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Teschners Herrschaftliche Gastwirtschaft

Seulbitzer Straße 3, 95126 Schwarzenbach an der Saale

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 18:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate für diese Karte wurden noch nicht geschätzt.

Vorspeisen
Vorspeisensalatvegetarian
10.50
Appetizer salad with shepherd cheese — Blatt & Rohkostsalate, Brotchips, Sprossen, Kräuter & Hirtenkäse
Wirtshaussalat
17.50
Innkeeper's salad — Blatt & Rohkostsalate, Brotchips, Sprossen, Kräuter & Hausdressing wahlweise mit: eingelegte Garnelen gebeizter & geräucherter Lachs Gebackener Ziegenkäse Gehobelter Parmesan
Geräucherte Entenbrust
14.90
Smoked duck breast — dünn geschnitten, knackiger Feldsalat, glacierte Walnüsse & Feigen
Vorspeisenteller
19.90
Appetizer platter — a wenig was vom Fisch & a bissl Fleisch, schön garniert
Filet vom Bio Lachspescatarian
17.90
Warm smoked salmon fillet — lauwarm geräuchert kleines Salat Beet, Honig-Dill-Senfsauce, Brotchips
Tatar vom Rindsfilet
15.50
Beef fillet tartare — Zwiebelmarmelade, Kapern und noch mehr ...
In Knoblauch – Chili Öl pochierte Garnelenpescatarian
16.90
Poached garlic chili shrimp — hausgemachte Aioli & Hausbrot
Suppen
Festtagssuppe
6.90
Festive soup — mit Leberknödel, Grießklößchen und Flädle
Silvaner Süppchenvegetarian
6.90
Silvaner wine soup — Zimt Croutons & frische Kräuter
Birnen Selleriesuppevegetarian
7.50
Pear celery soup with Roquefort — mit Roquefort
Trüppelsüppchenvegetarian
9.90
Trüppel soup — Parmesankeks
Kokos-Spinatsüppchenpescatarian
7.90
Coconut spinach soup with shrimp — pochierte Garnelen
Schaumsüppchen vom Alten Parmesanvegetarian
8.00
Parmesan foam soup — Birne
Hauptgerichte
Hausgemachte Pastapescatarian
19.50
Homemade pasta with shrimp — Garnelen, Artischocken, Kirschtomaten, Parmesan & frische Kräuter
geschmorte Gänsebrust
27.50
Braised goose breast — in eigener Sauce, Sauer-oder Blaukraut & Klöße
Portion Bauernente, frisch aus dem Rohr
22.50
Roasted farm duck — in Rosmarinsauce Sauce, Sauer-oder Blaukraut & Klöße
Rehkeule/Hirschkalbskeule aus der Region
22.50
Braised venison leg — in Wacholdersauce geschmort, glacierter Rosenkohl & gebackene Semmelknödelscheiben
Rahmbraten vom Weide Kalb
21.90
Veal cream roast — in Sherry Rahm - Sauce, Wintergemúse & Spätzle
Wiener Schnitzel „original aus der Pfanne“
23.50
Wiener Schnitzel — hausgemachter Kartoffelsalat, Pommes Frites oder Bratkartoffeln & gemischter Salat
Cordon Bleu vom Kalb „original aus der Pfanne
25.50
Veal Cordon Bleu — Kartoffelsalat, Pommes Frites oder Bratkartoffeln & gemischter Salat
Zwiebelrostbraten vom Roastbeef
27.50
Zwiebelrostbraten (Onion roast beef) — kräftige Zwiebelsauce, Rosmarinkartoffeln & Salat
Involtini vom fränkischen Weidekalb
25.00
Veal Involtini — Crêpe Terrine & gebratenes Gemúse
„Wiener Backhendl“
22.90
Wiener Backhendl — Kartoffelsalat, Pommes Frites oder Bratkartoffeln, Remoulade & gemischter Salat
Geschmorte Kalbsbäckchen
23.00
Braised veal cheeks — in Portweinsauce Schnittlauch Stampf & Spitzkohl
Saltimbocca vom Schweinefilet
24.50
Pork Saltimbocca — Weißwein Nudeln & Salat
Filet vom Landschwein
24.00
Pork fillet — Käse Spätzle, Rahmwirsing & Portweinjus
Rehrücken (aus dem Fichtelgebirge)
27.50
Venison saddle — gebratener Rosenkohl, Kartoffelkrapfen & Preiselbeerjus
„Waller Blau“ aus dem Wurzelsudpescatarian
28.00
Waller Blau (Char) — Petersilienkartoffeln, Braune Butter & Salat
Heimischer Saibling (als Filet)pescatarian
27.00
Arctic char fillet with risotto — cremiger Risotto, Blattspinat & braune Butter
Zanderfilet auf der Haut gebratenpescatarian
27.50
Pan-fried pike perch fillet — Rosmarin Kartoffeln, gebratenes Gemúse & braune Butter
Dessert
„Herrschaftliche, Weihnachtliche“ Dessertvariation
11.00
Christmas dessert variation — Mousse, Crème brülée & Parfait
Belgische Waffeln (frisch gebacken)vegetarian
10.90
Belgian waffles — Parfait & Vanillesahne
Tiramisu (in verschiedenen Variationen)vegetarian
9.90
Tiramisu
unsere Naschtafelvegetarian
Ice cream platter — mit reichlich Bauernhofeis

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Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Seulbitzer Straße 3, 95126 Schwarzenbach an der Saale
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi18:00–23:59
Do18:00–23:59
Fr18:00–23:59
Sa18:00–23:59
So11:30–14:00
Mi-Sa: ab 18:00 (closing time not specified)
Kontakt
+4992848012588
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), teschners-restaurant.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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