Lichtenhainer Wasserfall

Kirnitzschtalstr. 16, 01855 Sebnitz

Jetzt geöffnet · bis 22:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Suppen und Eintöpfe

Hausgemachter Linseneintopf

11.50

lentil stew — oder in der Terrine

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 95

Für den kleineren Hunger oder vorneweg

Kleiner Salatteller

6.50

small mixed salad — (Blattsalate und Gemüsestücke, mariniert mit unserem hausgemachten Kräuterdressing) und Baguette

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate

Würzfleisch vom Schwein

8.50

seasoned pork with cheese — verfeinert mit Weißwein, mit Käse überbacken, mit Zitrone und Baguette

Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate

Dürrröhrsdorfer Knackwurst

7.50

Knackwurst or Bockwurst — "Kamenzer Art" oder Bockwurst dazu Salatbukett und Bautzn´er Senf

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Dürrröhrsdorfer Knackwurst

10.50

Knackwurst or Bockwurst — "Kamenzer Art" oder Bockwurst dazu Salatbukett und Bautzn´er Senf

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Scheiben vom hausgeräucherten Lachs

12.90

smoked salmon — Röstischiffchen, Kräuterschmanddip, Fenchel- Orangen- Salat

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Hausgemachter Kräuterquark

14.90

herb quark with potatoes — Schälchen rohe Zwiebelstücke, Leinöl, Salzkartoffeln, kleiner Salat

Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 75

Leberwurst & saure Gurke

1.00

liverwurst and pickles

Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Unsere Hausspezialitäten

Geräucherte Regenbogenforelle

21.90

smoked rainbow trout — serviert mit Kräuterbutter, Preiselbeermeerrettich, Apfel- Sellerie- Salat und Salzkartoffeln

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Geräucherte Regenbogenforelle

9.50

smoked rainbow trout (takeaway) — schön verpackt zum Mitnehmen

Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Hausgemachter „Dresdner Sauerbraten"

21.90

Dresden Sauerbraten — mit Apfelrotkohl, Pfefferkuchen - Rosinensoße und 2 Kartoffelklöße

Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Steakkreation „Lichtenhainer Wasserfall"

19.50

pork steak Lichtenhainer Wasserfall — Schweinesteak überbacken mit Kochschinken, Tomate, gekochtem Ei, frischem Lauch und Käse, dazu Erbsen, Kartoffelecken mit Kräuterschmanddip

Schätzung≈ 850 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Hausgemachte Bauernsülze

15.90

farmer's aspic — selbstgemachte Remoulade oder saure Schnittlauchblüten- Vinaigrette, Bratkartoffeln mit Speck& Zwiebeln, Salatbukett

Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Fischgerichte

Heißgeräucherte Regenbogenforelle

21.90

hot smoked rainbow trout — siehe Hausspezialitäten

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Regenbogenforelle "Müllerin Art"

21.90

rainbow trout Meuniere — (gebraten) mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Salat

Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

2 Matjesfilets „Hausfrauen Art“

17.90

Matjes fillets Housewife style — in einer kalten, sauren Gemüse- Sahnesoße, Salzkartoffeln, Salatbukett

Schätzung≈ 540 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Rind und Wild

Wildgulasch

21.90

wild game goulash — (Wildschwein& Hirsch) mit Apfelrotkohl und hausgemachten böhmischen Knödeln

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Bauerntopf

19.10

farmer's pot beef goulash — Schwarzbierrindergulasch mit Gartengemüse, bestreut mit Fetakäse, Baguette

Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 79

Variationen vom Schwein

Schweinesteak „au four"

19.50

pork steak au four — mit Würzfleisch vom Schwein und Käse überbacken mit Pommes frites und Salatbukett

Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate

"Einsiedlersteak"

19.50

Einsiedler steak — Schweinesteak mit viel Knoblauch in einer Feta- Frischkäsekruste, Champignon- Lauchbett, Bratkartoffeln mit Speck& Zwiebeln

Schätzung≈ 740 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Geflügeltes

Hähnchenbrustfilet natur

19.10

chicken breast with mozzarella — mit Tomatenscheiben & Mozzarella überbacken, mit Basilikum-Pesto beträufelt, an Pommes frites und Salatbukett

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

Hähnchenschnitzel

16.50

chicken schnitzel — (paniertes Hähnchenfleisch, 140 g) an Salatbukett und mit Pommes Frites

Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate

Salat

bunter Salatteller

11.50

colorful salad plate — Blattsalate, Tomate-, Gurken-, Paprika-, Möhrenstücke, mariniert mit hausgemachtem Kräuterdressing, dazu Baguette

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

kurzgebratenen Hähnchenbruststreifen natur

5.00

grilled chicken strips — Zusatz zum Salatteller

Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Streifen vom „Hähnchenschnitzel"

5.00

chicken schnitzel strips — paniert, 140g, Zusatz zum Salatteller

Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

mediterran gewürzte Tofuwürfel und Sonnenblumenkerne (vegan)vegan

5.00

tofu cubes — Zusatz zum Salatteller

Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Vegetarisch & Vegan

Bio- Penne veganvegan

16.50

vegan penne — gefüllt mit Tomaten, Zucchini, frischem Lauch und Fetakäse, Salatbukett

Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 80

3 Rote- Beete- Puffer im Puffmaismantelvegetarian

16.50

beetroot patties — Apfel- Zwiebel- Meerrettich- Ragout, Gemüsechips, Salat der Saison

Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Für das süße Guschl...

Hausgemachte, sächsische Buttermilchplinsen

7.00

buttermilk pancakes with strawberries — dickere Crêpes, frische Erdbeerstücke, Nougatparfait

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26

Hausgemachte, sächsische Buttermilchplinsen

9.00

buttermilk pancakes with strawberries — dickere Crêpes, frische Erdbeerstücke, Nougatparfait

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26

Hausgemachte, sächsische Buttermilchplinsen

6.20

buttermilk pancakes with apple sauce — dazu Apfelmus oder Vanillesoße

Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43

Hausgemachte, sächsische Buttermilchplinsen

8.00

buttermilk pancakes with apple sauce — dazu Apfelmus oder Vanillesoße

Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43

Kartoffelpuffer

3.20

potato pancakes with apple sauce — mit Zucker & Zimt und Apfelmus

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate

Kartoffelpuffer

8.00

potato pancakes with apple sauce — mit Zucker & Zimt und Apfelmus

Schätzung≈ 440 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 44

Warmer Apfelstrudel mit Sahnetupfer

8.00

apple strudel — und wahlweise mit einer Kugel Vanilleeis oder Vanillesoße

Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 41

„Sanfter Engel“

5.50

Sanfter Engel (orange ice cream) — Orangensaft, 1 Kugel Vanilleeis

Schätzung≈ 280 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39

Eiskaffee

7.00

iced coffee — kalter Filterkaffee mit 2 Kugeln Vanilleeis, Sahne

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

Eisschokolade

7.00

iced chocolate — kühle Schokoladenmilch mit 2 Kugeln Schokoeis, Sahne

Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 36

Kinderkarte

Nudeln mit Tomatensoße und geriebenem Käse oder Wurstwürfeln

8.00

pasta with tomato sauce

Schätzung≈ 550 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Nudeln mit Tomatensoße und geriebenem Käse oder Wurstwürfeln

8.50

pasta with tomato sauce and sausage — mit beidem

Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73

3 Fischstäbchen mit Rotkraut und Kartoffelpüree

9.50

fish sticks with mashed potatoes — Das Lieblingsgericht vom kleinen Wikinger

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Pommes frites mit Ketchup oder Mayo

5.50

french fries

Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrate

Selbst panierte Hähnchennuggets an Salat und gedrehten Twister-Pommes, dazu Ketchup

9.50

chicken nuggets — "Twister - Party"

Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrate

Quarkkeulchen ohne Rosinen mit Zucker & Zimt und Apfelmus oder Vanillesoße

6.20

quark cakes — "Herkules"

Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrate

Eisangebot ohne Alkohol

Kindereisbecher „Eismaus"

5.40

kids ice cream cup — je 1 Kugel Vanille- und Erdbeereis mit Smarties, Sahnetupfer, bunter Deko

Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41

Kindereisbecher „Eisclown"

4.40

kids ice cream clown — 1 Kugel Spezie-Eis mit Schoko-Waffelhut, <BAM>-Glitzersoße und Sahnetupfer

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate

„Erdbeereisbecher“

8.30

strawberry ice cream cup — Je 1 Kugel Vanille-, Schoko- und Erdbeereis, Erdbeeren, Schlagsahne, Baisertupfer

Schätzung≈ 450 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 34

„Erdbeereisbecher“ Probierbecher

7.30

strawberry ice cream tasting cup — je 1 Kugel Vanille- und Erdbeereis und Sahnetupfer

Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41

„Erdbeereisbecher“ Probierbecher

8.10

vanilla ice cream tasting cup — mit 2 Kugeln Vanilleeis und Sahnetupfer

Schätzung≈ 330 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41

„Oreo- Teller"

7.70

Oreo plate — je 1 Kugel Stracciatella- und Schokoeis mit Sahnetupfer, Schokosoße dazu Oreo- Kekse

Schätzung≈ 480 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 39

„Dubai- Eiskreation"

8.10

Dubai Ice Cream Creation — 1 Kugel Schoko- und 2 Kugeln Dubai- Praliné mit Schlagsahne, Pistaziensoße, bestreut mit gerösteten Teigfäden und Pistazienstücken

Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29

„Dubai- Eiskreation" Probierbecher

7.30

Dubai Ice Cream Tasting Cup — je 1 Kugel Schoko- und Dubai-Praliné

Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 35

Eisangebot mit Alkohol

„Schwarzwälder- Kirsch- Eisbecher"

8.90

Black Forest Cherry Ice Cream Sundae — 3 Kugeln Schokoeis, Sauerkirschen, Kirschlikör, Schlagsahne

Schätzung≈ 520 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 37

„Schwarzwälder- Kirsch- Eisbecher" Probierbecher

7.30

Black Forest Cherry Ice Cream Tasting Cup — mit 2 Kugeln Schokoeis

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41

„Schwedeneisbecher"

8.50

Swedish Ice Cream Sundae — 2 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör, Schlagsahne

Schätzung≈ 460 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 31

„Schwedeneisbecher" Probierbecher

7.30

Swedish Ice Cream Tasting Cup — mit 1 Kugel Vanilleeis

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41

Baileys-Eisbecherkreation

8.50

Baileys Ice Cream Creation — je 1 Kugel Nuss-Nougat-Praliné- und Schokoeis, Schlagsahne, Schokosoße, Nussmischung und einem guten Schluck Baileys Cremelikör

Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30

Eiskugeln nach Wahl

2.70

Ice Cream Scoops — Milchspeiseeis oder Sorbet

Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate

Krimi Dinner

exquisiten 3- Gang- Menü

47.00

Crime Dinner 3-Course Menu

Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 39

Stimmt diese Karte noch?

39veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Bio- Penne vegan und Rote-Beete-Puffer mit Apfel-Zwiebel-Meerrettich-Ragout. Zudem ist ein Salatteller mit Tofuwürfeln und Sonnenblumenkernen verfügbar.

3 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 59

61dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen bei Barfood

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte wie Steaks und Fisch. Viele Optionen eignen sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

15 diabetesfreundlich · 59 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Kirnitzschtalstr. 16, 01855 Sebnitz
Zeiten: Mo11:00–22:00
Di11:00–22:00
Mi11:00–22:00
Do11:00–22:00
Fr11:00–22:00
Sa11:00–22:00
So11:00–22:00
Küche bis 20 Uhr. In der Nebensaison (Winter) gelten eingeschränkte Öffnungszeiten
Kontakt: +493597153733 info@lichtenhainer-wasserfall.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lichtenhainer-wasserfall.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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