommes mit Frikandel
8.00
Friet met frikandel
Schätzung≈ 750 kcal62 g Kohlenhydrate
Pommes mit Chicken Nuggets
8.00
Friet met kipnuggets
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
Schlawienteller
0.00
Boevenbord: mee-eten met je ouders — Mit den Eltern mitessen
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Dessertkarte
Selbst ein Eis kreieren!vegetarian
5.00
Zelf een ijsje maken!
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Vanilleeisvegetarian
5.00
2 bollen vanille-ijs, slagroom en spikkels — 2 Kugeln Vanilleeis, Schlagsahne und Streusel
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Chefempfehlung
4-Gänge Überraschungsmenü
58.00
4-gangen verrassingsmenu
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
5-Gänge Überraschungsmenü
68.00
5-gangen verrassingsmenu
Schätzung≈ 2100 kcal170 g Kohlenhydrateschwer 33
Zusätzlicher Käsegangvegetarian
10.00
Extra gang kaas
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
4-Gänge vegetarisches Überraschungsmenüvegetarian
4-gangen vegetarisch verrassingsmenu
Schätzung≈ 1600 kcal180 g Kohlenhydrate
Snackbuffet
Ausgedehntes Snackbuffet
19.75
Uitgebreid snackbuffet — Verschiedene Bitterballen, knusprige Hähnchen-Frikandellen, kleine Enten-Frühlingsrollen mit asiatischen Gewürzen
Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrate
Dessert & Kaffee
Springer's Sundae-Buffetvegetarian
7.75
Springer’s Sundea buffet (stel zelf je ijsje samen) — Stellen Sie Ihr Eis selbst zusammen
Schätzung≈ 500 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 35
Springer's Eistortenbuffetvegetarian
8.50
Springer’s ijstaartenbuffet
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 25
Springer Dessertbuffetvegetarian
9.75
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 36
Springer Walking Dinner Dessertvegetarian
12.50
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
High Wine
High Wine
42.50
3-Gänge-Menü mit saisonalen Gerichten (z.B. Orientalische Ente, Springer Carpaccio, Brownie)
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrate
Orientalische Ente
Oosterse eend — Geräucherte Entenbrust, Enten-Frühlingsrolle, Kompott aus Trockenfrüchten und Orange, 5-Gewürze-Sauce
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Springer Carpaccio
Dünn geschnittenes Carpaccio, Trüffelmayonnaise, Rucola, Parmesan, Pinienkerne
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Brownievegetarian
Brownie, Joghurt- und Weißschokoladencreme, frische rote Früchte, Waldbeeren-Gel, gezuckerte Mandeln
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34
Walking Dinner
4-Gänge Walking Dinner
55.00
4-gangen Walking Dinner
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
5-Gänge Walking Dinner
65.00
5-gangen Walking Dinner
Schätzung≈ 1500 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 36
6-Gänge Walking Dinner
75.00
6-gangen Walking Dinner
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
Beispiele für kalte Gerichte
Kalbs-Pastrami aus eigener Küche
Kalfspastrami uit eigen keuken met tonijnmayonaise en Hollandse garnalen — Mit Thunfischmayonnaise und holländischen Garnelen
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schottischer Räucherlachspescatarian
Schotse gerookte zalm geserveerd met een wasabi crumble en diverse verrassende bereidingen van komkommer, wasabi mayonaise en krokante sjalot ringetjes — Mit Wasabi-Crumble, Gurken-Variationen, Wasabi-Mayonnaise und knusprigen Schalottenringen
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgeräuchertes Roastbeef
Huisgerookte rosbief met mayonaise van hazelnoot — Mit Haselnussmayonnaise
Schätzung≈ 240 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rindercarpaccio
Carpaccio van het rund met groene pesto en Parmezaanse kaas — Mit grünem Pesto und Parmesan
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Beispiele für warme Gerichte
Rotbarschfiletspescatarian
Rode poonfilets op de huid gebakken met “pasta rijst”,geserveerd met een pittige salsa van tomaat en gedroogde tomaat, groene pesto en gegarneerd met gegrilde groenten — In der Haut gebraten mit Reisnudeln, scharfer Tomaten-Salsa, grünem Pesto und gegrilltem Gemüse
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Bavette
Pastinaakzalfje met mooi rosé gebakken bavette met een stroopje van balsamico en truffel — Rosé gebratenes Bavette mit Pastinakenpüree, Balsamico- und Trüffelsirup
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Griechisch gewürzter Schweinefilet-Spieß
Grieks gekruide spies van varkenshaas op aardappeltaartje met tzatziki en pikante paprikadressing — Auf Kartoffeltörtchen mit Tzatziki und pikanter Paprikadressing
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Beispiele für Desserts
Kirsch-Dessert-Triovegetarian
Kersenijs, parfait en cheesecake van kersen, gegarneerd met Amarena kersen — Kirscheis, Parfait und Kirsch-Cheesecake, garniert mit Amarena-Kirschen
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Crème Brûléevegetarian
Crème brûlé geparfumeerd met framboos en geserveerd met witte chocolade ijs — Himbeer-aromatisiert, serviert mit weißem Schokoladeneis
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 30
ARRANGEMENTS
Häppchen-Arrangement
6.50
Borrelhapjes arrangement — 5 Runden Snacks: Van Dobben Bitterballen mit Zaanse Senf, vegetarische Frühlingsrollen mit Sweet Chili
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Amuse-Arrangement
12.50
3x warme Häppchen: Van Dobben Bitterballen, vegetarische Frühlingsrollen, gemischte Snacks
Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrate
Amuse-Arrangement Deluxe
19.00
Amuse-arrangement de luxe — 3x warme Luxus-Häppchen: Van Dobben Bitterballen, vegetarische Samosas, Yakitori
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Etagere-Arrangement
19.00
Etagère-arrangement — 5 saisonale Amuses pro Person
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Walking Dinner Apéro
35.00
Walking diner borrel — 5 saisonale Amuses pro Abend
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 72
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Kalte Gerichte und Vorspeisen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die meisten kohlenhydratarmen Optionen sind kalte Vorspeisen oder kleine Snacks. Es gibt nur wenige vollständige Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index.
13 diabetesfreundlich · 40 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- Opweg 2A, 2871 NA Schoonhoven
- Zeiten
- Mo—Di—Mi17:00–00:00Do17:00–00:00Fr17:00–00:00Sa17:00–00:00So17:00–00:00Brasserie and event location BOVEN can be booked outside opening hours. Closing time not specified, 00:00 used as placeholder
- Kontakt
- +31182320690 info@brasseriespringer.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriespringer.nl/