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Restaurant La Cagouillarde

rue Gaston Briand 18, 16130 Segonzac

Jetzt geschlossen

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menü
Menü für 28€
28.00
Menu à 28€ prix net — Roquefort-Salat mit Cognac, hausgemachtes Entenconfit mit 'monjhettes' und Walnussöl, Dessert nach Wahl
Schätzung≈ 1150 kcal65 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Gefüllte Cagouilles
16.50
Cagouilles farcies (1dz 1/2 d’escargots petits gris) — Kleine Schnecken gefüllt mit Butter und Knoblauch
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mi-cuit Entenleber
16.00
Foie gras de canard mi-cuit — Zart gegarte Entenleberpastete
Schätzung≈ 380 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hühnerleberterrine mit Cognac
11.00
Terrine de foie de volaille au Cognac — Hühnerleber mit Cognac
Schätzung≈ 310 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
100 Cagouilles à la Charentaise
47.00
Un 100 de Cagouilles à la Charentaise — Auf Bestellung
Schätzung≈ 1600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 44
Fisch
Jakobsmuschel-Frikassee mit Steinpilzen
19.50
Fricassée de Saint-Jacques aux cèpes — Frikassee von frischen Jakobsmuscheln mit Waldpilzen
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Froschschenkel mit Persillade
15.00
Cuisse de Grenouille en persillade — Froschschenkel mit Petersilie
Schätzung≈ 210 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fleisch
Hausgemachtes Entenconfit mit Steinpilzen
19.00
Confit de canard « maison » aux cèpes — Freiland-Entenkeule, in eigenem Saft gegart mit Waldpilzen
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrillte Entenbrust
16.00
Magret de canard grillé , sauce aigre douce et échalotes — Über Holzkohle gegrillt, süß-saure Sauce mit Schalotten
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Entrecôte grillée à la Charentaise
21.50
Entrecôte grillée à la Charentaise, pommes sautées — Über Holzkohle gegrilltes Rib-Eye mit Schalotten und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydrate
Gegrillte Lammkoteletts
16.50
Côtes d’agneau grillées, “monjhettes” et huile de noix — Über Holzkohle gegrillt, mit Knoblauch, weißen Bohnen und Walnussöl
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Steinpilze mit Ölvegetarian
16.00
Cèpes à l’huile / wild forest mushrooms — Wilde Waldpilze
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Grüner Salatvegetarian
3.00
Salade verte / fresh salad — Frischer Salat
Schätzung≈ 60 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käseplattevegetarian
7.00
Assiette de fromages / a variety of local cheeses. — Eine Auswahl an lokalen Käsesorten
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Coupe glacée
7.00
Eisbecher
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41
Sorbet des Tagesvegan
7.00
Sorbet du moment — Saisonales Sorbet
Schätzung≈ 150 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32
Mandarinensorbet mit Cognacvegan
7.50
Sorbet mandarine Cognac — Mandarinensorbet mit Cognac
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Coupe Grande Champagne
7.50
Vanilleeis, Trauben und Cognac
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 40
Schokoladen-Charlotte mit kandierten Orangen
7.00
Charlotte au chocolat à l'orange confite, crème anglaise — Schokoladen-Charlotte mit kandierten Orangen und Vanillesauce
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Eis-Crêpe in Aumonière
7.00
Crêpe glacée en aumonière au coulis de fruits rouges — Pfannkuchen mit Vanilleeis und roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 27
Crêpes au sucre
5.00
Pfannkuchen mit Zucker
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 35
Crêpes flambées
8.00
mit Cognac flambierte Pfannkuchen
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 41

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46veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Cèpes mit Öl, einen grünen Salat oder einen Käseteller. Sorbets sind für Veganer verfügbar.

5 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 22

73dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet proteinreiche Hauptgerichte wie Ente und Jakobsmuscheln an. Viele Optionen sind von Natur aus kohlenhydratarm.

12 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Gaston Briand 18, 16130 Segonzac
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
So—
Fermeture le dimanche soir, le lundi et mardi toute la journée
Kontakt
+33545834051
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jeanmaurice33.wixsite.com/la-cagouillarde
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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