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Gasthaus Synderhauf - Marianne Synderhauf

Schwarzenbacher Str. 15, 95131 Schwarzenbach am Wald

Jetzt geöffnet · bis 21:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Suppen
Kartoffelrahmsuppe Pfifferlinge
5.90
Potato cream soup with chanterelles
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kraftbrühe Schinkenschöberl / Backerbsen
5.90
Beef broth with ham and peas
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hauptspeisen
Gänse- oder Entenbrust
22.70
Goose or duck breast — Klöße / Rot- oder Sauerkraut
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Rehbraten frisch erlegt - Jagdrevier Schauenstein
21.50
Roast venison — Klöße / Rotkraut / Preiselbeeren
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Seemannsspieß Seelachs-Garnelen-Zucchini
19.90
Seafood skewer with pollock and shrimp — Bierbackteig / Kartoffeln / Remouladensauce / Salat
Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Frische Pfifferlinge in Rahm
18.90
Chanterelles in cream — Semmelknödel / Salat
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schweinebäckchen geschmort
18.90
Braised pork cheeks — Klöße / Rahmkohlrabi
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Portion Kalbshaxe
18.70
Veal knuckle — Klöße / Rotkraut
Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Rinderrahmbraten
18.50
Beef cream roast — Klöße / Rotkraut
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Schweineschäufele
18.50
Roasted pork shoulder — Klöße / Sauerkraut
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Haxnvariationen vom Schwein
18.50
Pork knuckle variations — Grill- oder Surhaxe: Klöße-Sauerkraut / Krenhaxe: Klöße-Salat-Meerrettichsoße / Pfefferhaxe: paniert-Klöße-Pfeffersoße-Salat
Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Kaninchenkeule
18.20
Rabbit leg — Klöße / Rotkraut
Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Schweinebraten
17.50
Roast pork — Klöße / Sauerkraut
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Schnitzel „Wiener Art“
17.50
Wiener Schnitzel — Kartoffelsalat oder Pommes frites / Salat
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate
Dessert
Joghurtreme frische Waldbeeren
6.80
Yogurt cream with wild berries — Früchte / Mandelhippe
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
Wildwochen
Wildkraftbrühe mit grösteten Brotwürfeln
5.90
Game broth with croutons
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gebundene Wildsuppe Austernpilze
5.90
Game soup with oyster mushrooms
Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Jägerschnitte rosa gebratenes Roastbeef vom Hirsch / Radieschen / Wildkräutersalat / Kresse / Kichererbsen / geröstetes Schwarzbrot
15.90
Venison roast beef
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Jägerschnitte rosa gebratenes Roastbeef vom Hirsch / Radieschen / Wildkräutersalat / Kresse / Kichererbsen / geröstetes Schwarzbrot
19.20
Venison roast beef
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Klassische Wildgerichte
Sika-Hirschbraten
21.50
Sika deer roast — Delikatesse! alle mit Klößen oder Semmelknödel / Rotkraut / Preiselbeeren
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Mufflonbraten
20.90
Mouflon roast — alle mit Klößen oder Semmelknödel / Rotkraut / Preiselbeeren
Schätzung≈ 740 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Hirschbraten
20.50
Deer roast — alle mit Klößen oder Semmelknödel / Rotkraut / Preiselbeeren
Schätzung≈ 710 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Wildschweinbraten
20.30
Wild boar roast — alle mit Klößen oder Semmelknödel / Rotkraut / Preiselbeeren
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Wildhasenkeule
19.90
Wild hare leg — alle mit Klößen oder Semmelknödel / Rotkraut / Preiselbeeren
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Wildgulasch mit Rosenkohl
19.90
Wild game goulash — alle mit Klößen oder Semmelknödel / Rotkraut / Preiselbeeren
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Aufbruch (Wildinnerei) mit Salat
17.30
Wild game offal — alle mit Klößen oder Semmelknödel / Rotkraut / Preiselbeeren
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Dessert
Herbstliche Dessertvariation
7.00
Autumn dessert variation — Creme / Eisparfait / Sorbet / frische Früchte / Mandelhippe
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 40
Wild etwas anders zubereitet….
Rehrücken am Stück zartrosa gebraten
30.00
Roasted venison saddle — Rote Bete-Kartoffelpüree / Zucchini / Birnen / Gewürzcrumble / Bete-Chips
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Zartes Schnitzel vom Wildschweinrücken
23.90
Wild boar schnitzel — Kürbiskernpanade / Pilzrahmsauce / hausgemachte Kroketten
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Wildschaschlik
23.90
Wild game shashlik — Hirschrücken / Hirschleber / Zucchini / Senfgurken / Süßkartoffelpommes / Salat
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Echter Hasenpfeffer
21.50
Hasenpfeffer (Hare stew) — geschmortes Hasenragout / Leber / Blut / Steckrüben / Bete / Perlzwiebeln / Griesknödel
Schätzung≈ 640 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
„Hubertustoast“
21.50
Venison medallions on toast — Hirschrückenmedaillons / geröstetes Schwarzbrot / Pilzsauce / Wildkräutersalat / Himbeervinaigrette
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
„Wilder Burger“
20.50
Wild game burger — 100% Wild 225g / Speck / Käse / Tomate / Gurke / Preiselbeersauce / Blaukrautsalat / Waffelkartoffeln
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
„Wilde Pasta“
19.70
Wild game pasta — Linguni / Wildhackbällchen / Pilze / Rotes Pesto / Cashewkerne / Salat
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
„Wildes Geröstel“
19.70
Wild game roast mix — Bratkartoffeln / Hirsch gepökelt / Kastanien / Cranberrys / Spiegeleier / Salat
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

Stimmt diese Karte noch?

5veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt nur ein vegetarisches Hauptgericht: Frische Pfifferlinge in Rahm mit Semmelknödel und Salat. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch- und Wildgerichten.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 36

71dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen bei Wildgerichten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fleischgerichte mit Gemüse an. Die meisten Hauptspeisen werden mit kohlenhydratreichen Klößen serviert.

15 diabetesfreundlich · 36 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Schwarzenbacher Str. 15, 95131 Schwarzenbach am Wald
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi11:00–14:00, 17:00–21:00
Do11:00–14:00, 17:00–21:00
Fr11:00–14:00, 17:00–21:00
Sa11:00–14:00, 17:00–21:00
So11:00–14:00, 17:00–21:00
Warme Küche 11.00-14.00 & 17.00 – 21.00 Uhr
Kontakt
+3292891650
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-synderhauf.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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