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Le Couvert - Sélestat, 20 Rte de Strasbourg

Route de Strasbourg 20, 67600 Sélestat

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Kürbis-Velouté & Herzhaftes Granola
7.90
Velouté de potimarron & Granola salé
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Endivien-Tatin & Bärlauch-Frischkäsevegetarian
10.90
Tatin d’endives & fromage frais à l’ail des ours — Balsamico-karamellisierte Endivien auf knusprigem Blätterteig
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate
Gemischter Marktsalatvegetarian
7.50
Salade composée du marché — Grüner Salat, Rohkost, Buttercroûtons
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Knuspriges Ziegenkäse-Dreieckvegetarian
10.50
Triangle de chèvre croustillant — Grüner Salat, Brickteig gefüllt mit frischem Ziegenkäse und Kräutern, Feigen-Chutney
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Entenpastete
11.50
Terrine de canard — Grüner Salat, Rohkost
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kleiner grüner Salatvegan, vegetarian
4.50
Petite salade verte
Schätzung≈ 90 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Endivien-Tatin & Bärlauch-Frischkäsevegetarian
19.80
Tatin ’endives & fromage frais à l’ail des ours — Balsamico-karamellisierte Endivien auf knusprigem Blätterteig
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Entenpastete
20.50
Terrine de canard — Grüner Salat, Rohkost
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Burger « Le Couvert »
21.80
Moulin Kircher Bun, Bio-Rindersteak, hausgemachte Burgersauce, Tomme d'Alsace, Coppa, rote Zwiebel-Pickles, Salat
Schätzung≈ 1150 kcal85 g Kohlenhydrate
Kalbsschnitzel in Rahmsauce
22.90
Escalope de veau à la crème — Pilzrahmsauce, kleines Gemüse, Spätzle
Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Traditionelle Bouchée à la reine
23.90
Bouchée à la reine traditionnelle — Kalb, Geflügel, hausgemachte Geflügelquenelles, Pilze, Suprême-Sauce, AOP Butterblätterteig
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Fischschnacka & Elsässer Safran-Saucepescatarian
25.90
Fischschnacka & sauce safran d’Alsace — Hausgemachte Nudeln, Zanderfüllung, cremige Elsässische Safransauce, grüner Salat
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Irisches Entrecôte « Marchand de vin »
31.90
Noix d’entrecôte de bëë d’Irlande « Marchand de vin » — Stück ca. 240g, Marchand-de-vin-Sauce, Gemüse, Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydrate
Desserts
Café liégeois / Schokoladen-liégeois
7.90
Café liégeois / chocolat liégeois — Vanilleeis & Kaffee, Espresso, Schlagsahne oder Vanilleeis & Schokolade, Schokomilch, Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Profiteroles mit heißer Schokolade
9.50
Profiteroles au chocolat chaud — Windbeutel mit Vanilleeis, heiße Schokoladensauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Dunkle Schokoladencreme « viennois »
8.50
Pot de crème au chocolat noir « viennois » — Zartschokoladencreme, Schlagsahne
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Crème brûlée & Kugel Eis
8.80
Crème brûlée & sa boule de glace — Mit Madagaskar-Vanille, Kugel Eis
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
Île flottante
7.10
Žle flottante — Eischnee, Crème anglaise mit Madagaskar-Vanille
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 35
Café Gourmand
9.20
1 Espresso, verlängerter Kaffee oder Tee mit drei Leckereien
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
EISCREMES
Becher mit 1 Kugel Eis
3.00
Coupe 1 boule de glace
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
Coupe 2 Kugeln Eis
5.70
Coupe 2 boules de glace
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Coupe 3 Kugeln Eis
7.50
Coupe 3 boules de glace
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Portion Schlagsahne
1.10
Portion de crème fouettée
Schätzung≈ 60 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käse
Stück Munster-Käsevegetarian
5.20
Morceau de Munster
Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Platte mit 3 Elsässer Käsesortenvegetarian
7.90
Planchette de 3 fromages d’Alsace
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
« Gourmande » Plattevegetarian
10.80
Planchette « gourmande » — Auswahl von 3 Elsässer Käsesorten mit einem Glas Wein « Empfehlung des Hauses »
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KINDERMENÜ
KINDERMENÜ
13.00
MENU ENFANT — Bio-Elsässer Hacksteak, Pommes oder Bouchée à la reine, Spätzle *** 1 Kugel Eis nach Wahl
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
Menü-Optionen
Hauptgang
16.50
Plat
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vorspeise / Hauptgang oder Hauptgang / Dessert
19.00
Entrée / plat ou plat / dessert
Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Vorspeise / Hauptgang und Dessert
22.00
Entrée / plat et dessert
Schätzung≈ 1000 kcal65 g Kohlenhydrate
BUSINESS-MENÜ
BUSINESS-MENÜ
30.00
MENU AFFAIRE — Hausgemachte Entenpastete *** Gegrillte Rinderperle, Marchand de vin-Sauce, Gemüse, Pommes *** Dessert des Tages oder Kaffee
Schätzung≈ 1200 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 44
TRADITION-MENÜ
TRADITIONS-MENÜ
28.00
MENU TRADITION — Gemischter Marktsalat oder Kürbisvelouté *** Bouchée à la reine, Gemüse, Spätzle *** Dessert des Tages oder Kaffee
Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrate
Gerichte
Traditionelle Bouchée à la reine
23.80
Bouchée à la reine traditionnelle — Kalb, Geflügel, hausgemachte Geflügel-Quenelles, Pilze, Suprême-Sauce, AOP-Blätterteig
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Endivien-Tatin & Kräuterfrischkäsevegetarian
19.80
Tatin d’endives & fromage frais aux fines herbes — Balsamico-karamellisierte Endivien auf knusprigem Blätterteig, Rohkost, grüner Salat
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Irische Rinderperle « Marchand de vin »
23.00
Poire de bœuf d’Irlande « Marchand de vin » — Gegrillte Rindfleischmedaillons, Marchand de vin-Sauce, Gemüse, Pommes
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
DIENSTAG 08/09 BIS DONNERSTAG 00/09/2026
Hausgemachte Landterrine
Terrine de campagne maison — grüner Salat
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gelbes Hähnchenfilet
Filet de poulet jaune — cremige Estragonsauce, Pommes und Gemüse
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydrate
Klassisches Tiramisu
Tiramisu « classique »
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Freitag 11/09/2026
Vorspeise der Woche
Entrée de la semaine
Schätzung≈ 200 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Schelmarschollepescatarian
Dos de lieu noir — cremige Pfifferlingsauce, Linguine, Gemüse
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Dessert der Woche
Dessert de la semaine
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 40

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46veggie
scoreSchätzung

Französische Küche, wenige vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Endivien-Tatin ist das einzige vegetarische Hauptgericht. Es gibt zudem den Salade composé und eine Platte mit drei Elsässer Käsesorten. Andere Gäste essen Fleischgerichte wie die Bouchée à la reine.

9 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 42

72dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Käseoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet gute kohlenhydratarme Vorspeisen und Käseplatten. Die Hauptgerichte enthalten oft Kartoffeln oder Mehlsaucen.

13 diabetesfreundlich · 42 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Route de Strasbourg 20, 67600 Sélestat
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–13:30
Mi12:00–13:30
Do12:00–13:30, 19:00–20:30
Fr12:00–13:30, 19:00–21:00
Sa19:00–21:00
So12:00–13:30
Kontakt
+32388929999
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecouvert.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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