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Bibersfelder Besen

Luckenbacher Straße 1, 74523 Schwäbisch Hall

Jetzt geöffnet · bis 14:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Wochengerichte
Saure Kutteln
sour tripe — Mittwoch bis Samstag
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
gegrillte Rinderleber
grilled beef liver — Mittwoch bis Samstag
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
hausgemachte Rindsrouladen
beef roulades — Sonntag
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
hausgemachte Kuchen
homemade cake — Sonntag
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Kartengerichte
Zwiebelrostbraten
onion roast beef
Schätzung≈ 600 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Schlachtplatte
mixed grill platter
Schätzung≈ 900 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schweineschnitzel
pork schnitzel
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydrate
hausgemachte grobe Bratwurst
coarse bratwurst
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Käsespätzle
cheese spätzle
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate
gebackener Bergkäse
baked mountain cheese
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Besentoast
besen toast
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Kellertoast
cellar toast
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Maultaschen mit Kartoffelsalat
maultaschen with potato salad
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rauchfleischbrot
smoked meat bread
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrate
Brätbrot
brät bread
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrate
Käsewürfel
cheese cubes
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Apfelringle mit Eierlikör
apple ring with egg liqueur
Schätzung≈ 500 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 38
hausgemachtes Eis von Judiths Kugelschmiede
homemade ice cream
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
großer bunter Salatteller mit gegrillter Maultasche
mixed salad with grilled maultaschen
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
großer bunter Salatteller mit hausgeräuchertem Lachs
mixed salad with smoked salmon
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
großer bunter Salatteller mit gebackenem Bergkäse
mixed salad with baked mountain cheese
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Beilagensalat
side salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grüner Salat
green salad
Schätzung≈ 100 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kartoffelsalat
potato salad
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Krautsalat
cabbage salad
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sauerkraut
Schätzung≈ 110 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Spätzle
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Bratkartoffeln
fried potatoes
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Pommes
fries
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrate

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8veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Käsespätzle oder gebackenen Bergkäse bestellen. Es gibt Beilagen wie Pommes und grünen Salat. Die meisten Gerichte enthalten Fleisch.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 29

72dia
scoreSchätzung

Kohlhydratarme deutsche Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Zwiebelrostbraten und gegrillte Rinderleber enthalten von Natur aus wenig Kohlenhydrate.

16 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Luckenbacher Straße 1, 74523 Schwäbisch Hall
Zeiten
Mo—
Di—
Mi11:30–14:30, 16:30–21:00
Do11:30–14:30, 16:30–21:00
Fr11:30–14:30, 16:30–21:00
Sa11:30–14:30, 16:30–21:00
So11:30–20:30
geöffnet in jeder geraden Kalenderwoche. warme Küche bis 14.00 Uhr und von 17.00 bis 20.30 Uhr (Wed-Sat). durchgehend warme Küche bis 20.00 Uhr (Sun)
Kontakt
+497919566178 besen@bibersfelder-besen.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bibersfelder-besen.de/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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